喬治亞 Georgia 產區介紹

僅次於非洲,作為人類的起源之一的喬治亞(Georgia),位於臺灣多數人並不熟知的高加索山脈區域。橫跨歐亞兩洲,緊鄰俄羅斯、黑海,以及被視為歐亞分界的高加索山脈(Greater Caucasus range)。高加索地區也被譽為「上帝的後花園」,是一片夢幻又古老的葡萄產地。
目前喬治亞葡萄酒主要產區分成東部和西部,東部有:卡赫季和卡爾特里;西部有:伊梅列季(Imereti)、拉恰-列其呼米(Racha-Lechkhumi)和黑海沿岸,其中又以卡赫季(Kakheti)為第一大產區,產量約佔整體的 70%。
這裡有著具備生產高品質酒葡萄的氣候,以其特有的味道和香氣而聞名,種植的主要紅葡萄品種有薩別拉維(Saperavi)、 亞歷山德羅麗(Aleksandrouli); 白葡萄品種則有卡斯泰利(Rkatsiteli)、姆茨瓦涅-卡胡里(Mtsvane kakhuri)和奇西(Kisi)等。
卡赫季地區的平均降雨量和法國南部相像,氣候溫和,而種植葡萄會將土壤掘的很深,以利於吸取更足夠的養分和水分,形成強壯複雜的根部系統。
現代葡萄酒多採用橡木桶或不鏽鋼桶釀製,但高加索地區——尤其是當我們說該葡萄酒是以「傳統的喬治亞方式」生產時,指的是古老傳統的陶甕釀酒技法 Qvevri。Qvevri 是指埋在名為 Marani 的地下酒窖中的大型黏土錐形容器,將稀有品種葡萄發酵後裝入陶甕,並以蜂蠟密封,再將整顆陶甕深進土壤中只剩甕口露出地面;在數年的發酵期中,須確保土壤溫度維持在14~15度,這讓日漸發酵的葡萄酒得以保存在最佳的狀態。
尼克拉斯酒莊 索麗科里 橘酒 2021
$1300
$1170
野雞的眼淚酒莊「奇西」陶甕橘酒 2021
$1300
$1170
寓言酒莊「奧爾貝魯里」紅酒 2021
$1400
$1260
尼克拉斯酒莊 巴庫爾奇村莊 橘酒 2021
$1300
$1170
野雞的眼淚酒莊「波利弗尼亞」紅酒 2019
$1300
$1170
朵蕊咪酒莊 青春的你 陶甕橘酒 2020
$1750
$1575
大衛酒莊 祖先的酒粉紅酒 2020
$1300
$1170
馬爾特維利酒莊 歐嘉樂士紅酒 2020
$1200
$1080
尼克拉斯酒莊 奧爾赫維 索麗科里白酒 2021
$1300
$1170
奧克羅酒莊 卡斯泰利 橘酒 2019
已完售
歐利酒莊「妮塔」紅酒 2021
已完售
阿卡奇酒莊「索利科里」橘酒 2021
已完售
野雞的眼淚酒莊「巴庫茨赫」卡斯泰利橘酒 2022
已完售
野雞的眼淚酒莊 鳳凰的眼淚系列「交響樂」氣泡酒 2022
已完售
馬爾特維利酒莊 阿拉達斯圖利紅酒 2020
已完售
野雞的眼淚酒莊 波利弗尼亞紅酒 2019
已完售
神獸酒莊 How do u feel 陶甕橘酒 2021
已完售
神獸酒莊 What ru waiting for 陶甕橘酒 2021
已完售
神獸酒莊 Who do u love 陶甕紅葡萄酒 2021
已完售
朵蕊咪酒莊 牽手的我們 陶甕橘酒 2021
已完售
野雞的眼淚酒莊 卡胡里 慕滋威瓦尼 橘酒 2019
已完售
大衛酒莊 賈尼-克萊圖波寧紅酒 2020
已完售
尼克拉斯酒莊 奧爾赫維 索麗科里白酒 2020
已完售