大分縣

產區介紹：大分縣

大分縣位於日本九州東北部，溫泉數量和湧出泉量皆是日本第一名，大分縣也以「日本第一溫泉縣大分」作為觀光宣傳口號。

應仁 2 年（1648）的碧山目録曾記載「豊後練貫酒」，這是一種糊狀的清酒，酸酸甜甜的很受歡迎，就是來自於此。現在大分有約 40 家釀酒廠，大多是淡麗甘口的風格。

最有名的清酒是「智惠美人」，此外，鷹來屋、西の関、豐潤、和香牡丹也都是超人氣的優秀清酒。

香菇和臭橙（カボス）是大分縣的著名特產，來自宇佐的葡萄和來自日田的柚子也很有名。漁業部分，鰺魚、青花魚、鰈魚等高級魚類為主。