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台灣 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate Winery

台灣威石東酒莊
葡萄酒

Weightstone Vineyard Estate Winery

2022 全新作品限量釋出

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「台灣農民勤勞、聰明。他們了解也深愛這片土地和作物。
我們要努力做出高品質的葡萄酒,才能不負他們,讓他們能為自己努力的結晶感到驕傲。」
– 楊文彬,威石東創辦人

台灣 埔里 在地葡萄酒莊 威石東

最推薦的台灣葡萄酒:
威石東酒莊

位於埔里的威石東,是台灣少數的在地酒莊。
旗下酒款皆使用台灣本土品種釀造,並在初期階段與理念契合、來自美國納帕谷的團隊,以真實傳達台灣風土為目標,一起開發適合在地氣候的葡萄園,專心探討平衡、永續的種植與釀造方式這一切努力,只因堅信台灣作物與農業工藝的優異潛力!

世界金融雜誌 最佳新創酒莊 威石東

送禮首選紅酒:
威石東得獎酒!

成立僅 10 個年頭,如今,威石東已橫掃數十個國際葡萄酒大賽獎項,更被世界金融雜誌評選為全世界前 13 名「最佳新創酒莊」之一。外交部也將威石東作為訪問友邦、接待外賓的指定酒莊作品!
不僅總統愛,台灣五星餐廳也對威石東愛不釋手;米其林二星餐廳祥雲龍吟、南台灣最強部落料理 AKAME 餐廳都是威石東的愛好者!

台灣常見葡萄酒品種

金香葡萄

金香葡萄,半個世紀以來代表台灣的釀酒白葡萄。得名金香,台語的「真香」。晶瑩剔透,一身翠綠,皮薄,果粒偏大。入口有青蘋果、鳳梨的優雅芬芳,酒莊擅長使用香檳製法展現它的香氣。

木杉葡萄

台中三號裡有著 Muscat 品種的 DNA,擷取前兩個字母:Mu, 加上台語「三」:san,成了Musann。音譯成「木杉」後,更巧合的拼成了創辦人名字中的「彬」!熱帶水果、柑橘、礦物感都是它常見的香氣特徵。

黑后葡萄

由日本引進,在台灣生根超過七十年,唯一的釀酒紅葡萄。高貴的深紫紅色,清亮的酸度,滿滿亞洲人熟悉的各種梅子、李子,屬於自己的在地風味。傳統釀造氣泡酒、粉紅酒、紅酒,都展現了它不同層面的迷人樣貌。

蜜紅葡萄

蜜紅和巨峰相比,皮的顏色較淡、風味偏柔雅清爽。50~60 年前種植量大,但因果肉較軟、種植不義,近幾年僅剩彰化的兩位農民種植自家出售。蜜紅皮薄、甜度高、含水多,有著蜂蜜、香水等特殊的甜美香氣。

威石東紅酒、白酒、氣泡酒盡在品迷網

威石東酒莊 小威石東白酒 W°3

威石東酒莊
小威石東白酒 W°3

以台灣本土品種木杉、金香、蜜紅釀製,木杉和金香葡萄整串搾汁 ; 蜜紅葡萄破皮果粒,野生酵母低溫發酵,不鏽鋼桶培養以保存鮮活果香。

有著鳳梨、青芒果、亞洲梨、橘子、檸檬和草本風味,清新中帶著濃郁和愉悅的酸度,有著些微香料層次感,是台灣三種在地白葡萄的細緻結合,總共只出產 4,000 瓶!

優惠價$1,500/瓶

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威石東酒莊 小威石東 古法氣泡酒 W°2

威石東酒莊
小威石東 古法氣泡酒 W°2

使用蜜紅、巨峰、黑后葡萄釀造,並使用「破碎果粒、完整果粒、完整果串」等三種處理法同時冷泡 8 天,野生酵母低溫發酵後,使用古法氣泡酒製程,並在瓶中完成發酵,無除渣。

細緻的氣泡、迷人的西瓜色調。豐富的紅蘋果、葡萄、桃子、紅櫻桃和台灣青梅香氣,整體多汁而有質地,有著在地亞熱帶品種和風土得天獨厚的演繹!

優惠價$1,500/瓶

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威石東酒莊 木杉 白葡萄酒 2020

威石東酒莊
木杉 白葡萄酒 2020

100% 木杉葡萄釀造,不鏽鋼桶和法國老橡木桶緩慢低溫熟陳,9 個月 Sur Lie 帶來溫潤口感,微過濾。

涼爽的石灰礦物感,以及清新的薄荷、茉莉、野薑花,為木杉葡萄典型的熱帶水果香氣更增添了豐富層次。交織著荔枝、水梨及萊姆皮般的酸香微苦,融合成圓潤悠長的尾韻,宛如夏日午後的陣陣涼風。

優惠價$3,200/瓶

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威石東酒莊 白中白 傳統釀造氣泡酒 2018

威石東酒莊 白中白
傳統釀造氣泡酒 2018

2018 是個特別受到溫柔對待的產季,較低溫的冬季休眠、乾燥天候、梅雨提前來臨,一切都是那麼恰如其分,使得此年份有著超越往年的好口感。

細緻的氣泡和淡淡的萊姆色調,有迷人的熱帶柑橘和草本香氣,並帶著青芒果、鳳梨、些許蜂蜜等味道,尾韻是滿滿的礦物酸度。使用 100% 擁有 60 年荖藤的金香葡萄,24 個月以上熟陳。

優惠價$3,600/瓶

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威石東酒莊 杉中白傳統釀造氣泡酒 2018

威石東酒莊
杉中白傳統釀造氣泡酒 2018

傳統釀造法製成,來自埔鹽莊園的木杉葡萄經過短暫泡皮,野生酵母於不鏽鋼桶低溫發酵培養一年,再經過 28 個月以上瓶中酒渣培養、手工除渣,高成本、手工釀製,讓這款酒只有少少的 1730 瓶釋出。

細緻的氣泡與隱約香料的香氣掀醒感官,接著是柚子、柑橘、乾杏桃、杏仁和土地氣息的草本質地。有著小農香檳般的創意活力表現,但卻是 100% 台灣製造的冒險精神!

優惠價$3,600/瓶

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