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最嬌貴的葡萄品種 - 黑皮諾(Pinot Noir)

「什麼樣的葡萄,可以釀出世界上最貴的酒?」

黑皮諾堪稱是世上最嬌貴的葡萄品種,它釀出的酒使人心醉,還更能體現出世界各地風土的特色。
年輕時的黑皮諾,有新鮮的紅色莓果香氣,隨著陳年,蘑菇、松露和木質調香氣會慢慢浮現!

黑皮諾(Pinot Noir)紅酒餐酒搭配

無論中式西式,都能輕鬆駕馭!

黑皮諾紅酒搭中餐

北京烤鴨

黑皮諾的酸度會減少烤鴨的油膩感和肉腥味。甜麵醬、大蔥、帶點甜的脆鴨皮,都可以讓酒的質感以及複雜度更上一層樓。

黑皮諾紅酒搭燉飯

松露野菇燉飯

每當看到松露、蘑菇這類充滿土地風味食材的料理時,先想到黑皮諾就對了,而且菇類與舊世界產、酒體較輕的黑皮諾特別合拍!

黑皮諾紅酒搭海鮮

檸檬烤鮭魚

你沒看錯,海鮮不一定要配白酒!黑皮諾輕盈的酒體、細滑的單寧使它跟風味較濃厚的魚類(如:鮭魚)同樣可以有美味的搭配。

頂級黑皮諾紅酒 - 推薦必買產區

法國 勃根地

法國|勃根地

經典且內斂

勃根地是黑皮諾的家鄉,相比其它產區,這裡的價格通常較高,品質之高,也讓世界各地爭相模仿。勃根地的黑皮諾紅酒也常有驚人的陳年潛力!

紐西蘭 中奧塔哥 馬丁堡

紐西蘭|中奧塔哥、馬丁堡

純淨而明亮

喜好冷涼氣候的黑皮諾,在南半球的紐西蘭找到了第二家鄉!這裡的產量雖不大,但堪稱精品,紐西蘭的酒款風格與釀酒業者關係甚大,可多方嘗試。

美國 奧勒岡 加州

美國|奧勒岡、加州

濃郁多果香

雖黑皮諾是奧勒岡州的掌上明珠,但若論數量,加州所產的黑皮諾其實更多。品質之優,已吸引諸多法國業者前來釀酒,喜歡濃郁口感,選這裡就對了!

澳洲 德國 智利 紅酒

其他必試產區|
澳洲、德國、智利等

有趣多變化

黑皮諾身為國際品種,即使種植環境苛刻,也在世界各地找到自己的舞台,幾乎所有的產酒國家都可以看到他的蹤跡。選擇該國家偏冷涼或是高緯度的產區,就有驚喜等著你!

千元以內 黑皮諾 Pinot Nior

千元以內
高CP值黑皮諾 Pinot Nior

卡夫酒莊 海星系列 黑皮諾紅酒 Kalfu Molu Pinot Noir

卡夫酒莊 海星系列
黑皮諾紅酒
Kalfu Molu Pinot Noir

來自智利 Casablanca Valley,
柔和辛香料氣息,
完美展現智利冷涼氣候的魅力!

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金色城堡 黑皮諾紅酒 Casalforte Pinot Nero DOC

金色城堡 黑皮諾紅酒
Casalforte Pinot Nero DOC

波爾多木桶中熟成六個月,
帶有莓果、杜松子香氣及一絲香草味,
是北義少見的細緻黑皮諾!

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單車女神 黑皮諾 紅酒 Cycles Gladiator California Pinot Noir

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櫻桃、洋李的香氣伴隨著
柔順的野莓、香草風味,
難得的細緻優雅加州黑皮諾!

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野岩酒莊 黑皮諾紅酒 Wild Rock Pinot Noir

野岩酒莊 黑皮諾紅酒
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紐西蘭名莊 Craggy Range 的
親民版黑皮諾,
果香飽滿、架構完整!

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寇諾酒莊 南島黑皮諾紅酒 Kono South Island Pinot Noir

寇諾酒莊 南島黑皮諾紅酒
Kono South Island
Pinot Noir

清爽可口的紐西蘭黑皮諾,
櫻桃、草莓和香料氣息,
還是日本櫻花賞雙金牌作品!

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日月酒莊 勃根地黑皮諾紅酒 Nuiton Beaunoy Bourgogne Pinot Noir

日月酒莊 勃根地黑皮諾紅酒
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Pinot Noir

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大區級勃根地黑皮諾!

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路易佳鐸酒莊 勃根地黑皮諾紅酒 Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir

路易佳鐸酒莊
勃根地黑皮諾紅酒
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勃根地五大名莊之一:路易佳鐸,
櫻桃、紅莓果香飽滿,
單寧細滑柔軟!

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麥克爾蒙戴維家族酒莊 美好時光黑皮諾 Michael Mondavi Family Hangtime Pinot Noir

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Michael Mondavi Family Hangtime Pinot Noir

在最佳時間採收的葡萄釀造,
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布夏父子酒莊 修士之丘 勃根地紅酒 Bouchard Père et Fils Bourgogne Coteaux des Moines

布夏父子酒莊 修士之丘
勃根地紅酒
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勃根地規模最大酒商!舒服的單寧
和多汁的水果口感,還有成熟紅色水果,
如櫻桃、覆盆子、紅醋栗的美妙香氣!

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專家推薦 黑皮諾 Pinot Nior 紅酒

各產區專家
推薦黑皮諾 Pinot Nior

拉圖尼拉酒莊 璀璨氣泡酒 La Tunella Il Mille

拉圖尼拉酒莊 璀璨氣泡酒
La Tunella Il Mille

黑皮諾與 Ribolla Gialla 混釀的
稀有義大利氣泡酒,
口感細緻、香氣迷人!

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格萊斯頓酒莊 黑皮諾 Gladstone Vineyard Pinot Noir

格萊斯頓酒莊 黑皮諾
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Pinot Noir

來自懷拉拉帕產區,
有櫻桃、巧克力、草莓的香氣,
單寧細膩,尾韻還帶有獨特的礦物感!

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費芙蕾酒莊 勃根地地區級紅酒 Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir

費芙蕾酒莊
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Bourgogne Pinot Noir

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西蒙法勃 埃皮諾伊 勃根地黑皮諾紅葡萄酒 Simonnet Febvre Bourgogne Epineuil Pinot Noir

西蒙法勃 埃皮諾伊
勃根地黑皮諾紅葡萄酒
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美國達克宏 帝蔻系列 黑皮諾紅葡萄酒 Decoy Sonoma County Pinot Noir

美國達克宏 帝蔻系列
黑皮諾紅葡萄酒
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涼爽氣候索諾瑪郡黑皮諾的魅力,
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強堤帕西雍酒莊 上夜丘 地區級紅酒 Domaine Geantet-Pansiot Hautes Côtes de Nuits Rouge

強堤帕西雍酒莊
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酒神 Jayer 傳人之作,
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