- 2020-07-3019363
抓住精彩瞬間-拍出嶄新的心情
品嚐美食不僅僅只有「吃」本身而已,如何拍出美美的照片也是品嚐美食時的樂趣之一喔,最近流行的各種手機 App 可以輕鬆修出好照片,但如果能夠抓到四個大原則,可以讓原本的照片更加出色!...詳全文
- 2020-07-29727
啜飲一口大海的滋味:普尼卡酒莊 薩瑪斯白酒 2018
在悶熱潮濕、偶而有颱風來攪局的台灣夏季,所有愛酒人追求的無非就是一口沁涼的清新口感。本月我們嚴選了一款來自薩丁尼亞島南方的白酒,它使用了薩丁尼亞當家白葡萄 Vermentino 和 國際白葡萄之后 Chardonnay ,兩大王者白葡萄的真滋味讓我們帶您一起細細品味。...詳全文
- 2020-07-29679
薩丁尼亞島的混釀奇蹟:普尼卡酒莊 蒙特蘇紅酒 2017
夏天總會讓人想要跳進湛藍的海水裡,用滿身的沁涼趕走夏日的燥熱。對歐洲人而言,薩丁尼亞就是如此這般的度假天堂,除了豐富的文化底蘊,這裡的酒一樣很精彩!...詳全文
- 2020-07-101087
【老饕嚴選】台北大安區西班牙美食:Alma Spanish Restaurant
最近疫情,台灣人待在國內都快悶壞了?! 想念西班牙食物卻不知道台北哪家西班牙餐廳比較好吃?去年新開幕的台北 Alma 西班牙餐廳是不錯的選擇!...詳全文
- 2020-06-3014535
和風野餐在家輕鬆做:圓滾滾飯糰&玉子燒
「可以出門了,好棒!我要帶冰結出門去喝!」 雖然有點突然,但好像是個不錯的提案。畢竟現在也算是微解禁了。 我試著繼續問下去:「你想去哪喝呢?」......詳全文
- 2020-06-24618
【老饕嚴選】信義區超值歐式餐館 - 費利榭 Cucina Felice
因為疫情緣故,很久沒有跟朋友出來到信義區聚餐了吧?或是爬完象山,穿著休閒服裝完全不知道要去哪家信義區餐廳吃才不會突兀? 費利榭菜單價格在眾多信義區象山站餐廳算是平價美味。...詳全文
- 2020-06-191155
【老饕嚴選】桃園大溪古早味美食:大溪紅樓餐廳
難得出遊桃園大溪,家人們不想當觀光客吃大溪老街美食,找 Google 地圖發現有一家大溪紅樓位於老街週邊,招牌料理包括經國麵與其他中式菜餚。...詳全文
- 2020-06-101358
【清酒酒造巡禮】絕不做不好喝的清酒:赤武酒造
來自日本岩手縣的赤武酒造在 3.11 大地震中覆滅, 但在平均不到 25 歲的年輕團隊努力下,又重新站起,並且以討喜、俐落的風格獲得廣大迴響,在 Saketime 岩手縣中排名第一!...詳全文
- 2020-05-281082
【清酒酒造巡禮】日本愛媛縣之光:石鎚酒造株式會社
清酒和葡萄酒一樣,有風土的概念,除了酒米、酵母、水質外,「人」也是釀出好酒的重要關鍵,這次「清酒酒造巡禮」的專文系列,我們將帶大家認識日本各地的酒造,和他們背後的故事。...詳全文
- 2020-05-26726
【6月品迷月訂導讀】這個酒莊的葡萄園裡有羊駝!?
夏至即將到來,在這個一年中白天最長的日子,我們也想帶您到陽光普照的南半球走一遭。 智利是新世界產區中的模範生,親民的價格、不凡的品質使它成為酒界受矚目的新星,六月份就讓我們一起來認識智利必喝的兩個酒款吧!...詳全文
- 2020-05-2518136
日式家常下酒菜簡單做:唐揚炸雞與半熟蛋
說起最近啊,有時難免會想起那些現在到不了的遠方。 想起那幾次說走就走的旅行,也許是日本,隨性踏進一間居酒屋,簡單先來兩樣下酒菜、一杯酒,輕嘆這就是人生。...詳全文
- 2020-05-221351
【布根地名莊巡禮】萬中選一的「神之雫」第十使徒 - 羅伯希胡歌酒莊(Domaine Robert Sirugue)
布根地名莊巡禮來到了第五篇,這次介紹的羅伯希胡歌酒莊一樣位於布根地最精華的夜丘(Côte de Nuit),酒莊規模不大、產量很少,卻謹遵循著布根地傳統的釀造方式,老老實實地釀著好酒。究竟這間酒莊有何特別、為何常常成為藏家爭相收藏的對象?讓品迷帶你到布根地名莊走一遭!...詳全文
- 2020-05-211109
智利的紅酒靈魂 - 瑪泰帝 克拉里優 卡門內爾紅酒
說到紐西蘭酒,第一印象便是白蘇維濃 ; 若提到澳洲酒,則是希哈。智利酒之所以能成功擺脫廉價酒的刻板印象,則必須歸功於帶其躍上國際舞臺的偉大品種:卡門內爾(Carménère)。...詳全文
- 2020-05-21885
完美結合法國與美國強項的夏多內 - 瑪泰帝 EQ 白酒
說到世界上不同的夏多內產區,首先映入你腦海的是哪一個?是布根地的伯恩丘、夏布利、亦或是美國加州?當最多變的白葡萄品種:夏多內,遇上最不按牌理出牌的新世界釀酒國家,會擦出什麼樣的火花?...詳全文
- 2020-05-12646
【老饕嚴選】台北中山區聚餐首選 - 鴻寶港式海鮮
現在流行超前部署,選擇母親節餐廳也不例外。鴻寶港式海鮮餐廳是台北家庭聚餐推薦之一,除了鴻寶招牌生抽蝦外,也有 XO 醬百花油條與其他好吃的料理。...詳全文
- 2020-05-12657
【老饕嚴選】Podium:帶有法式美感與東南亞風格的私廚料理
台北 Podium 餐廳雙主廚運用東南亞辛香料融合於法式料理,設計出令人意想不到的 Podium 私廚無菜單料理。Podium 餐廳位於士林站捷運站一號出口附近,從樓梯往上走向二樓,發現門口需要密碼才能進入 (訂位後店家會提供密碼)。...詳全文
- 2020-05-05700
五月月訂方案導讀 - 那些種在澳洲的義大利葡萄們
希哈、夏多內、卡本內蘇維濃是澳洲最多人種植的葡萄,2016 年時,這三種葡萄甚至佔了 60% 的總產量!但近幾年,義大利品種在澳洲市場所佔的地位越來越高,究竟是為什麼呢?品迷網帶你一起來探索!...詳全文
- 2020-04-3017930
被誤解的烈酒 - 伏特加二三事
說到烈酒,有人說威士忌是王道、有人覺得喝白蘭地才有格調,而伏特加常被提起,卻多是被用在調酒中,似乎有點不登大雅之堂。但其實,伏特加在北歐、東歐國家地位相當崇高,除了是日常飲用的酒品外,也可以跟魚子醬等高級食材搭配。它無色、中性的純淨風格逐漸在烈酒圈中受到重視!...詳全文
- 2020-04-271207
南半球的氣泡酒魔法 - 飛行釀酒師艾迪 國王谷 普羅基克
除了香檳外,Prosecco 是世界上最受歡迎的氣泡酒,特別是英國人,每天都要來上一杯!而以英國為主要出口市場的澳洲,也掀起了釀製 Prosecco 的風潮,讓我們來看看這背後的小故事!...詳全文
- 2020-04-271169
澳洲的奇揚地:飛行釀酒師艾迪 國王谷 山吉歐 2016
說到澳洲紅酒,除了 Shiraz 和 Cabernet Sauvignon,這裡還有許多隱藏版的好酒等你去發現!近幾年,義大利品種在澳洲廣受喜愛,也包括義大利中部的招牌葡萄:Sangiovese。...詳全文
- 2020-04-231384
法國自然酒 Vin Méthode Nature 的誕生
你喝過自然酒嗎?近幾年來環保意識抬頭,有機、自然動力法則等釀造方法漸漸受到新舊世界酒莊的重視,但自然酒在世界各地一直沒有明確的定義和相關法規。經過法國自然酒保護工會( Le Syndicat de défense du vin naturel)的努力爭取,於 2020 年三月底,終於在法國得到正式的法律規範,由法國競爭、消費和反詐騙總局(DGCCRF)訂出了明確的定義、檢驗過程和罰則,並由國家原產地名稱管理局(INAO)認可。...詳全文
- 2020-04-06800
【4月品迷月訂導讀】會員專屬 - 來自南半球的沁涼好滋味
紐西蘭,除了藍天白雲、成群綿羊和魔戒,你想到什麼? 位於南島頂端的馬爾堡,過去曾是畜牧業的天下,自開始發展釀酒業後,短短 50 年不到,已成為名副其實的「世界白蘇維濃首都」,而這裡生產的黑皮諾,更是有南半球布根地的美譽!...詳全文
- 2020-03-301364
【老饕嚴選】香格里拉遠東飯店的隱藏版美味烤鴨:香宮餐廳 Shang Palace
獲得米其林餐盤的香宮是歸類於高級粵式餐廳,並不是台北烤鴨專賣餐廳,但是台北遠企香宮果木掛爐烤鴨在饕客圈裡卻是眾所皆知!...詳全文
- 2020-03-301869
【老饕嚴選】台北大安區米其林餐盤餐廳 - Gen Creative
許多人都知道 Gen Creative 餐廳,也知道這家餐廳在米其林餐盤餐廳名單裡,但是卻沒有人知道其實 Gen Creative 有三位不同國籍的主廚們,各有特色。...詳全文