源自北義山脈的芳香系葡萄 - 格烏茲塔明那

原文發音有點饒舌的葡萄品種

格烏茲塔明那（德語 Gewürztraminer）是一種白葡萄品種，若沒有中文翻譯之下，可能會念起來很饒舌。我們可能都在許多地方嚐過它的誘人滋味，像是法國的阿爾薩斯、美國加州、德國、紐西蘭，但其實它的原生地是來自義大利北部的德語區：上阿迪傑（Alto Adige）。
格烏茲塔明那葡萄和常見的蜜斯嘉葡萄都擁有人見人愛的氣息，辨別度高且經典的果香只要喝過就不會忘記，常見的荔枝、柚子、鳳梨、桃子、蜂蜜、玫瑰的迷人香氣，也讓格烏茲塔明那在市場上受到熱烈的歡迎。

回到美麗家鄉的經典風味

本月精選的聖保羅酒莊來自義大利上阿迪傑（Alto Adige），葡萄園位於斜坡與山坡上，每棵葡萄樹都能夠受到充足的日照，且受益於阿爾卑斯山的保護下，於成熟期時擁有非常良好的日夜溫差，使得葡萄在理想的氣候條件下成熟，果實保有充沛的誘人氣息。

酒款的命名則是因為葡萄園位於神聖的「聖賈斯教堂」周圍，是個歷史悠久的神聖地點，也因此將酒款名稱用聖賈斯教堂來命名。

亞洲料理的良伴

將白酒緩緩的倒入杯中，透著光的酒液呈現出誘人的淡檸檬色澤，隨後飄散出玫瑰花瓣、荔枝、柳橙的迷人香氣，口感清新活潑，中段有著淡淡的香料氣息，酒體飽滿優雅，尾韻十分悠長。

格烏茲塔明那品種獨有的香料和肉豆蔻氣息非常適合搭配亞洲料理，像是以香料為主的南洋料理、臺菜或是陳年起司都能夠輕鬆搭配，待會不妨就來將本月的精選白酒冰鎮後，與家中的家常菜餚一起搭配享用吧！

品飲筆記

聖保羅酒莊 賈斯蒂娜 格烏茲塔明那白酒 2020
Kellerei St. Pauls Justina Gewürztraminer Alto Adige DOC 2020

聖保羅酒莊採用的葡萄藤年齡約 30 年，全面使用手工採收，溫柔的輕壓葡萄再放入溫控不鏽鋼發酵保留新鮮風味。

還沒將鼻子靠近就能嗅聞到多汁且豐富的荔枝、桃子、鳳梨香氣。
入口後，適中的酸度也讓整體架構更增添層次，看似優雅卻帶有個性的酒體，作為開胃酒、餐中酒，又或者是餐後酒都是合適的選擇!