加茂錦酒造
荷札酒

加茂錦酒造，在 1893 年 (明治26年) 創立於新潟縣加茂市，2016 年，因為新品牌「荷札酒」的誕生，將老酒造拉回到消費者眼前。
當初田中悠一（Yuichi TANAKA），年僅 25 歲，因為品嚐十四代、獺祭，認為這風格是清酒下一個潮流，以實驗性質打造了荷札酒。

甜潤細緻的風格，讓荷札酒在全國爆紅，成為今年專家推薦必喝清酒。