北海道

產區介紹：北海道

北海道位於日本的北部，隔著津輕海峽和本州相望，北面則隔宗谷海峽和庫頁島相對，西面是日本海，東面則是鄂霍次克海、千島群島和太平洋。

說到北海道的清酒，一直以來都不是日本相當出名的產區，然而這種形象近年來正在發生改變！誕生於北海道的酒米「初雫」和「吟風」對北海道的清酒有巨大的影響，味道甚至被評為可與日本本州的酒米比肩。而由「初雫」和「吟風」交配誕生的後代「彗星」正是大大改變北海道清酒品質的關鍵因素，釀酒師為了提升北海道清酒的味道，經過數十年不懈的努力，才孕育出「彗星」。

北海道有著豐富的海鮮，如鮭魚、鯡魚、鯖魚、螃蟹和海帶等，以前沒有美味的清酒可以和美味的食物結合起來，現在你可以同時享受兩者、感受北海道的海鮮和大地恩惠。