秋田縣

產區介紹：秋田縣

秋田縣位於位處日本東北地方，農業發達，特別是稻米種植非常厲害！肥沃的土地出產「秋田酒小町」和「美山錦」兩大酒米，加上大量的來自高山融化的雪水，釀出來的清酒品質之高，因有「秋田美酒」美稱。

秋田縣是一個擁有製作美味清酒所有要素的地方，擁有適合釀造清酒的氣候與環境，此處清酒釀造歷史悠久，許多酒造都已經營 100 年以上。因為利用寒冷多雪的氣候而衍生出來的「寒天下料」法，秋田縣清酒大多相當細緻，具備雪國獨有的美味與香氣。為人熟知的清酒有陽乃鳥、新政、No.6、花邑、亞麻貓、天蛙、NEXT FIVE、翠玉、鳥海山、出羽鶴等銘柄。

由秋田縣五間酒造「白瀑」、「春霞」、「一白水成」、「ゆきの美人」和「新政」組成的 NEXT FIVE，正帶領秋田縣內 37 個酒造各自勤奮專研釀酒技術，如今秋田縣是備受矚目的產區之一。