葡萄品種、產區以及餐酒搭配好文,讓您輕鬆學習葡萄酒!

來自新舊世界產區的作者以及葡萄酒專家為您帶來第一手紅酒訊息。

  • 清新可人的個性女生-Albarino
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    清新可人的個性女生-Albarino

    說到Albarino,不得不先提到它的故鄉-Rias Baixas。位於西班牙西北方Galicia地區,屬於DO產區。此地是西班牙特有品種Albarino的搖籃,相對豐沛的雨量、和緩的溫差,以及大西洋的海風、花崗沙質黏土,使這個地區得以產出最優質的Albarino,完美展現它優雅迷人的香氣與口感。... 詳全文

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    如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ... 詳全文

  • 優雅親和的貴族 Tempranillo
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    優雅親和的貴族 Tempranillo

    一瓶所謂好的葡萄酒,其結構的組成分為了很多部分,土壤、氣候、釀造技術、甚至木桶等等,但最重要的還是離不開其根本-葡萄。就像Pinot Noir 連結了Bourgogne ;Chardonnay會讓你聯想到Chablis;Germany就不得不提起Riesling;而Tempranillo就代表了西班牙。... 詳全文

  • 【葡萄品種】西班牙特有品種: Albariño
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    【葡萄品種】西班牙特有品種: Albariño

    Albariño 是西班牙的特有品種,具有檸檬、柑橘、杏桃、蘋果 ... 等多樣的清新香氣,酸度適中爽脆,並帶有些微礦物氣息,經常被國際酒評家喻為「平易近人的 Riesling」。... 詳全文

  • 西班牙原生品種 門西亞 Mencía
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    西班牙原生品種 門西亞 Mencía

    有人說西班牙的門西亞足可媲美布根地的黑皮諾,也有人說門西亞介於布根地的黑皮諾與羅亞爾河的卡本內弗朗之間,跨區跨品種的風味表現著實迷倒眾多行家。... 詳全文

  • 為西班牙 Rueda 區點石成金
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    為西班牙 Rueda 區點石成金

    在一個炎夏的午後,炙熱陽光普照大地,蟬鳴大作,優雅的來上一杯清爽沁心的白酒,搭點清淡的小食物,享受著古樸的熱鬧。以 Verdejo 釀造的白酒可以輕鬆的滿足一個隨機的下午。... 詳全文

  • 為國爭光的西班牙代表品種
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    為國爭光的西班牙代表品種

    田帕尼優 (Tempranillo) 像個可塑性強的天才兒童,只要讓他生長在適合的風土條件,用心的照顧,不要過度植栽,他絕對會成為深具陳放潛力的好酒。... 詳全文

  • 【葡萄品種】南非特有品種皮諾塔吉 Pinotage 、經典品種白梢楠 Chenin Blanc
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    【葡萄品種】南非特有品種皮諾塔吉 Pinotage 、經典品種白梢楠 Chenin Blanc

    想了解南非酒,可以先從了解兩種葡萄品種開始:白葡萄 Chenin Blanc 及紅葡萄 Pinotage!... 詳全文

  • 【葡萄品種】黑皮諾新選擇 - 布根地之外的新世界黑皮諾
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    【葡萄品種】黑皮諾新選擇 - 布根地之外的新世界黑皮諾

    若要提到加州黑皮諾,一定要談到加州黑皮諾之父Joe Swan 及電影《尋找新方向》。... 詳全文

  • 【認識葡萄品種】新世界野性男 - 希拉茲(Shiraz)葡萄
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    【認識葡萄品種】新世界野性男 - 希拉茲(Shiraz)葡萄

    在十多年前問起澳洲,只怕除了那顆地球的肚臍和無尾熊外,沒人答得出來別的。到了這幾年可大大不同,一講到澳洲,誰沒想到充滿野性的澳洲男人?先有休傑克曼(Hugh Jackman)以一身鋼鐵筋肉打遍好萊塢,後有克里斯漢斯沃(Chris Hemsworth)以雷神之姿一舉成為全球最性感男人,這些澳洲人渾身Man味,專走重口味路線。 ... 詳全文

  • 【葡萄品種】馬爾貝克(Malbec)─阿根廷的驕傲
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    【葡萄品種】馬爾貝克(Malbec)─阿根廷的驕傲

    ”This is Argentina’s grape! “ 1990年,美國葡萄酒界傳奇人物Robert Mondavi,拜訪阿根廷酒莊Bodegas Norton時,喝到酒莊1974年馬爾貝克Malbec後,告訴總管Luis Steindl :「這是阿根廷葡萄酒的未來 (This is Argentina’s grape)」。... 詳全文

  • 【葡萄品種】不叫Pinot Noir!淺談德國黑皮諾(Spätburgunder)
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    【葡萄品種】不叫Pinot Noir!淺談德國黑皮諾(Spätburgunder)

    黑皮諾,最為嬌生慣養的葡萄品種,在德文裡叫做Spätburgunder/ Blauburgunder或是Schwarzburgunder,從字面上來看,就是來自勃根地的一種紅葡萄種,Spät則是因為他屬於晚熟的品種。... 詳全文

  • 【葡萄品種】皮諾塔吉(Pinotage): 南非的國寶酒?
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    【葡萄品種】皮諾塔吉(Pinotage): 南非的國寶酒?

    美國的Zinfandel 酒獨一無二,智利用Carmenere 做的酒和阿根廷用Malbec 做的酒品質越來越好,澳洲的Shiraz十分有名,紐西蘭和Sauvignon Blanc幾乎已經變成等號,那南非呢?... 詳全文

  • 【葡萄品種】多變是個性!認識葡萄品種夏多內(Chardonnay)
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    【葡萄品種】多變是個性!認識葡萄品種夏多內(Chardonnay)

    『清爽的蘋果滋味,檸檬的酸甜香,和新鮮的洋梨果味。層層的奶油香、濃厚的烤蘋果味,堆疊出荳蔻和燕麥香。濃郁的香草與柑橘的芳香,隱約中還能感受到煎培根和燻木的尾韻。』這正是世界七大葡萄品種之一的夏多內的獨特魅力!... 詳全文

  • 【葡萄品種】多面向的白酒風味 灰皮諾
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    【葡萄品種】多面向的白酒風味 灰皮諾

    『我真的很喜歡灰皮諾...那種帶著礦物味的口感。』品酒會上一個男子,晃著酒杯說。 『你說的應該不是灰皮諾吧?灰皮諾明明是果香很重的白酒啊!』另一名男子忽然站起,有點兒生氣。... 詳全文

  • 【葡萄品種】King of the grape!卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)
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    【葡萄品種】King of the grape!卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)

    只要有產酒的地方,幾乎都有Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維翁)的蹤影。從北半球的加州到南半球的智利,從法國的波爾多到澳洲的瑪格麗特河區,從世界上最貴的酒到超級市場上的便宜餐酒,從橡木桶陳年過的酒到沒有進橡木桶的酒,到與別種葡萄混合或單一葡萄品種等等,都只是Cabernet Sauvignon的幾種面貌而已...... 詳全文

  • 【葡萄品種】麗絲玲(Riesling)-酸得漂亮!
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    【葡萄品種】麗絲玲(Riesling)-酸得漂亮!

    很少人會喜歡講話酸溜溜的傢伙,但你卻不能否認,有些人身上彷彿有迷人特質,讓「酸」成為一種獨特魅力。在葡萄酒世界中,也有這樣的存在。它可以從不甜的白酒一路攀爬到甜如蜜的冰酒(Icewine/Eieswein)與貴腐酒,從年輕即飲的小夥子到陳年更美的熟年男子,成為白酒中少數能陳放數年的存在。... 詳全文

  • 【葡萄品種】麝香的魅力 - 甜美的蜜思嘉(Moscato/Muscat)
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    【葡萄品種】麝香的魅力 - 甜美的蜜思嘉(Moscato/Muscat)

    非得要價格上萬元、層次峰迴路轉的葡萄酒才算得上好酒嗎?每每遇到這問題,白蜜思嘉(Moscato Bianco)總是能給你另一個答案。她的討喜香氣,總令人想到過世的女影星-布蘭妮.墨菲。與幾位超一線大咖比,這位女星鮮少留名歷史的作品,但你不得不承認,一看到她那甜美的氣質,每一個人都會不禁露出微笑... ... 詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (最終回)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (最終回)

    Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生品種介紹最終回!由義大利侍酒師Gloria親編的【義大利葡萄品種A到Z】終於到了最終回!在看完這些品種介紹後,相信之後你對義大利酒,不會再一頭霧水!... 詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 5)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 5)

    Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生葡萄品種介紹 Part 5!變化多端的Sangiovese,絕對是認識義大利酒不能錯過的品種!還有高酸度的Refosco與單寧強勁的Sagrantino。各有特色的義大利葡萄品種,肯定能從中找到你的最愛。就讓專業侍酒師Gloria來帶你認識義大利原生葡萄品種的魅力:... 詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 4)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 4)

    Wine&Taste 品迷網 -義大利原生葡萄品種 Part4!囊括義大利知名的葡萄品種-Nebbiolo與Primitivo外,也另外介紹了西西里的Nero d’Avola 與西西里的布根地-Etna產區的Nerello Mascalese等。義大利酒控不能錯過的品種介紹,就讓專業侍酒師Gloria來告訴你:... 詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 3)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 3)

    Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生葡萄品種 Part 3!Montepulciano其實是葡萄?與托斯卡尼(Tuscany)的Montepulciano又有何關連?除此之外,世界知名的氣泡酒品種Lambrusco家族、白葡萄品種Moscato家族,與多變的Malvasia。不管是喜愛氣泡酒還是微甜酒的朋友,請別錯過!義大利專業侍酒師Gloria帶來的義大利原生葡萄品種介紹,讓你成為義大利葡萄酒通!... 詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 2)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 2)

    Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生葡萄品種介紹part 2!為你介紹Fiano、Falanghina、Friulano等不同的原生白葡萄品種,也有來自於Piemont的Freisa葡萄品種。義大利的原生葡萄酒之美,就由專業侍酒師Gloria來帶你認識吧!... 詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 1)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 1)

    Wine&Taste 品迷網 - 義大利葡萄品種很多很複雜,整個很難入門的感覺!的確,義大利登記可釀酒的葡萄品種約有 475 種(不包括克隆 clone),除了一般耳熟能詳的國際品種外,還有許多令人眼花繚亂的原生品種,無疑是為義大利酒添上一層神秘面紗!不少義大利葡萄酒愛好者的夢想之一,就是喝遍所有的原生品種釀的酒,只是該從哪裡下手呢?在這篇,我想跟大家分享我覺得最不能錯過、也可能比較容易找到的品種 A 到 Z,也許下回見到那些名字,你/妳會覺得有點親切感。... 詳全文

  • 【葡萄品種】認識葡萄品種 - 純淨優雅的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)
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    【葡萄品種】認識葡萄品種 - 純淨優雅的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)

    Wine&Taste 品迷網 - 與夏多內(Chardonnay)齊名,白蘇維濃是世界知名的白酒品種,一旦體會過那混合著青草與白花的香氣,檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感,對於「純淨」這二字的印象,就深深烙印在白蘇維濃上了...... 詳全文

  • 【葡萄品種】媲美蜜斯嘉的甜美滋味 - Gewurztraminer
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    【葡萄品種】媲美蜜斯嘉的甜美滋味 - Gewurztraminer

    Wine&Taste 品迷網 - 豐腴甜蜜的白酒葡萄品種 - 格烏茲塔明那(Gewurztraminer)最適合搭配中餐的白酒品種之一。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識白酒葡萄品種 -格烏茲塔名那(Gewurztraminer)。... 詳全文