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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2018-09-201519【獨家專訪】日本清酒一線銘柄 - 久保田
在日本的清酒版圖中，說起 Asahi 就會讓人聯想到兩座山頭，第一個是山口縣的 “Asahi” Shuzo (旭酒造) 以獺祭二割三揚名海內外，另一間則 Asahi Shuzo (朝日酒造) ，則是拔尖於清酒聖地新潟，以久保田品牌成為國內清酒標竿的代名詞。而今天有機會訪問到久保田的清酒海外代表西山洋介，讓他一揭久保田清酒至今屹立不搖的秘密。... 詳全文
2018-09-101340九月號導讀 - 初秋的乾果甜香
對酒莊來說，通常 9 月是一年中最令人緊張的一個月，因為一年葡萄的收成就看這個月，品質是好是壞，跟來年的收入緊緊相扣。對愛酒人來說，九月是個氣溫反轉的季節，轉涼的氣溫暗示著秋天的到來，溫暖、帶有甜香的酒款比起清新風格的酒款，更適合這個時節。... 詳全文
2018-09-101124【老饕嚴選】兩家適合公司同事中午聚餐的西式餐廳
每逢中午，同事們都成群結隊外出吃午餐，餐廳選擇大部分都是中式麵食套餐為主，主要原因是較為便宜也容易拆帳。這次要介紹兩家適合吃西式商業午餐的餐廳，套餐價格也算是務實。... 詳全文
2018-09-101127【老饕嚴選】兩家越南河粉比一比
台北的越南河粉餐廳有逐漸增多的趨勢，除了眾所皆知的永康商圈誠記河粉和之前介紹過的 District One Taipei 外，也有其他家具有特色的越南河粉餐廳。... 詳全文
2018-09-104578時間的真滋味 - 蘇格登 42 年
Angel Share，被稱為天使的份額（一說是天使稅），指的是釀造的過程當中，從木桶揮發掉的部分。一款 20 年窖藏的酒，會消失掉 10% 的珍貴酒液，而一款 40 年以上的原酒，光是 AngelShare 就會消失 20%。聽起來不多，但每五桶原酒，就有一桶消失，另外陳年當下如果有任何的 閃失，整桶原酒便功虧一簣，這損失往往更甚於那 20%。如此看來經歷數十年的陳放且得以完美的留存，單其稀少性便無法用金錢估量。... 詳全文
2018-09-061093【老饕精選】酒迷吃貨的天堂，美食好酒一次品嚐！酒窖餐廳 - WINE-derful
WINE-derful 酒窖餐廳是很多喝葡萄酒的老饕常會光臨的地方，主要原因是這裡可以租專業溫溼控的大酒窖。餐廳位於民生東路上，從中山國中捷運站或是行天宮捷運站皆可步行抵達。... 詳全文
2018-09-041050【品迷月訂酒】南隆河混釀的經典滋味 - 瓦給雅斯紅酒 2014
常聽別人說起隆河酒有多超值，卻從未嘗過隆河酒？本月，品迷網挑選來自南隆河，以經典混釀 GSM 釀製的紅酒，讓你品嚐最典型的隆河酒款，感受物美價廉的非凡實力！... 詳全文
2018-08-271294【老饕嚴選】台北米其林三星餐廳榮耀 - 頤宮 Le Palais
當米其林宣布台北有米其林三星餐廳時，追星的台灣人瞬間為之瘋狂，台北君品飯店頤宮 ( Le Palais ) 成為台北最難訂位的餐廳之ㄧ，只為了頤宮的招牌菜火焰片皮鴨三吃和先知鴨料理。但這次我介紹的是頤宮雙主廚的頤宮套餐菜單。... 詳全文
2018-08-221332【老饕嚴選】兩家令人驚豔的台式小吃店 - 御牛殿牛肉麵 x 万家紅麵線
老實說，多數台灣人對西式料理的價格接受度較高，對台菜甚至國民小吃則是用嚴苛水準來評估所謂的 CP 值，我近期找尋到兩家不僅美味且 CP 值相當高的台式小吃店！... 詳全文
2018-08-162084【老饕嚴選】不能錯過的兩家台北精釀啤酒餐廳
因為台灣啤酒的關係，多數台灣人不管是精釀啤酒或是罐裝啤酒，一律認為價格都應該要像台啤一樣平價。近年來多家台灣釀造啤酒工廠為了積極推廣台灣在地精釀啤酒，紛紛開了精釀啤酒吧。... 詳全文
2018-08-135890法國葡萄酒懶人包：波爾多五大堡和隱藏版頂級酒莊！
身為一名葡萄酒迷，你可能從未喝過，但應該不會從沒聽過「波爾多五大酒莊」的響亮名號。五大酒莊是哪五大？除了這五間外，還有哪些酒莊一樣擁有極高的聲望？讓這篇文章帶你入門，走入波爾多左右岸的城堡迷宮。... 詳全文
2018-08-086404關於獺祭清酒的五件事，看完覺得酒更好喝了！
台灣人到日本旅遊，總愛帶一瓶獺祭清酒回台。但你可能不知道，如此享譽盛名的清酒，竟然才問世不到三十年！透過這篇文章，讓你更了解獺祭和他背後的故事。... 詳全文
2018-08-062015【老饕嚴選】令人驚豔的迷你餐酒館：英國生蠔海鮮小屋 ＆ 初炸小食店
多數台灣人對餐酒館的定義就是「貴」，兩人用餐結帳至少都要一張小朋友。英國生蠔海鮮小屋和初炸小食店被我稱作迷你餐酒館，原因是料理並沒有傲嬌的擺盤，取而代之的是讓人驚艷的平價美味。... 詳全文
2018-08-022381法國葡萄酒入門：紅、白、氣泡、甜酒經典產區推薦
曾經想挑一瓶法國酒卻不知從何下手嗎？葡萄酒可不只是紅酒，還有白酒、氣泡酒、甜酒等不同種類，有沒有哪些產區是新手不容錯過的？讓這篇文章帶你入門吧！... 詳全文
2018-08-0213070新手必喝的四款法國紅酒推薦
法國葡萄酒的分級精細、原文酒標又複雜，常讓新手們望之卻步，但若因此而不敢嘗試就太可惜了。這四種紅酒來自法國從北到南不同的產區，各有特色，並且可以找到性價比高的酒款， 一定要試一試！... 詳全文
2018-08-011774【品迷月訂酒】香檳等級的智利氣泡酒：Sol de Sol Brut Nature
「Sol de Sol」，讓我們從名字開始說起。Sol 在西班牙文的意思是太陽 ; 在法文的意思是土壤。土壤和太陽，不就是造就完美風土的必要條件嗎？ 說西班牙文的智利和說法文的法國正是新舊世界兩大葡萄酒生產國，他們如何結合兩國的優點，釀造出「有法國靈魂的智利酒」，就待您藉由品迷的月訂酒，細細探索......... 詳全文
2018-08-011767【品迷月訂酒】太陽之光黑皮諾紅酒：Sol de Sol Pinot Noir
曾自信地說黑皮諾就是要喝布根地的？給自己一個機會，試試這支來自智利的黑皮諾紅酒，芬芳的木質香氣會讓你整個八月彷彿沐浴在南半球的陽光裡...... 詳全文
2018-08-012910法國葡萄酒產區新手指南
新手注意！一旦踏入法國酒的世界，似乎代表著有試也試不完的葡萄酒在等著你。若你每晚都嘗試一種新的酒，那可是要花上整整八年才可以把法國酒給喝過一輪呢！... 詳全文
2018-08-011978「有著法國靈魂的智利葡萄酒」傳奇酒莊 Viña Aquitania
智利葡萄酒似乎總擺脫不掉濃濃的新世界風格，有沒有這麼一個酒莊的酒，可以既有新世界奔放大膽的風格，但又不失舊世界的細膩優雅呢？讓我們一起認識這個近年崛起的傳奇酒莊：Viña Aquitania。... 詳全文
2018-08-012199【活動紀實】品迷網餐酒會 - 法國 x 阿根廷雙酒莊晚宴
來自法國波爾多的杜道酒莊和來自阿根廷的七星園同台分享他們的佳釀，並搭配義大利主廚親自料理的私房菜，讓當晚參與的 24 位貴賓同時享受到兩國不同風格的紅、白、粉紅酒，並完整體會餐酒搭配的美妙之處！... 詳全文
2018-07-301546【老饕嚴選】大初鐵板燒 - 高 CP 值的美味料理
多數台北鐵板燒價格不是昂貴和牛等級，就是夜市平價等級。位於台北信義區松菸附近的大初鐵板燒雖然位於中間價位，但品質與美味令人相當滿意。... 詳全文
2018-07-261676【老饕嚴選】父親節必吃推薦！日本控老爸的餐廳 - 長田和食、EN和食
父親節將至，訂不到米其林餐廳怎麼辦？ 在此提供兩家日本餐廳，一家在新北市、一家在台北市，絕對可以滿足日本控老爸挑惕的味蕾！... 詳全文
2018-07-233673地雷勿踩！十句不該在葡萄酒界脫口而出的話
「旋轉瓶蓋？肯定不是瓶好酒」「我才不喝梅洛呢！」曾經說過這樣的話嗎？愛酒的你，是時候用新的角度看待葡萄酒了！本篇文章帶您避開葡萄酒世界中，最容易踩到他人地雷的十句話。... 詳全文
2018-07-231918黑皮諾的魔法：誰說紅葡萄只能釀紅酒？
一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒，白葡萄釀白酒。然而，這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒，甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的，讓我們來一探究竟。... 詳全文