• 【葡萄品種】葡萄酒新手一定要認識的七大葡萄酒品種
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    【葡萄品種】葡萄酒新手一定要認識的七大葡萄酒品種

    影響葡萄酒風味的關鍵:葡萄品種

    根據葡萄品種的不同,葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差異,都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。

  • 西西里濃郁系品種 Nero d'Avola
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    西西里濃郁系品種 Nero d'Avola

    自成一格的義大利西西里葡萄酒

    西里紅酒,不可不提到的品種就是,Nero d'Avola,譯為「黑阿沃拉」,他堪稱西西里葡萄品種界的王子,相當適合生長在乾熱的地中海型氣候地區,夏乾熱冬溫暖的氣候,讓葡萄能達到完美的成熟度,有絕佳的陳年實力,如同優質的布根地酒一般細緻。

  • 飄散新鮮果香的西西里代表品種 Grillo
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    飄散新鮮果香的西西里代表品種 Grillo

    絕後重生古老的西西里白酒品種

    談到西西里白酒,一定會提到 Grillo 這具代表性的白葡萄品種,主要用來釀造 Marsala 酒( 西西里島特有的加烈酒 )的古老原生葡萄品種,香氣以新鮮水果為主,有明顯的檸檬,青蘋果和堅果的風味,口感清爽。五月,就讓我們享受這新鮮果香吧!

  • 【品酒小知識】四步驟!輕鬆根除紅酒汙漬
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    【品酒小知識】四步驟!輕鬆根除紅酒汙漬

    跟頑固酒漬說再見

    你是否曾在約會時不小心將紅酒潑灑在珍貴的衣服上?又或者在一次重要的宴會中打翻葡萄酒,而尷尬不已?那麼千萬別錯過這篇文章!因為你將發現去除紅酒汙漬其實既快速又簡易,更令人驚豔的是,這個祕訣不但能使汙漬徹底消失,就連在燈光照射下也不著痕跡。

  • 2017 跳舞大象西班牙葡萄酒展攻略 ( 下 )
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    2017 跳舞大象西班牙葡萄酒展攻略 ( 下 )

    從酒杯出發,喝下美味與感動

    再過兩天就是2017 年西班牙葡萄酒展了!這次酒展有什麼不能錯過的膜拜酒款?又有哪些達人的介紹是不容錯過的呢?就讓酒展攻略為你解答!

  • 2017 跳舞大象西班牙葡萄酒展攻略 ( 上 )
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    2017 跳舞大象西班牙葡萄酒展攻略 ( 上 )

    跟著達人踏上西班牙葡萄酒之旅

    再過兩天就是2017 年西班牙葡萄酒展了!這次酒展有什麼不能錯過的膜拜酒款?又有哪些達人的介紹是不容錯過的呢?就讓酒展攻略為你解答!

  • 【品迷選好物】高人氣送禮好物,LINE 紅酒組合!
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    【品迷選好物】高人氣送禮好物,LINE 紅酒組合!

    跟著熊大、兔兔開心喝酒

    什麼!LINE 的招牌人物熊大和兔兔要陪我們一起喝酒?天啊 ~ 這也太幸福了吧!( 灑花轉圈圈 )

  • 西班牙米倉 - Valencia 瓦倫西亞 ( 下 )
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    西班牙米倉 - Valencia 瓦倫西亞 ( 下 )

    來自 Valencia 高性價比酒款

    在台灣的市場裡,我們不難看見來自瓦倫西亞這個西班牙大產區的葡萄酒,卻都是以 Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah ... 等國際品種為主,但其實,在西班牙仍有以當地原生品種釀成的細緻葡萄酒,更不乏歷史悠久的珍稀美酒。

  • 西班牙米倉 - Valencia 瓦倫西亞 ( 上 )
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    西班牙米倉 - Valencia 瓦倫西亞 ( 上 )

    Valencia 瓦倫西亞酒區就位在西班牙東海岸,緊臨著地中海,有著非常典型的地中海氣候,同時,也是西班牙最重要的平原區,以出產甜橙與稻米而聞名於世。

  • 野餐達人璐露野的日常美學
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    野餐達人璐露野的日常美學

    野餐,一種對生活態度的轉變

    春暖日和,你不打算抓緊美好春日,到外頭感受和煦暖陽嗎?4 月,WINE CLUB 以 " 生活裡的野餐日常 " 作為主題,分享野餐新風貌,也專訪了野餐達人璐露野,希望能與大家一同分享更多野餐樂趣與祕訣

  • 【品迷選好物】 - Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒
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    【品迷選好物】 - Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒

    溫柔純粹的美好滋味

    Cava 是西班牙享譽國際的氣泡酒款,而且價格也相當平易近人。這回,就要和大家推薦一款絕對超值的 Cava,它可是曾在神之雫漫畫中出現的厲害角色呢!

  • 【品迷小酒館】松露蕈菇醬與夏多內的美好邂逅!
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    【品迷小酒館】松露蕈菇醬與夏多內的美好邂逅!

    超便利真空調理包,在家快速打點美味料理的秘訣

    品迷網全新服務正式上線囉!第一期的小酒館以主廚特製的松露菌菇醬,搭配加州 Sonoma 夏多內,讓您感受味蕾裡的絕妙奔放。

  • La Mancha 拉曼恰 - 高原上的王都
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    La Mancha 拉曼恰 - 高原上的王都

    獨樹一格的法定產區制度

    La Mancha 拉曼恰自治區的全名是 Castilla–La Mancha 卡斯提爾-拉曼恰,從名字就不難看出,它曾隸屬於 Castilla 卡斯提爾王國的主體。區內的第一大城市 Toledo 托雷多原本是首都,直到西元 1561 年首都才被遷移至鄰近的馬德里。

  • 【葡萄酒款】酒中之王貴腐酒 Tokaji 究竟怎麼來?
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    【葡萄酒款】酒中之王貴腐酒 Tokaji 究竟怎麼來?

    夢幻甜酒逸品,貴腐酒 Tokaji 的誕生

    貴腐酒 Tokaji 一直是稀少、珍貴的代名詞。當太陽王路易十四 以 ”酒中之王” 來稱呼時,更讓它的聲譽在歐洲大陸攀上頂峰。但貴腐酒 Tokaji 是如何誕生的? 它究竟有何輝煌跌宕的歷史? 就讓本文為大家細細道來。

  • 【產區介紹】世界知名的頂尖產區:西班牙里奧哈 Rioja  ( 下 )
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    【產區介紹】世界知名的頂尖產區:西班牙里奧哈 Rioja ( 下 )

    認識里奧哈 Rioja 法定葡萄品種與級別

    由於 Rioja 酒業是以仿效法國波爾多而興起的,在釀酒的慣性上也是以調和葡萄品種所釀成的酒液來取得完美的平衡,但在葡萄品種的選擇上則與波爾多截然不同,因此,也創造出獨樹一格的風味。

  • 【葡萄酒款】葡萄牙的國寶酒 - 波特酒
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    【葡萄酒款】葡萄牙的國寶酒 - 波特酒

    烈酒咖不容錯過的葡萄牙經典酒款

    波特酒對多數台灣人而言,是比較少接觸到的酒款, 但卻是葡萄牙斗羅河的經典酒款之一。這一次就讓我們一塊來認識這個獨特的加烈酒,是如何被釀造的吧!

  • 來自阿爾薩斯的天使 - 格烏茲塔明那
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    來自阿爾薩斯的天使 - 格烏茲塔明那

    純淨清新的自然口感

    法國阿爾薩斯 ( Alsace ) 位於德法交界,左邊是 Vosges 山脈(弗日山脈),右邊是萊茵河平原,兩種文化的交融,使得葡萄酒風格獨特,是白酒迷的天堂。

  • 南隆河有機葡萄酒
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    南隆河有機葡萄酒

    意想不到的小清新

    由於較乾燥,受日照時間較長,近年來也漸漸有些隆河的酒廠朝有機的耕作方式努力,全然尊重風土所帶給酒的生命力,將土壤中的有機物質轉化成供給葡萄養分的肥料。這樣的酒款究竟魅力何在,快讓我們來看看吧!

  • 【產區介紹】世界知名的頂尖產區:西班牙里奧哈 Rioja  ( 上 )
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    【產區介紹】世界知名的頂尖產區:西班牙里奧哈 Rioja ( 上 )

    西班牙葡萄酒產業的先鋒 - 里奧哈 Rioja

    Rioja 里奧哈身為世界知名的頂尖葡萄酒產區,它有幾個非常特殊的點,首先,它在西班牙的行政劃分上是一個獨立的自治區。西班牙絕大部分的自治區都是從過往歷史的封建小王國所演化而來,唯有 Rioja 不是!它幾乎可以說是為了釀酒業而專設的行政自治區。

  • Mencia: 不怕你喝不到,怕你喝了回不去的討人厭品種
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    Mencia: 不怕你喝不到,怕你喝了回不去的討人厭品種

    來自於西班牙西北部Galicia省的Mencia,乏為人知的葡萄品種。 人們猜測隨著朝聖者經由Camino de Santiago (朝聖之路)而傳入,更具體指出類似於法國的Cabernet Franc品種,甚至接近法國的黑皮諾.。不論如何,Mencia獨樹一格的特性,從Bierzo產區出發已足以影響西班牙酒業,強壯、厚實已不只是西班牙葡萄酒的代名詞.。在這個寒冷,潮濕且鄰近大西洋的角落,一群堅信當地品種潛力且具實驗精神的釀酒人,正在逐漸用酒杯說服全世界。優雅細緻,居然也是西班牙酒的形容詞。

  • 第一次野餐就上手!
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    第一次野餐就上手!

    新手野餐全攻略

    這幾年隨著戶外運動及慢生活概念的興起,外出野餐的風潮也蔚為流行,而 WINE&TASTE 在本月專題中,也與大家分享了 3 個別具新意的野餐地點,以及兩款野餐決選酒款,相信已有不少人躍躍欲試,準備帶著美酒去野餐了吧!如果你還苦於不知從何著手,就來看看我們精心節錄的野餐攻略吧!

  • 日本人氣侍酒師教你如何輕鬆讀懂酒標
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    日本人氣侍酒師教你如何輕鬆讀懂酒標

    新世界看品種,舊世界看產地

    閱讀酒標對許多人來說是件相當頭痛的事,不光是因為上頭全是外文,更因為酒標上需要有哪些資訊並無一定的規範。但其實,閱讀酒標並沒有想像中的困難,就讓日本人氣侍酒師教你輕鬆讀懂酒標吧!

  • 納帕谷葡萄酒公路之旅指南 ( 行前規劃篇 )
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    納帕谷葡萄酒公路之旅指南 ( 行前規劃篇 )

    就沿著聖海倫納公路筆直前進吧!

    出了大城市,美國是個沒有車子就無法活動的國度,因此公路旅遊 (roadtrip)-開著車沿路玩、沿路吃、沿路走,是美國非常盛行的休閒活動。南北縱貫加州葡萄酒聖地的便是鼎鼎大名的聖海倫納公路 (St Helena Hwy,又稱29號公路),這條高速公路沿途都是酒莊,一望無際的葡萄園,搭配上加州永遠不會下雨的藍天,一間酒莊喝到下一間,簡直就是大人的迪士尼樂園。

  • 【新手必看】西班牙酒怎麼選?一分種帶你讀懂酒標選對酒
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    【新手必看】西班牙酒怎麼選?一分種帶你讀懂酒標選對酒

    難懂的西班牙酒標,一次搞懂!

    近年越來越多的西班牙酒款在市面上販售,你是不是也很想品嚐這個來自舊世界的風味呢?如果你非常想嘗試,卻苦惱於難懂的酒標,那這篇文章千萬要看仔細囉!

  • 【產區介紹】西班牙產區酒款風味簡單學
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    【產區介紹】西班牙產區酒款風味簡單學

    西班牙產區簡單說 - 從區域帶你認識風味

    西班牙,一個緣起於伊比利半島的史前國家。從公元前六世紀開始,歷經羅馬、日耳曼,、阿拉伯人的統治後,架構出了屬於他們的社會基礎,一連串的入侵、殖民、分裂,直至1492年,西班牙終於完成了屬於他們的統一,並且開始了他們的海上強權之旅。直至17世紀後,強權沒落,又是一段風雨飄搖,一路到1986年,新生的西班牙正式加入了歐盟,才成為了我們現在熟識的那個熱情王國。