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日本秋田縣 膜拜級日本清酒 新政酒造 aramasa

日本一瓶難求!

擠下十四代的
膜拜級日本清酒

新政酒造

  • COLORS ☞
  • PRIVATE LAB ☞
  • 六號酵母 No.6 ☞
  • 特別頒布會 ☞
  • 限定紀念酒 ☞

位於秋田縣的新政酒造創業於 1852 年,
在第八代藏元的帶領下變成一瓶難求的當紅炸子雞,
近年聲望更是有擠下十四代的趨勢!
因為擅長以「六號酵母」進行釀造,使六號酵母有著「新政酵母」的別名。

 
下個十四代清酒?日本新政清酒與 No.6 的崛起

下個十四代清酒?
新政清酒與 No.6 的崛起

新政酒造名稱取自明治政府的施政方針「新政厚德」一詞,自五代目推行超高精白米加工、分離出「協會 6 號酵母」,加上六代佐藤祐輔的努力, 成為人人搶購的膜拜級日本清酒。近年更是與秋田縣其他酒造組成「NEXT 5」,希望透過此組合交流進而將日本酒領向更高峰!
看完整新政酒造介紹:衝撞清酒體制!擅長六號酵母的秋田縣「新政酒造」

挑戰日本清酒新境界的新政酒造

不只 No.6!
挑戰清酒新境界的新政酒造

新政酒造除了使用六號酵母釀造最有名的銘柄「No.6」外,還有使用秋田縣在地酒米的新政清酒「Colors」、採用創新釀造方法的新政動物系列「PRIVATE LAB」,以及限定專家飲用「頒布會酒」。不斷挑戰自己且屢次獲獎的佳績,使它身價每年水漲船高,在日本一瓶難求!
看新政酒造全系列清酒解析:新政酒造不止 No.6!新政清酒全解析

日本清酒 新政酒造 COLORS 系列

新政清酒
COLORS 系列

新政清酒 Colors 系列,可以享受到秋田縣不同酒米的獨特之處,以最能發揮每款酒米的魅力進行釀造,每款釀造過程都經過木桶,經過加熱殺菌處理後,也非常適合作為年份儲存。

新政酒造 秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米 720ml

新政酒造 秋櫻 Cosmos
木桶仕入 生酛 純米 720ml

採用美山錦的近親酒米
「改良信交」,再經過木桶過桶,
有著複雜、豐厚層次!甜度高雅、
酸度和諧,是超稀有的夢幻逸品!

2023.04 出荷

市價 $3,020
優惠價$2,490

馬上入手
新政酒造 天鵞絨 Viridian 木桶仕入生酛純米酒 720ml

新政酒造 天鵞絨 Viridian
木桶仕入生酛純米酒 720ml

採用秋田縣吃酒米「美鄉錦」打造,
將精米步合下降到 40%,並於木桶中釀造,
入口後白桃、白花的香氣十分撲鼻,
帶有杉木桶發酵的木質香氣!

2023.04 出荷

市價 $3,200
優惠價$2,750

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新政酒造 Colors Earth 產土 720ml

新政酒造 Colors
Earth 產土 720ml

使用無農藥栽培的「陸羽 132 號」
酒米,搭配 6 號酵母於木桶內
進行生酛釀造,帶有熟蘋果香氣、
天然乳酸的輕酸口感,旨味柔和純淨!

2023.04 出荷

市價 $4,600
優惠價$3,700

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日本清酒 新政酒造 PRIVATE LAB 私人實驗室

新政動物系列
PRIVATE LAB

新政清酒動物系列 PRIVATE LAB,採用創新和大膽的方法釀造,瓶身設計源自風水四神,希望能創造出新口味和解決日本清酒的困境,充份顯現「新政」酒造核心理念。

新政酒造 亞麻貓 氣泡版 720ml

新政酒造 亞麻貓
氣泡版 720ml

超限量!
白麴亞麻貓氣泡版本,
入口後清爽的氣泡感滑過舌面,
是新政的超限定版本,酸度明亮帶有
新鮮柑橘氣息,是藏家必備的夢幻逸品。

2023.05 出荷

市價 $4,795
優惠價$3,980

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新政酒造 亞麻貓 純米酒 720ml

新政酒造 亞麻貓
純米酒 720ml

新政酒造秉持著實驗精神,
將會產生高酸度的白麴來
釀造清酒。香氣呈現清爽的果味,
爽快的柑橘風味在口中釋放著。
些許的甜味與清爽的酸度恰到好處。

2023.05 出荷

市價 $6,280
優惠價$4,100

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新政酒造 陽乃鳥 貴釀酒 720ml

新政酒造 陽乃鳥
貴釀酒 720ml

陽乃鳥的香氣豐潤甜美,口感擁有像
蜂蜜般濃厚富雜的甜味,但卻有極佳的
酸度,是酸甜平衡感極佳的貴釀酒,
超越一般清酒的風味,酸甜的口感會
使人忍不住一口接一口。

2023.05 出荷

市價 $6,280
優惠價$4,900

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新政酒造 亞麻貓 純米酒 直汲 720ml

新政酒造 亞麻貓
純米酒 直汲 720ml

全年總產量只有 360 瓶,
每瓶都有著限量編號,是藏家
搶著收的夢幻逸品,口感新鮮純淨,
香氣呈現清爽的果味,
甜味與清爽的酸度恰到好處!

2022.10 出荷

市價 $7,650
優惠價$5,200

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新政酒造 涅槃龜 88 720ml

新政酒造
涅槃龜 88 720ml

涅槃龜是新政酒造的大膽創新之作,
88% 精米步合幾乎未拋光的
酒米非常考驗釀酒技術,
就連日本國內也一瓶難求,
香味爽快、甜味淡雅!

2023.04 出荷

市價 $7,200
優惠價$6,300

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新政酒造 天蛙 氣泡清酒 720ml

新政酒造 天蛙
氣泡清酒 720ml

低酒精度的發泡性純米酒,
釀造過程極為困難,
建議完全冰透後再開瓶,
擁有華麗的甜味、
豐富的水果氣息!

2023.07 出荷

市價 $9,500
優惠價$7,100

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日本清酒 新政酒造 6 號酵母 No.6系列

體現六號酵母的價值
新政清酒 No.6

新政清酒以體現「6 號酵母」的魅力為目的釀造,同時因為新政嚴格把關儲藏環境,並只在挑選過的店舖裡進行販售,因而能夠成為全年提供的定番生酒。和大膽的方法釀造,瓶身設計源自風水四神,希望能創造出新口味和解決日本清酒的困境,充份顯現「新政」酒造核心理念。

新政酒造 R-type 720ml

新政酒造
R-type 720ml

新政「No.6」系列的正規版 R-type,
可輕鬆品飲的入門款,
以生酛釀造強調出生酒的旨味,
入喉後富有層次的變化。

2023.07 出荷

市價 $6,900優惠價$4,600

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新政酒造 S-type 720ml

新政酒造
S-type 720ml

「No.6」系列的上級版 S-type,
兼具膨脹感和俐落感,
造就出此款同時富有個性和完程度的逸品。

2023.08 出荷

市價 $6,500優惠價$5,000

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新政酒造 X-type 720ml

新政酒造
X-type 720ml

新政酒造 6 號酵母打造的最頂級酒款,
X 意味著 Excellent。
此款酒使用酒造好適米,
有著極佳平衡外,青蘋果、
白花與糯米的香氣極迷人!

2023.06 出荷

市價 $8,200優惠價$6,800

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新政酒造 A-type 720ml

新政酒造
A-type 720ml

每年六月的藏家必收款,香氣淡雅,
有著複雜層次的酸度,像是酸中帶甜的檸檬或蘋果香,
有著柑橘和爽口的乳酸氣息,
尾韻有著巧克力的回甘韻味!

2023.06 出荷

市價 $11,807優惠價$9,800

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日本清酒 新政酒造 特別頒布會

新政酒造・特別頒布會

新政清酒每年四、五、六月,都會發表他們在釀造上新的嘗試與突破,稱為「特別頒布會」。2021 受到疫情影響,改為五、六、七月出荷。

新政酒造 特別頒布會 2023 Volume 1 Colors

新政酒造 特別頒布會
2023 Volume 1 Colors

2023 特別頒布會第一彈,
由秋櫻、生成氣泡清酒登場,
是日本當地一瓶難求的夢幻逸品,
其中的生成氣泡氣酒還可在冷藏陳釀五年以上的潛力。

市價 $13,000優惠價$12,000

熱銷完售
新政酒造 特別頒布會 2023 Volume 2 NO.6

新政酒造 特別頒布會
2023 Volume 2 NO.6

2023 特別頒布會第二彈,以最拿手的
二次發酵風格,打造出超限定氣泡酒特輯,
兩款都比一般版的味道還要更飽滿,
日本一組難求!

市價 $15,400優惠價$13,800

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新政酒造 特別頒布會 2023 Volume 3 Spark

新政酒造 特別頒布會
2023 Volume 3 Spark

產量稀少的新政頒布會第三彈,
日本當地基本上也很難入手,
以實驗性質打造的亞麻貓、涅槃龜氣泡版
壓軸登場,套組數量稀少,手速要快!

2023.07 出荷

市價 $13,300優惠價$12,000

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新政酒造 特別頒布會 2023 Volume 2+A-type X-type 四入套組

新政酒造 特別頒布會
2023 Volume 2+
A-type X-type 四入套組

本套組一次就能完整收藏頒布會第二彈、
X-Type 旗艦款、A-Type 6/6 限定作,
一次就能品飲到氣泡風格與一般版,
機會難得,藏家們敬請把握!

市價 $35,500優惠價$28,500

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日本清酒 新政酒造 限定清酒

必收藏的
新政清酒

新政酒造限定推出的紀念酒款!不僅和日本各大藝術家合作,有些作品甚至幾乎不流通於市面上,全球不到千瓶,是清酒迷一定要收藏的限定新政清酒。

新政酒造 創業 170 週年紀念酒 改良信交 760ml

新政酒造 創業 170
週年紀念酒 改良信交 760ml

2021 年秋田市河邊地區收穫的酒米,
於 44 號木桶中釀造的高級清酒,
為紀念創業 170 週年而推出,
入手極為困難!

市價 $12,800優惠價$10,800

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新政酒造 2023 限定兔年干支酒 Isopokamuy 720ml

新政酒造 2023
限定兔年干支酒 Isopokamuy 720ml

新政酒造無農藥栽培稻田區
「鵜養」起源於阿伊努語,
並決定將酒標設計以阿伊努語和圖騰為主題,
作為新年酒標設計!

市價 $7,000優惠價$5,600

熱銷完售
新政酒造 創業 170 週年紀念酒 陸羽 132 號 760ml

新政酒造 創業 170
週年紀念酒 陸羽 132 號 760ml

使用無農藥鵜養地區收穫
「陸羽 132 號」酒米,
是新政的經典代表米種,
絕對是藏家必收的夢幻逸品!

市價 $12,800優惠價$10,800

熱銷完售
新政酒造 異端教祖株式會社 2019 760ml

新政酒造
異端教祖株式會社 2019 760ml

嚴選自家無農藥自然栽培米打造,
選用超過百年的雪松木桶為發酵容器,
產量超少,是款可以繼續陳放的稀有作品。

市價 $17,000優惠價$14,900

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