雪女神

十四代的新寵兒 － 雪女神

雪女神又稱為十四代的新寵兒，由「出羽之里」及「蔵の華」培育而成，以山形縣產雪女神為主要產地。雪女神是山形縣 2015 年最新開發的酒米，是為了釀造出山形縣特有的俐落口感﹑最高等級的吟釀酒所開發出來，花了15年的時間才培育成功的酒米。雪女神具有低蛋白質的特性，因此在釀酒的時候抑制胺基酸，進而釀造出清冽順暢的酒質，可以實現大吟釀酒所想要表現的個性。