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  • 時間的真滋味 - 蘇格登 42 年
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    時間的真滋味 - 蘇格登 42 年

    Angel Share,被稱為天使的份額(一說是天使稅),指的是釀造的過程當中,從木桶揮發掉的部分。一款 20 年窖藏的酒,會消失掉 10% 的珍貴酒液,而一款 40 年以上的原酒,光是 AngelShare 就會消失 20%。聽起來不多,但每五桶原酒,就有一桶消失,另外陳年當下如果有任何的 閃失,整桶原酒便功虧一簣,這損失往往更甚於那 20%。如此看來經歷數十年的陳放且得以完美的留存,單其稀少性便無法用金錢估量。... 詳全文

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    如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ... 詳全文

  • 解碼威士忌酒標五大秘密,輕鬆買好酒
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    挑選威士忌的時候,很多人都會先看外包裝盒上的文字,但其實威士忌瓶身上的酒標,才是你唯一需要仔細研究的重要資料!... 詳全文

  • 金牌特務2:絕對要懂的波本威士忌梗
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    金牌特務2:絕對要懂的波本威士忌梗

    曾在第一集動用到「拉菲 1945 紅酒」、「大摩 62 」的金牌特務,將在本週強勢回歸,這一次電影裡又會出些什麼厲害的酒款呢? ... 詳全文

  • 【威士忌入門】什麼是調和式威士忌?
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    【威士忌入門】什麼是調和式威士忌?

    你也聽過「單一麥芽威士忌比調和式威士忌有深度」這類說法嗎?但調和式威士忌究竟是什麼?真的像他人說得這麼平凡嗎?... 詳全文

  • 【威士忌入門】五大威士忌種類,新手也能輕鬆理解  ( 上 )
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    威士忌的種類有很多,有時酒標上面是:單一麥芽威士忌,有時卻又會寫調和威士忌,或是其他的名稱,到底威士忌的種類有那些,差別又在哪呢?... 詳全文

  • 【威士忌入門】你心中威士忌的王道喝法是?
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    【威士忌入門】你心中威士忌的王道喝法是?

    關於威士忌的喝法眾說紛紜,從純飲導水割各有各的擁護者,也都說這樣的喝法最能品出威士忌風味,不過威士忌到底有哪些喝法呢?又該怎麼喝最能品出箇中滋味? ... 詳全文

  • 【威士忌搭餐】什麼?威士忌也能搭甜點!?
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    【威士忌搭餐】什麼?威士忌也能搭甜點!?

    許多人對於威士忌的印象是:辛辣、嗆鼻、酒精厚重,但你知道嗎?即便硬漢強如威士忌,卻也能被巧克力完美收服!... 詳全文

  • 【威士忌入門】木桶為威士忌帶來的風味有哪些?
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    【威士忌入門】木桶為威士忌帶來的風味有哪些?

    威士忌和葡萄酒一樣,都需要經過「 木桶中陳放 」這個階段,所以木桶的香氣自然會連帶影響到威士忌的風味。那麼常見的威士忌木桶又會有哪些獨特氣息呢?... 詳全文

  • 【威士忌入門】余市、竹鶴、響,都出自他的手!?
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    【威士忌入門】余市、竹鶴、響,都出自他的手!?

    平時對酒有所關注的人,應該多少都聽過:余市、竹鶴、響,這三大日本威士忌角頭,甚至有不少人認為日本威士忌的崛起,擊敗了蘇格蘭威士忌,而這一切的豐功偉業,正是拜日本威士忌之父:竹鶴政孝的功勞。... 詳全文