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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2019-10-304412【十一月號品迷月訂酒】西班牙的新格那希風格 - 絕美紅酒 2015
大象不在只是大象，而會跳舞。西班牙近年來迎來了最熱鬧的浪潮，國際人才與本土葡萄酒從業人員正漸漸的改變世界對西班牙葡萄酒高酒精感、濃郁風格的舊印象，展現出前所未有的多樣性與魅力！...詳全文
2019-10-291959適合冬日的燗酒介紹！讓你暖呼呼地喝清酒！
清酒經過加熱後會帶來幾種變化，例如使酒香濃郁、降低苦澀程度，增加甜味等等，一般 3 分鐘左右，就能將清酒加熱到微溫狀態。當中純米酒、生酛等類別，更能配合燗酒的柔和口感 。...詳全文
2019-10-241906【老饕嚴選】信義區微風南山人氣牛排 - Smith & Wollensky 牛排館
Smith & Wollensky 牛排館算是 2019 年話題性最高的一家牛排館，這家海外分店進駐台北微風南山 47 樓，成為一家一邊吃牛排一邊看台北 101 的景觀餐廳。 Smith & Wollensky Taipei 共有四個包廂，只有一個八人包廂可以看到台北 101，也有一個包廂是圓桌，非常適合家庭聚會。另一個包廂則是可以互通擺放長桌適合商業聚會。...詳全文
2019-10-233795【品酒會懶人包】參加品酒會你需要知道的事
第一次參加品酒會難免有許多顧慮：有哪些注意事項？要穿怎樣才適合？要帶什麼？別擔心那麼多！參加品酒會的懶人包整理給你，快來一起看看，讓你輕鬆自在地去參加品酒會！...詳全文
2019-10-164538【十月月訂導讀】秋日，老饕們最愛的季節
秋日可以說是餐酒搭配最豐富、熱鬧的時節了！偏涼的天氣讓食慾大開，口味較重的火鍋、燒肉都是美味的首選。另一方面，各種鮮美的海鮮也到了可口肥美時節，魚、蝦與蟹在這時節的鮮味更上層樓。本月紅白酒讓您在這食慾之秋輕鬆搭配濃郁與清淡鮮美的各式食材！...詳全文
2019-10-071621【十月號品迷月訂酒】感受義大利秋天的魅力 - 沃吉歐皮椰畢諾多歇托紅酒 2013
在秋天，來自於義大利的紅酒是非常應景的選擇。在肥美肉類與躲藏在枯葉底下的鮮美蕈菇暗示著山之味季節來臨。開瓶有著優雅毛皮、枯葉、完熟李子與淡淡煙草的義大利老酒，與這季節所餽贈的美好食材一起下肚，便是最高的禮讚了！...詳全文
2019-10-071892【十月號 品迷月訂酒】在法國遇見德國的釀造精神 - 奧斯特塔格花園麗絲玲白酒 2017
如果說秋天是實踐海鮮搭酒的最佳季節，應該大部分的人都不會否認。各種鮮魚在秋天是最肥美的時候，細緻的肉質搭上鮮甜脂肪，配上一杯有著明亮酸度、清新果香的白酒，可以說是一年最舒適氣候中的最高享受！...詳全文
2019-10-031208【老饕嚴選】承襲侯布雄的台北東區餐酒館 - ULV Restaurant & Bar
ULV Restaurant and Bar 位於忠孝復興捷運站和忠孝敦化捷運站中間，走進餐廳內，我挑起眉毛看著擺放醃製 / 發酵罐的置物架，心裡想，“咦 ~ 這應該是 JE Kitchen 北歐料理 Style 吧，為何會出現在這家餐廳?”...詳全文
2019-09-30935KAMPAI：10/1 日本清酒全國乾杯日！
日本酒造組合中央會由 1978 年起將 10 月 1 日定為「日本酒之日」，每年都會舉辦日本全國同時乾杯的活動，以將日本酒流傳至後世。...詳全文
2019-09-101072【九月月訂導讀】在美國扎根綻放的「布根地」美學
對愛酒人來說，布根地的黑皮諾與夏多內宛若聖盃般存在，原因無他，不管是價格（全球前 10 高價酒款，有 7 款來自於布根地），或者是產量（布根地的地塊劃分嚴格限制產量）都是讓人難以親近的原因。但布根地外，遠在大西洋另一端，美國用黑皮諾與夏多內寫下屬於自己的「布根地」美學。...詳全文
2019-09-071142【老饕嚴選】 捷運芝山站令人激賞的日本料理餐廳 - 豚馬日本料理
豚馬日本料理餐廳位於芝山捷運站對面，從兩個出口步行到餐廳花大概五分鐘。餐廳價位在天母算是中價位，豚馬板前“竹”套餐和豚馬清酒更是讓人印像深刻。...詳全文
2019-09-062546【清酒故事】十四代新寵兒：雪女神純米大吟釀
以釀造芳香美味的清酒而聞名的高木酒造，於 2018 年 8 月推出了十四代系列純米大吟釀雪女神，如此有氣質的名字，取自釀造它的山形縣產酒米「雪女神」。...詳全文
2019-08-301682【九月號 品迷月訂酒】在新世界演繹經典夏多內- 美國凱蕾拉酒莊 中央海岸 夏多內白酒 2016
如果葡萄酒有所謂的盛名之累，那夏多內絕對是第一不做他人之想。它擁有好上口的名字、廣布的生產地與令人討喜的香氣。也因為如此，讓有些人對這品種的氾濫敬而遠之。但事實上，就連加州這製造夏多內偏見的推手產區，依然有令人驚艷的存在！...詳全文
2019-08-301843【九月號品迷月訂酒】黑皮諾的美國夢 - 美國凱蕾拉酒莊 中央海岸 黑皮諾紅葡萄酒 2016
說起黑皮諾便會提到布根地，這彷彿孿生的兩個詞彙一般。布根地因為黑皮諾在葡萄酒的版圖有著巨大的存在感，黑皮諾則因布根地而偉大。但在葡萄酒地圖往外擴展它的疆域時，有些地區也開始挑戰人們對這兩個詞彙的直接想像，比如美國加州。...詳全文
2019-08-196578蘇格登《慢吧 Bistro》帶你品嚐時間淬煉的酒
當服務生拉開門廉，小編還以為自己掉進神秘的夢遊仙境！服務生親切地送上迎賓酒，也就是大家最為熟悉的「蘇格登 12 年單一麥芽威士忌」，一邊品飲邊看著偌大牆面上擺放著蘇格登各式酒款，時鐘極緩慢地運轉著，彷彿一切都進入 Slow Motion 般！...詳全文
2019-08-152603被譽為下個十四代的銘柄：「而今」與「寫樂」
「珍惜當下」這四個字看來簡單，但又有多少人能不掛憂將來？假若你是崇尚活在當下的灑脫之人，接下來介紹的兩款清酒：「寫樂」和「而今」背後的理念，必定引起你的共鳴！...詳全文
2019-08-142148【老饕嚴選】 東方文華米其林義大利餐廳 - Bencotto Taipei
Bencotto 義大利餐廳於 2018 年底換主廚，這家位於台北文華東方酒店 6 樓的義大利餐廳則是陸續得到 2019 義大利紅蝦評鑑一叉 和 2019 米其林餐盤榮耀，換新主廚的消息才漸漸傳開。...詳全文
2019-08-124179【八月月訂導讀】北義百年酒莊的迷人工藝
天地人，葡萄酒最重要的三個要素，由氣候、土壤與釀酒師共築起美好的葡萄酒藍圖。有多少酒莊設定了追求的目標，但對百年葡萄酒莊來說，這卻是早已落實在日常中、再平凡不過的細節了。...詳全文
2019-08-121645【八月號品迷月訂酒】義大利 Soave 白酒獻給英王的頂峰之作- 貝塔尼酒莊 索艾維白酒 2015
在義大利的任何小酒館中點杯白酒，上來的百分之九十會是 Soave，除非特別點名要某種白葡萄酒。夏多內之於美國，如同 Soave 之於義大利，它不僅僅是葡萄酒，而是種生活姿態，呈現了義大利的風土人情 － 輕鬆又自成一格。...詳全文
2019-08-081703清酒「飛露喜」－ 帶來祝福的銘柄
福島縣會津市的廣木酒造說：「希望釀造出濃郁、具透明感又有存在感的酒。」這樣的酒，就像喜悅的露水一樣晶瑩剔透，在日本酒的舞台上飛躍。這一系列清酒，名為「飛露喜」。...詳全文
2019-08-072652不能錯過的殿堂級日本青梅 －南高梅
相信不少人都有喝過梅酒，怎樣才是一瓶高級的梅酒呢？首先，第一眼看上去，裡面的梅子要又圓潤又大顆； 打開酒瓶，酒的香氣和梅子的果香融和在一起；喝一口，梅的酸甜和酒的米香配合得洽到好處，不會太酸又太淡。 要達到這種境界，殿堂級青梅─南高梅，就不可缺少。...詳全文
2019-08-051292【老饕嚴選】 台北最高燒肉餐廳 - 和牛 47
台北微風南山高空景觀餐廳陸續開幕，和牛 47 如名則是位於微風南山 47 樓，與 MiraWan 和 Smith & Wollensky 牛排餐廳也在同一層樓。嚴格來說，和牛47 是結合燒肉與懷石料理的餐廳。每人低消是一份套餐，值得一提的是和牛 47 餐廳有專業侍酒師。...詳全文
2019-07-301839【父親節指南】當你有個喜歡品酒的老爸
父親節就要到了，你還在想要送領帶、襪子一些老套的傳統禮物嗎？當你知道你爸喜歡品酒，那麼父親節何不挑選一瓶他會喜歡的葡萄酒呢？不過如果送酒，怕口味爸爸不喜歡或是價格太貴？繼續看下去，教你怎麼挑出兩全其美的父親節禮物，還有其他選項供你參考！...詳全文
2019-07-294486【八月號品迷月訂酒】行家眼中的 Amarone 雙生兄弟 - 貝塔尼酒莊 利帕索紅酒 2015
如果 Amarone 是太陽，那 Ripasso 便是月亮。一樣有著細緻單寧、櫻桃香氣與優雅酸度的姿態。Amarone 可說是貝塔尼酒莊（Bertani）最偉大的作品，但 Ripasso 卻代表著這百年酒莊的最高工藝。...詳全文