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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2022-01-04581年夜飯桌上，當東方遇上西方：年菜 x 葡萄酒搭配指南
農曆新年即將到來，一月就讓我們享用最經典的法國酒滋味！法國酒的門面非波爾多莫屬，濃郁、高貴、多樣化，都是它成功的關鍵。年夜飯桌上，滷豬腳、東坡肉等滿滿東方意象的食物，其實也跟波爾多紅酒非常搭，這篇文章帶你認識畢崗古堡的這款美妙紅酒。...詳全文
2022-01-03443波爾多白酒，兩種風格一次認識
波爾多以生產紅酒出名，濃郁有勁道的風格、以卡本內和梅洛為主的混釀技法，都是波爾多紅酒的正字標記。然而，在波爾多僅佔 8% 種植總面積的白葡萄，除了釀造貴腐甜酒外，還生產著許多富有潛力的不甜白酒，他們可清爽、可飽滿的多變魅力，就讓我們一同來探索。...詳全文
2021-12-06629任何節日歡聚，你都希望桌上有支隆河紅酒！
我們都一起度過了一個不簡單的一年，在今年的尾聲，我們希望選擇一款帶著溫暖調性、好搭餐、均衡又有複雜度的紅酒，讓大家在年末的聚餐，好好的犒賞一下自己一年來的辛苦耕耘。...詳全文
2021-12-02518冬天也能來一杯的白酒：圓潤系隆河瑪珊白酒
今年在台灣的葡萄酒社團，討論度最高的，莫過於有「芭樂味」的清新白酒：紐西蘭白蘇維濃了。但隨著天氣越來越冷，這類型的酒，好像不再像盛夏時那樣吸引人了。但冬天就該棄白從紅？不不不，只要選對產區和品種，白酒也可以有滿滿的冬日節慶感！...詳全文
2021-11-04707品種和比例皆未公開！回歸傳統的阿爾薩斯白酒
13 種葡萄混釀，但不告訴你有哪些品種、更不知道各有多少比例，會是怎麼樣的品飲體驗？阿爾薩斯的黛絲酒莊使用傳統的地塊混釀法（Complantation），在同一塊地種有 13 種不同的當地原生葡萄品種，同時採收並壓榨釀製，要帶你品嚐阿爾薩斯風土的原點展現。...詳全文
2021-11-04708你沒喝過的黑皮諾 - 阿爾薩斯 x 生物動力法
本月我們選擇的黑皮諾，跳脫了大家熟悉的勃根地、紐西蘭，而是來到法國東北邊的阿爾薩斯。非主流的大產區，但仍有閃閃發亮的名莊，黛絲酒莊（Domaine Marcel Deiss）就是這樣的存在。這篇文章還會帶你一起認識阿爾薩斯的黑皮諾，和熱度不減的生物自然動力法。...詳全文
2021-10-04908西班牙的黑皮諾 - 異鄉人紅酒 2019
使用被稱作「西班牙的黑皮諾」的 Mencia 釀造，來自西班牙北部加利西亞 Galicia，是朝聖之路的終點，據說天主教聖雅各就長眠於此。加利西亞同時也是農牧漁業大產區，緊靠海岸線，放眼全歐洲，這裡是海鮮戰力指數數一數二最強的區域。...詳全文
2021-10-04830天才釀酒師的浪漫計畫 - 異鄉人白酒 2020
西班牙西北部的天才釀酒師 Eulogio Pomares，離開熟悉的 Rías Baixas、放下最拿手的 Albarino，來到另一個子產區 Ribeira Sacra，在擁有百年歷史的莊園開始他心中的偉大釀造計畫：「異鄉人 Estranxeiro」。...詳全文
2021-08-20756透明系清新粉紅酒：雲端之職酒莊 麥羅蘭谷粉紅酒 2020
粉紅酒在台灣始終沒有打開知名度，大家在聚會時，紅白氣泡酒還是佔大宗。本月我們選擇了一款真的很好喝的澳洲粉紅酒，滿滿的透明感非常適合夏天，希望讓會員們，可以藉此發現粉紅酒的美好！...詳全文
2021-08-20804一嚐百年老藤格納希的滋味 - 雲端之職酒莊 麥羅蘭谷格納希紅酒 2018
常聽到老藤、VV 等名詞，但究竟老藤葡萄對於葡萄酒的風味是否有實質上的影響呢？這個月，我們帶您來到世界上保存最多老藤葡萄的國家之一：澳洲，讓您親自一嚐百年老藤格納希的滋味！...詳全文
2021-08-11976超級皮蒙特！？巴貝拉配上波爾多品種的神奇混釀
皮蒙特區位在義大利端阿爾卑斯山山腳下, 曾為歐洲著名的薩瓦王室（House of Savoy）的領土。 以內比歐露所釀成的雙 B 紅酒（Barolo、Barbaresco）聞名，但絕不僅止於此！本月我們選了巴貝拉葡萄，加上大家所熟悉的卡本內和梅洛混釀，讓你嚐嚐皮蒙特的不同滋味。...詳全文
2021-08-11931青檸、蘋果、香草芬芳 - 國王之泉酒莊 海洋蘭格白酒 2015
說到皮蒙特的原生品種，或許你腦海浮現的會是 Nebbiolo、Dolcetto、Barbera 等，但別忘了，當地的白葡萄一樣魅力無窮啊！這篇帶你認識皮蒙特原生潛力股：Nascetta，和我們精心挑選的八月會員酒：國王之泉 海洋蘭格白酒。...詳全文
2021-07-28925【布根地名莊巡禮】特級園都是我的！僅次 DRC 和 Leroy 的費芙蕾酒莊（Faiveley）
布根地名莊巡禮連載好幾篇，帶大家認識了許多酒莊的故事。而這次帶來一間被大家敲碗許久的費芙蕾酒莊（Domaine Faiveley）。RP 一句：「費芙蕾是僅次 DRC 和 Leroy 的酒莊」使其聲名大噪，但他到底厲害在哪裡，讓我們一起來看看。...詳全文
2021-07-06972新世界的奔放與布根地的優雅並存 - 戴琳普酒莊 派珀斯河黑皮諾紅酒 2019
黑皮諾，一個多迷人的品種呀！嬌貴敏感，但一但種得好、釀得好，他回報給你的，可是加倍滿足的美好。七月，讓我們來認識布根地以外，一個被行家藏了很多年的優秀黑皮諾產區：澳洲塔斯馬尼亞！...詳全文
2021-07-061027充滿奶油水果香的白酒！戴琳普酒莊 派珀斯河夏多內白酒 2017
你以為夏多內「就那樣」，沒什麼特別的嗎？正因為他是常見的國際品種，嘗試各產區的不同表現，才是品酒最有樂趣的環節之一！品迷月選酒七月號，帶你到澳洲塔斯馬尼亞，嚐嚐這個遺世獨立的漂亮海島，可以釀出多麽動人的夏多內！...詳全文
2021-05-181038來自德國的冰山美人 - 溫格威特曼酒莊 完美認證 大區級麗絲玲白酒
麗絲玲這個品種總是令人充滿好感，它的「清麗」風格，隨著產區和釀造手法不同，有著柑橘、檸檬香，汽油、蜂蜜香，甚至是燧石氣息，而且從氣泡酒、不甜白酒、遲摘或是貴腐甜酒，它都可以釀得出來！...詳全文
2021-05-18995德國黑皮諾的優雅逆轉 - 溫格威特曼酒莊 大區級黑皮諾紅酒 2018
早期德國的黑皮諾總是被忽略，但隨著氣候暖化，德國的黑皮諾熟成度越來越佳，也使它在國際上展露頭角。若你還覺得黑皮諾唯一的聖地是布根地，請你務必給德國黑皮諾一次機會，他的豐滿花果香，一定會讓你驚艷！...詳全文
2021-04-231095澳洲傳奇女力釀酒師操刀 - 瑰麗酒莊 塔西灰皮諾白酒 2016
灰皮諾在台灣好像總是被忽略，論白酒，他不如夏多內、白蘇維濃受歡迎 ; 在皮諾家族中，他的名聲也好像總是被黑皮諾壓著，但這個品種的可看性其實相當高，在歐洲各國和美國也早已是最受歡迎的白酒之一。五月，就讓我們來認識生長在澳洲冷涼氣候的可口灰皮諾白酒吧！...詳全文
2021-04-231015擁抱清香海風的摩寧頓半島 - 瑰麗酒莊 麝溪黑皮諾紅酒 2017
摩寧頓半島位於澳洲最有活力的維多利亞（Victoria）產區，這裡有大量的小型精品酒莊，溫和的海洋形氣候。黑皮諾是莫寧頓半島的明星品種，今年五月就讓我們品嚐擁有清香海風口感的「瑰麗酒莊 麝溪黑皮諾紅酒 2017」！...詳全文
2021-03-251311誕生於湖邊的優秀義大利白酒：Cà dei Frati Brolettino Lugana
聊到北義的魯嘉納（Lugana），恐怕沒什麼人熟悉。這個橫跨倫巴底（Lombardia）與威尼托（Veneto）的小產區，位處義大利最大的內陸湖泊加達湖（Lake Garda）東南方，因受湖泊調節氣溫，也歸功於該區典型的冰磧黏土-石灰質土壤，葡萄酒香氣馥郁和諧，具有獨特的明顯的礦物質感，酒體結構清晰、集中。...詳全文
2021-03-251188莫札特最愛品種 - 卡拉福拉帝酒莊 龍奇托內園紅酒 2017
雖然 Ca'dei Frati 卡拉福拉帝酒莊所在的區域是以白酒聞名，但他們的紅酒也同樣不仍小覷！採用莫札特也喜愛的瑪札米諾（Marzemino），並和其他品種進行混釀，造就富有在地特色的酒款。...詳全文
2021-03-021534返璞歸真的橘酒滋味 - 橘天使黛西的樂符 2019
品迷團隊一直想帶著月訂會員們走遍不同產區、喝喝不一樣的葡萄酒，因為葡萄酒的世界是如此又廣又大，永遠喝不完！繼有機、自然酒之後，近期「橘酒」在台灣的葡萄酒界討論熱度急速攀升，可惜喝過的人不多、喝得懂的人更少，隨著三月的到來，品迷要帶您認識來自古老產酒國：喬治亞的橘酒，一嚐返璞歸真的葡萄酒古早味。...詳全文
2021-03-021318巨人的血液 - 紅天使黛西的樂符 2019
這個月將走訪目前已知最古老的釀酒地——喬治亞，橫跨歐亞交界，加上黑海帶來的水氣，讓喬治亞成為擁有 500 多個葡萄品種的區域！這一次就來品嚐被譽為「巨人的血液」的 Saperavi 薩別拉維紅酒吧！...詳全文
2021-01-221052驚艷全場的討喜餐酒首選 - 布魯尼酒莊 朗給 阿涅斯白酒 2019
Arneis 在義大利北部方言「Piedmontese」有著「小調皮、小惡棍」的意思，因為它非常難栽種，一度瀕臨滅絕。然而其釀出來的酒十分討喜好喝，也有著白 Nebbiolo 或白 Barolo 的美稱！...詳全文
2021-01-221127個頭小但富有爆發力的義大利「小甜甜」- 布魯尼酒莊 多切托阿爾巴紅酒 2016
義大利皮蒙特三大原生紅葡萄品種之一的 Dolcetto，意思是「小甜甜」，常被用來釀造平易近人的酒款，特色是早熟少酸多單寧，常被用來與 Barbera 混合，給人留下「小而甜美」的印象。...詳全文