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2019-12-05235【十二月 品迷月訂酒】冬日海鮮鍋絕配 - 拉圖尼拉酒莊 暗香 2018
拋開啤酒、氣泡酒吧！就讓義大利原生品種的不凡風味陪您度過這濕冷的冬天，用本月精選的北義原生品種白酒 Ribolla Gialla 與熱呼呼、鮮美暖心的海鮮鍋迎接 12 月的到來！... 詳全文
2019-12-05317【十二月 品迷月訂酒】麻辣鍋最搭紅酒 - 拉圖尼拉酒莊 寶石 2016
冬季就要吃麻辣鍋！但要怎樣搭葡萄酒呢？本月精選義大利東北的紅葡萄酒，絕對能夠在您約上三五好友、嗑上鮮香麻辣的火鍋時，帶給您味蕾上面的驚艷衝擊。想知道為何紅酒也能搭辣鍋？跟我們來試試吧！... 詳全文
2019-12-05147【十二月月訂導讀】冬日火鍋與葡萄酒的美味搭配
把啤酒、汽水擺一邊吧，葡萄酒搭火鍋其實也可以很美味！在天冷的冬日、三五好友聚在一起，點個鍋、開支酒，其實是最最大人風味的聚會了！這個月就約上很久不見的朋友們，一起微醺、話家常吧！... 詳全文
2019-10-30330【十一月號月訂酒導讀】西班牙的真滋味
西班牙，這一個本來不受重視，但近年成為最赤手可熱的產區。從邊陲之地成為可以吸引國際愛酒人士、近一步影響周邊葡萄酒產業的浪潮推動者。這個號稱舊世界（葡萄酒產區角度）的新大陸，如今呈現既多元、又有趣的迦南美地。如果您的印象還停留在濃郁、價格低廉的時代，趕緊跟我們去探索一下這個目前歐洲最精彩的產區！... 詳全文
2019-10-30579【十一月號品迷月訂酒】西班牙在地化旗手 - 班吉亞火山島 村莊級白酒 2016
在西班牙國際化的同時，有群人正思考著怎樣風格的葡萄酒才是代表西班牙的。這些年輕團隊正是西班牙葡萄酒能走多遠的關鍵，從未來回頭看，本月的白酒正是走在西班牙用另種姿態走向國際的浪尖作品。... 詳全文
2019-10-30678【十一月號品迷月訂酒】西班牙的新格那希風格 - 絕美紅酒 2015
大象不在只是大象，而會跳舞。西班牙近年來迎來了最熱鬧的浪潮，國際人才與本土葡萄酒從業人員正漸漸的改變世界對西班牙葡萄酒高酒精感、濃郁風格的舊印象，展現出前所未有的多樣性與魅力！... 詳全文
2019-10-16524【十月月訂導讀】秋日，老饕們最愛的季節
秋日可以說是餐酒搭配最豐富、熱鬧的時節了！偏涼的天氣讓食慾大開，口味較重的火鍋、燒肉都是美味的首選。另一方面，各種鮮美的海鮮也到了可口肥美時節，魚、蝦與蟹在這時節的鮮味更上層樓。本月紅白酒讓您在這食慾之秋輕鬆搭配濃郁與清淡鮮美的各式食材！... 詳全文
2019-10-07885【十月號品迷月訂酒】感受義大利秋天的魅力 - 沃吉歐皮椰畢諾多歇托紅酒 2013
在秋天，來自於義大利的紅酒是非常應景的選擇。在肥美肉類與躲藏在枯葉底下的鮮美蕈菇暗示著山之味季節來臨。開瓶有著優雅毛皮、枯葉、完熟李子與淡淡煙草的義大利老酒，與這季節所餽贈的美好食材一起下肚，便是最高的禮讚了！... 詳全文
2019-10-07952【十月號 品迷月訂酒】在法國遇見德國的釀造精神 - 奧斯特塔格花園麗絲玲白酒 2017
如果說秋天是實踐海鮮搭酒的最佳季節，應該大部分的人都不會否認。各種鮮魚在秋天是最肥美的時候，細緻的肉質搭上鮮甜脂肪，配上一杯有著明亮酸度、清新果香的白酒，可以說是一年最舒適氣候中的最高享受！... 詳全文
2019-09-10704【九月月訂導讀】在美國扎根綻放的「布根地」美學
對愛酒人來說，布根地的黑皮諾與夏多內宛若聖盃般存在，原因無他，不管是價格（全球前 10 高價酒款，有 7 款來自於布根地），或者是產量（布根地的地塊劃分嚴格限制產量）都是讓人難以親近的原因。但布根地外，遠在大西洋另一端，美國用黑皮諾與夏多內寫下屬於自己的「布根地」美學。... 詳全文
2019-08-301095【九月號 品迷月訂酒】在新世界演繹經典夏多內- 美國凱蕾拉酒莊 中央海岸 夏多內白酒 2016
如果葡萄酒有所謂的盛名之累，那夏多內絕對是第一不做他人之想。它擁有好上口的名字、廣布的生產地與令人討喜的香氣。也因為如此，讓有些人對這品種的氾濫敬而遠之。但事實上，就連加州這製造夏多內偏見的推手產區，依然有令人驚艷的存在！... 詳全文
2019-08-301256【九月號品迷月訂酒】黑皮諾的美國夢 - 美國凱蕾拉酒莊 中央海岸 黑皮諾紅葡萄酒 2016
說起黑皮諾便會提到布根地，這彷彿孿生的兩個詞彙一般。布根地因為黑皮諾在葡萄酒的版圖有著巨大的存在感，黑皮諾則因布根地而偉大。但在葡萄酒地圖往外擴展它的疆域時，有些地區也開始挑戰人們對這兩個詞彙的直接想像，比如美國加州。... 詳全文
2019-08-12932【八月月訂導讀】北義百年酒莊的迷人工藝
天地人，葡萄酒最重要的三個要素，由氣候、土壤與釀酒師共築起美好的葡萄酒藍圖。有多少酒莊設定了追求的目標，但對百年葡萄酒莊來說，這卻是早已落實在日常中、再平凡不過的細節了。... 詳全文
2019-08-121261【八月號品迷月訂酒】義大利 Soave 白酒獻給英王的頂峰之作- 貝塔尼酒莊 索艾維白酒 2015
在義大利的任何小酒館中點杯白酒，上來的百分之九十會是 Soave，除非特別點名要某種白葡萄酒。夏多內之於美國，如同 Soave 之於義大利，它不僅僅是葡萄酒，而是種生活姿態，呈現了義大利的風土人情 － 輕鬆又自成一格。... 詳全文
2019-07-291185【八月號品迷月訂酒】行家眼中的 Amarone 雙生兄弟 - 貝塔尼酒莊 利帕索紅酒 2015
如果 Amarone 是太陽，那 Ripasso 便是月亮。一樣有著細緻單寧、櫻桃香氣與優雅酸度的姿態。Amarone 可說是貝塔尼酒莊（Bertani）最偉大的作品，但 Ripasso 卻代表著這百年酒莊的最高工藝。... 詳全文
2019-07-11926【七月月訂導讀】黑皮諾 - 最適合夏天的紅葡萄品種
在炎熱的夏天中如果能夠喝一口既清爽又帶有酸度的葡萄酒是再舒服不過的了！如果你的腦中浮現的只有白葡萄品種那就錯了，因為有種紅葡萄品種也能帶給你不輸白葡萄品種的暢快滋味，那就是 - 黑皮諾！... 詳全文
2019-07-11963【7 月號 品迷月訂酒】採用香檳法的布根地氣泡酒莊 - 安柏夫人酒莊 萬花筒 經典布根地黑中白氣泡酒
如果你想要來瓶香檳，但手中的預算只有香檳的一半，那 Crémant 將是最好的選擇之一，其中來自於布根地的 Crémant 絕對是你不想錯過的作品。... 詳全文
2019-07-01900【7 月號 品迷月訂酒】香檳區始祖酒莊的用心之作 - 高仕達 2006 年份香檳
炎熱的夏天就喝氣泡酒吧！如果能夠喝上香檳，那就太棒了。年份香檳呢？這無疑是至高的享受啊！因為香檳是窮盡人智所創造的結晶，但年份香檳則是上天賜與的禮物。... 詳全文
2019-07-01950【7 月號 品迷月訂酒】承襲布根地傳統的德國黑皮諾 - 雨博酒莊 馬爾特丁村莊級 黑皮諾紅酒 2014
德國黑皮諾「Spätburgunder」如字面上可以知道是從布根地「burgunder」所來，而事實上也是如此，有著更雄健的酒體架構、更明顯的莓果香氣，但比起紐西蘭、美國加州卻又含蓄許多。在法國黑皮諾被追捧、但德國黑皮諾價格被低估的現在，德國的黑皮諾被譽為下一個潛力產區。... 詳全文
2019-06-10923從侍酒師到釀酒師 - 英國最佳侍酒師的華麗轉身
一個人要多有勇氣才能在最高峰的時候拋下獲得一切，去追求心中的原點？Franck Massard 就是這樣的人，在 1998 年拿到了英國最佳侍酒師毅然的前往西班牙學習釀酒，在 7 年後成為該年度的最佳自然酒釀酒師（ Winemaker of the year, Naked Wines. ）。喝他的作品，不僅僅只有酒，還有包含強烈的創作理念。... 詳全文
2019-06-041227【6 月號 品迷月訂酒】最佳侍酒師釀的酒 - 莉希絲單一園紅酒 2015
回歸初心，這對 Frank 來說有兩個意義，一個是成為釀酒師，再褪下英國最佳侍酒師這光環後，專心的釀造出心目中想給消費者喝到的「理想」葡萄酒，另一個意義則是他近期投入於有機健康的葡萄園管理，藉由這幾年釀酒的經驗挖掘出更貼近葡萄園產區最本質的風味。... 詳全文
2019-06-041131【6 月號 品迷月訂酒】西班牙當紅產區有機酒 - 靈魂 單一園白酒 2015
當侍酒師轉職成為釀酒師，就像一位功力極佳捕手轉變成為一位投手，本來只要處理第一線消費者的需求與酒菜關係，變成根本性地決定酒款要成為怎樣的姿態。在這樣的經歷下，品嚐 Frank 的酒款便格外有意思，因為蘊含的不單單只有酒本身，還有包含他希望消費者透過他的作品所品嚐到的世界。... 詳全文
2019-05-141166【五月月訂導讀】請到布根地一遊！
這是一塊最神秘的產區，因為有著全世界最貴價格的單瓶酒、有著令人眼花撩亂的地塊分佈，甚至讓人搞不清楚的村莊名稱。但這都不影響布根地的熱度，這些也直接反映在每年往上攀升的酒款價格上。... 詳全文
2019-05-021447【5 月號 品迷月訂酒】葛隆特涅 布根地紅酒 2016
黑皮諾，既嬌貴又搶手的葡萄品種，不僅僅愛酒人士拜倒在它獨特的風味石柳裙下，也因為它難照顧與表現，成為世界上釀酒師競相挑戰的目標。其中，布根地的黑皮諾被譽為黑皮諾表現的頂點，這樣的存在其實上天的恩澤與人努力的成果。... 詳全文
2019-05-021435【5 月號 品迷月訂酒】昂錫 達納酒莊 布根地夏多內白酒 2015
為好年份乾一杯！要多久才能遇到一次世紀的好年份？即便是最資深的釀酒師、葡萄園管理師也無法回答你。有可能是今年，也有可能是要 4-5 年之久才會遇到。但幸運的是 2015 年是一個非常棒的年份，經過幾年陳年，現在正是品嚐布根地最佳時機！... 詳全文