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鹿兒島縣位於日本九州島的最南端,一半的土地被火山灰所覆蓋。由於盛產蕃薯,此地的芋燒酎產量大且有名,至於清酒則是產量極少。因為鹿兒島處於日本的南端,氣候炎熱,對於低溫控制的清酒釀造不太適合。但「天賦」、「薩州正宗」等銘柄皆是出自於此!
鹿兒島縣位於日本九州島的最南端,除了九州島的部分,還包括薩摩半島和大隅半島,以及薩南群島。鹿兒島縣分布著許多火山,約一半的土地被火山灰所覆蓋。
由於盛產蕃薯,此地的芋燒酎產量大且有名,至於清酒則是產量極少。因為鹿兒島處於日本的南端,氣候炎熱,這對於需要低溫控制的清酒釀造不太適合。
但還是有一些天賦異稟的杜氏,想辦法在鹿兒島釀出了品質仍然優良的清酒,如「天賦」、「薩州正宗」等銘柄皆是出自於此!