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  • 西班牙的黑皮諾 - 異鄉人紅酒 2019
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    西班牙的黑皮諾 - 異鄉人紅酒 2019

    使用被稱作「西班牙的黑皮諾」的 Mencia 釀造,來自西班牙北部加利西亞 Galicia,是朝聖之路的終點,據說天主教聖雅各就長眠於此。加利西亞同時也是農牧漁業大產區,緊靠海岸線,放眼全歐洲,這裡是海鮮戰力指數數一數二最強的區域。...詳全文

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    如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ...詳全文

  • 天才釀酒師的浪漫計畫 - 異鄉人白酒 2020
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    天才釀酒師的浪漫計畫 - 異鄉人白酒 2020

    西班牙西北部的天才釀酒師 Eulogio Pomares,離開熟悉的 Rías Baixas、放下最拿手的 Albarino,來到另一個子產區 Ribeira Sacra,在擁有百年歷史的莊園開始他心中的偉大釀造計畫:「異鄉人 Estranxeiro」。...詳全文

  • 超級皮蒙特!?巴貝拉配上波爾多品種的神奇混釀
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    超級皮蒙特!?巴貝拉配上波爾多品種的神奇混釀

    皮蒙特區位在義大利端阿爾卑斯山山腳下, 曾為歐洲著名的薩瓦王室(House of Savoy)的領土。 以內比歐露所釀成的雙 B 紅酒(Barolo、Barbaresco)聞名,但絕不僅止於此!本月我們選了巴貝拉葡萄,加上大家所熟悉的卡本內和梅洛混釀,讓你嚐嚐皮蒙特的不同滋味。...詳全文

  • 青檸、蘋果、香草芬芳 - 國王之泉酒莊 海洋蘭格白酒 2015
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    青檸、蘋果、香草芬芳 - 國王之泉酒莊 海洋蘭格白酒 2015

    說到皮蒙特的原生品種,或許你腦海浮現的會是 Nebbiolo、Dolcetto、Barbera 等,但別忘了,當地的白葡萄一樣魅力無窮啊!這篇帶你認識皮蒙特原生潛力股:Nascetta,和我們精心挑選的八月會員酒:國王之泉 海洋蘭格白酒。...詳全文

  • 【布根地名莊巡禮】特級園都是我的!僅次 DRC 和 Leroy 的費芙蕾酒莊(Faiveley)
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    【布根地名莊巡禮】特級園都是我的!僅次 DRC 和 Leroy 的費芙蕾酒莊(Faiveley)

    布根地名莊巡禮連載好幾篇,帶大家認識了許多酒莊的故事。而這次帶來一間被大家敲碗許久的費芙蕾酒莊(Domaine Faiveley)。RP 一句:「費芙蕾是僅次 DRC 和 Leroy 的酒莊」使其聲名大噪,但他到底厲害在哪裡,讓我們一起來看看。...詳全文

  • 新世界的奔放與布根地的優雅並存 - 戴琳普酒莊 派珀斯河黑皮諾紅酒 2019
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    新世界的奔放與布根地的優雅並存 - 戴琳普酒莊 派珀斯河黑皮諾紅酒 2019

    黑皮諾,一個多迷人的品種呀!嬌貴敏感,但一但種得好、釀得好,他回報給你的,可是加倍滿足的美好。七月,讓我們來認識布根地以外,一個被行家藏了很多年的優秀黑皮諾產區:澳洲塔斯馬尼亞!...詳全文

  • 充滿奶油水果香的白酒!戴琳普酒莊 派珀斯河夏多內白酒 2017
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    充滿奶油水果香的白酒!戴琳普酒莊 派珀斯河夏多內白酒 2017

    你以為夏多內「就那樣」,沒什麼特別的嗎?正因為他是常見的國際品種,嘗試各產區的不同表現,才是品酒最有樂趣的環節之一!品迷月選酒七月號,帶你到澳洲塔斯馬尼亞,嚐嚐這個遺世獨立的漂亮海島,可以釀出多麽動人的夏多內!...詳全文

  • 來自德國的冰山美人 - 溫格威特曼酒莊 完美認證 大區級麗絲玲白酒
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    來自德國的冰山美人 - 溫格威特曼酒莊 完美認證 大區級麗絲玲白酒

    麗絲玲這個品種總是令人充滿好感,它的「清麗」風格,隨著產區和釀造手法不同,有著柑橘、檸檬香,汽油、蜂蜜香,甚至是燧石氣息,而且從氣泡酒、不甜白酒、遲摘或是貴腐甜酒,它都可以釀得出來!...詳全文

  • 德國黑皮諾的優雅逆轉 - 溫格威特曼酒莊 大區級黑皮諾紅酒 2018
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    德國黑皮諾的優雅逆轉 - 溫格威特曼酒莊 大區級黑皮諾紅酒 2018

    早期德國的黑皮諾總是被忽略,但隨著氣候暖化,德國的黑皮諾熟成度越來越佳,也使它在國際上展露頭角。若你還覺得黑皮諾唯一的聖地是布根地,請你務必給德國黑皮諾一次機會,他的豐滿花果香,一定會讓你驚艷!...詳全文

  • 澳洲傳奇女力釀酒師操刀 - 瑰麗酒莊 塔西灰皮諾白酒 2016
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    澳洲傳奇女力釀酒師操刀 - 瑰麗酒莊 塔西灰皮諾白酒 2016

    灰皮諾在台灣好像總是被忽略,論白酒,他不如夏多內、白蘇維濃受歡迎 ; 在皮諾家族中,他的名聲也好像總是被黑皮諾壓著,但這個品種的可看性其實相當高,在歐洲各國和美國也早已是最受歡迎的白酒之一。五月,就讓我們來認識生長在澳洲冷涼氣候的可口灰皮諾白酒吧!...詳全文

  • 擁抱清香海風的摩寧頓半島 - 瑰麗酒莊 麝溪黑皮諾紅酒 2017
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    擁抱清香海風的摩寧頓半島 - 瑰麗酒莊 麝溪黑皮諾紅酒 2017

    摩寧頓半島位於澳洲最有活力的維多利亞(Victoria)產區,這裡有大量的小型精品酒莊,溫和的海洋形氣候。黑皮諾是莫寧頓半島的明星品種,今年五月就讓我們品嚐擁有清香海風口感的「瑰麗酒莊 麝溪黑皮諾紅酒 2017」!...詳全文

  • 誕生於湖邊的優秀義大利白酒:Cà dei Frati Brolettino Lugana
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    誕生於湖邊的優秀義大利白酒:Cà dei Frati Brolettino Lugana

    聊到北義的魯嘉納(Lugana),恐怕沒什麼人熟悉。這個橫跨倫巴底(Lombardia)與威尼托(Veneto)的小產區,位處義大利最大的內陸湖泊加達湖(Lake Garda)東南方,因受湖泊調節氣溫,也歸功於該區典型的冰磧黏土-石灰質土壤,葡萄酒香氣馥郁和諧,具有獨特的明顯的礦物質感,酒體結構清晰、集中。...詳全文

  • 莫札特最愛品種 - 卡拉福拉帝酒莊 龍奇托內園紅酒 2017
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    莫札特最愛品種 - 卡拉福拉帝酒莊 龍奇托內園紅酒 2017

    雖然 Ca'dei Frati 卡拉福拉帝酒莊所在的區域是以白酒聞名,但他們的紅酒也同樣不仍小覷!採用莫札特也喜愛的瑪札米諾(Marzemino),並和其他品種進行混釀,造就富有在地特色的酒款。...詳全文

  • 返璞歸真的橘酒滋味 - 橘天使黛西的樂符 2019
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    返璞歸真的橘酒滋味 - 橘天使黛西的樂符 2019

    品迷團隊一直想帶著月訂會員們走遍不同產區、喝喝不一樣的葡萄酒,因為葡萄酒的世界是如此又廣又大,永遠喝不完!繼有機、自然酒之後,近期「橘酒」在台灣的葡萄酒界討論熱度急速攀升,可惜喝過的人不多、喝得懂的人更少,隨著三月的到來,品迷要帶您認識來自古老產酒國:喬治亞的橘酒,一嚐返璞歸真的葡萄酒古早味。...詳全文

  • 巨人的血液 - 紅天使黛西的樂符 2019
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    巨人的血液 - 紅天使黛西的樂符 2019

    這個月將走訪目前已知最古老的釀酒地——喬治亞,橫跨歐亞交界,加上黑海帶來的水氣,讓喬治亞成為擁有 500 多個葡萄品種的區域!這一次就來品嚐被譽為「巨人的血液」的 Saperavi 薩別拉維紅酒吧!...詳全文

  • 驚艷全場的討喜餐酒首選 - 布魯尼酒莊 朗給 阿涅斯白酒 2019
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    驚艷全場的討喜餐酒首選 - 布魯尼酒莊 朗給 阿涅斯白酒 2019

    Arneis 在義大利北部方言「Piedmontese」有著「小調皮、小惡棍」的意思,因為它非常難栽種,一度瀕臨滅絕。然而其釀出來的酒十分討喜好喝,也有著白 Nebbiolo 或白 Barolo 的美稱!...詳全文

  • 個頭小但富有爆發力的義大利「小甜甜」- 布魯尼酒莊 多切托阿爾巴紅酒 2016
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    個頭小但富有爆發力的義大利「小甜甜」- 布魯尼酒莊 多切托阿爾巴紅酒 2016

    義大利皮蒙特三大原生紅葡萄品種之一的 Dolcetto,意思是「小甜甜」,常被用來釀造平易近人的酒款,特色是早熟少酸多單寧,常被用來與 Barbera 混合,給人留下「小而甜美」的印象。...詳全文

  • 羅亞爾河的白詩楠,你不能不認識的清新派王者
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    羅亞爾河的白詩楠,你不能不認識的清新派王者

    如果你一直都喜歡帶有柑橘香氣、酸度偏高的清新白酒,也想嘗試看看白蘇維濃以外、新的葡萄品種,那這支羅亞爾河的白詩楠一定不會讓你失望,它不只是有香氣、有酸度,白酒裡較少見的細節、層次與複雜度,它都具備了!...詳全文

  • 卡本內弗朗的溫柔姿態:阿諾蘭伯特酒莊 索米爾 風土紅酒 2019
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    卡本內弗朗的溫柔姿態:阿諾蘭伯特酒莊 索米爾 風土紅酒 2019

    羅亞爾河在台灣的知名度遠不及波爾多或是布根地,但這裡其實出產許多高品質的酒款。當中,索米爾更被稱為世上最棒的卡本內弗朗產區之一!作為一月的月訂會員酒,我們希望能夠回歸許多人初探葡萄酒世界的法國,以這支優秀的卡本內弗朗紅酒,讓大家感受羅亞爾河產區的魅力。...詳全文

  • 金黃色的聖誕禮讚:旭金堡二軍索甸貴腐甜白酒 2010
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    金黃色的聖誕禮讚:旭金堡二軍索甸貴腐甜白酒 2010

    在法國,聖誕節大餐總是會用甜蜜的貴腐酒作結,雖然價格較高,卻是犒賞自己辛苦一整年的最佳方式,一年即將到了尾聲,品迷團隊非常感謝會員一年來的支持,因此希望能選擇一款令人印象深刻的好酒。1855 年分級制度、一軍酒和二軍酒的差異、這瓶酒的所有細節請讓我們娓娓道來。...詳全文

  • 這是屬於波爾多的一年:教堂艾莉諾古堡紅酒 2016
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    這是屬於波爾多的一年:教堂艾莉諾古堡紅酒 2016

    品迷的品酒俱樂部在過去一年帶大家喝遍了世界上的不同產區,而 12 月,我們決定回到許多人第一次接觸的葡萄酒產區:波爾多。這瓶波爾多紅酒來自傳奇年份:2016 年,由右岸名莊 Château La Gaffelière 掌旗。盼望它濃郁的酒體、溫暖的香料氣息能夠陪伴會員度過充滿起伏的一年。2020 的年末,讓我們回歸原點、再創經典!...詳全文

  • 皮蒙特不是只有Barolo --- 國王之泉「依比歐」 朗給內比歐露紅酒 2016
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    皮蒙特不是只有Barolo --- 國王之泉「依比歐」 朗給內比歐露紅酒 2016

    義大利的迷人之處在於多樣的原生品種、細小的產區劃分。而位於西北部、與法國接壤的皮蒙特大區,更有著「義大利的布根地」的美名。巴洛羅(Barolo)、巴巴瑞斯可(Barbaresco)是當地的兩塊金字招牌,而打造出他們的葡萄:內比歐露,絕對不容小覷。...詳全文

  • 秋日的白花香 --- 國王之泉「丹娜」羅埃羅阿涅斯白酒 2018
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    秋日的白花香 --- 國王之泉「丹娜」羅埃羅阿涅斯白酒 2018

    貴為義大利紅酒聖地的皮蒙特,其實不只有紅酒,以當地原生品種打造的白酒其實才是不容忽視的潛力股。Arneis 在義大利北部方言的意思是「小調皮、小壞蛋」,因為它很難種,對風土條件的要求高,但釀造出來的葡萄酒卻相當的討喜好喝。在一年的尾聲,讓我們一起認識這個迷人的品種吧!...詳全文

  • 智利卡薩布蘭加谷的千里馬:頂級精釀夏多內白葡萄酒 2017
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    智利卡薩布蘭加谷的千里馬:頂級精釀夏多內白葡萄酒 2017

    夏多內就像是充滿驚喜的小寶盒,其多變的特性,讓人們總是直到開瓶的那刻,才可以定義出他的風格。而智利就像是新世界產區的領頭羊,帶著部分傳統使命,加上新穎的設備和技術,為葡萄酒世界開創出新局面...。...詳全文

  • 初秋首選果香系紅酒:千里馬頂級精釀蘇維翁紅酒 2017
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    初秋首選果香系紅酒:千里馬頂級精釀蘇維翁紅酒 2017

    日本有「食慾之秋」這麼一說,秋天微涼的天氣使人食指大動,對美食的渴望程度也往上一層樓。有沒有一支酒,可以滿足愛酒人在秋天蠢蠢欲動的味蕾?這支果香飽滿的智利蘇維翁紅酒是我們的選擇...。...詳全文