廣島縣

產區介紹：廣島縣

廣島縣是日本一級行政區劃，位於日本本州西端中國地方，首府位於廣島市。廣島市是第二次世界大戰與人類歷史上第一個遭遇核子攻擊的城市，因此擁有極高的國際知名度。

東廣島市的市中心「西條」是日本除了兵庫縣「灘」、京都「伏見」之外的三大酒鄉之一，也被稱為日本吟釀酒的發源地。研發出吟釀酒雛形的始祖「三浦仙三郎」利用東廣島特有軟水，以低溫發酵作出了在全國清酒品評會上大受好評的吟釀酒。

「YK35仕込み」是當地最有名的釀造法，是以山田錦的 Y 加上熊本酵母的 K，以精米步合 35% 釀造出的香氣華麗的吟釀清酒，開創了風潮！雨後之月、賀茂金秀、宝劍、富久長、龜齡、華鳩等銘柄都非常具有代表性。