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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2019-11-26340【品迷專訪】波爾多右岸之鑽 Ch. Pavie 酒莊 CEO 專訪
如果波爾多左岸最富盛名的酒莊是拉菲堡，那君臨右岸的就是帕維酒莊了！Ch. Pavie 可以說是右岸唯四間酒莊分級為 A 級的酒莊，也是右岸最會拿滿分的酒莊之一。本次有機會透過品迷網合作夥伴翊百酒窖的邀請，得以訪問到 Ch.Pavie CEO Philippe Develay, 讓他分享 Ch. Pavie 卓越的秘密！... 詳全文
2019-11-05698十月品酒會 - 日本十四代神話級清酒
十四代品酒會加場舉辦來到了第二場，果然清酒之王的魅力是無可抗拒的！十四代在國際上的聲勢早已響徹雲霄，連續 15 年榮獲 IWC 受賞，身價更是高得驚人，且每款清酒的產量都極為稀少！如此嚴苛的入手條件，反而使十四代成為神話般的存在。這次品迷同樣在一瓶難求的情況下，為各位酒友爭取到十四代系列酒款，並請日本廠商空運直送來台灣，為的就是要給大家最好、最新鮮的十四代品酒饗宴！現在，就讓我們一起來回顧當天的活動吧！... 詳全文
2019-10-29830適合冬日的燗酒介紹！讓你暖呼呼地喝清酒！
清酒經過加熱後會帶來幾種變化，例如使酒香濃郁、降低苦澀程度，增加甜味等等，一般 3 分鐘左右，就能將清酒加熱到微溫狀態。當中純米酒、生酛等類別，更能配合燗酒的柔和口感 。... 詳全文
2019-09-30490KAMPAI：10/1 日本清酒全國乾杯日！
日本酒造組合中央會由 1978 年起將 10 月 1 日定為「日本酒之日」，每年都會舉辦日本全國同時乾杯的活動，以將日本酒流傳至後世。... 詳全文
2019-09-061260【清酒故事】十四代新寵兒：雪女神純米大吟釀
以釀造芳香美味的清酒而聞名的高木酒造，於 2018 年 8 月推出了十四代系列純米大吟釀雪女神，如此有氣質的名字，取自釀造它的山形縣產酒米「雪女神」。... 詳全文
2019-08-151552被譽為下個十四代的銘柄：「而今」與「寫樂」
「珍惜當下」這四個字看來簡單，但又有多少人能不掛憂將來？假若你是崇尚活在當下的灑脫之人，接下來介紹的兩款清酒：「寫樂」和「而今」背後的理念，必定引起你的共鳴！... 詳全文
2019-08-081029清酒「飛露喜」－ 帶來祝福的銘柄
福島縣會津市的廣木酒造說：「希望釀造出濃郁、具透明感又有存在感的酒。」這樣的酒，就像喜悅的露水一樣晶瑩剔透，在日本酒的舞台上飛躍。這一系列清酒，名為「飛露喜」。... 詳全文
2019-08-071090不能錯過的殿堂級日本青梅 －南高梅
相信不少人都有喝過梅酒，怎樣才是一瓶高級的梅酒呢？首先，第一眼看上去，裡面的梅子要又圓潤又大顆； 打開酒瓶，酒的香氣和梅子的果香融和在一起；喝一口，梅的酸甜和酒的米香配合得洽到好處，不會太酸又太淡。 要達到這種境界，殿堂級青梅─南高梅，就不可缺少。... 詳全文
2019-06-101432紐西蘭的白酒標竿 - Cloudy Bay
Cloudy Bay 雲霧之灣是紐西蘭白葡萄酒的標誌，基於責任感，我們必須繼續扛著這大旗繼續進步。Cloudy Bay 肩負的不僅僅是 LVMH 這集團的招牌，更象徵的是白蘇維濃白酒的無限可能。... 詳全文
2019-02-221997【葡萄酒小知識】發明用橡木桶釀酒的人原來是他！讓葡萄酒香氣更豐富的功臣
葡萄酒的香氣，除了來自於果實本身，以及天然風土，橡木桶也是功臣之一。酒杯裡聞到的香草、煙燻木質調風味和咖啡、巧克力香氣，全都因為橡木桶而誕生！但，你有想過，到底是誰、在多久以前先發現橡木桶釀酒是個好選擇呢？... 詳全文
2019-02-221798【葡萄酒的科學】葡萄汁是怎麼變葡萄酒的？透過酵母發酵，還是另有高人相助？
葡萄酒的前身是葡萄汁，那麼，是什麼原因讓他可以從果汁變成酒精飲品呢？沒錯，正是透過發酵，讓糖分轉為酒精，一般我們認為這是透過酵母的幫助而達成，但，真的是這樣嗎？今天就讓我們來聊聊關於葡萄酒的科學吧！... 詳全文
2018-12-101820【義大利精華產區】托斯卡納、皮埃蒙特之外的義大利超強產區（下）
身為地中海域內第二大島，地理位置絕佳的薩丁尼亞島自古以來不乏外來民族，但他們都在島上待得時間都不長久，這使得薩丁尼亞島自身的文化特色得以保存，獨特的薩丁尼亞方言更被認定是獨立的語言；這麼說吧，若西西里島有著多元文化的融合，那薩丁尼亞島則更像是剛好也會說點義大利文的獨立島國。... 詳全文
2018-12-101754【義大利精華產區】托斯卡納、皮埃蒙特之外的義大利超強產區（上）
相信其實大部分的人都不陌生利古里亞大區，義大利旅遊景點中，本大區的五漁村 (Cinque Terre) 算是最受歡迎的自由行路線之一。五個漁村小鎮透過火車連成一氣，沿著海岸線的房舍五顏六色，在海天一色湛藍的襯托下，實在是殺記憶體的好地方。利古里亞大區也以羅勒及松子做的青醬及佛卡夏 (focaccia) 出名，在這裡，青醬要搭配一種叫 trofie (有譯為「特飛麵」) 的義大利麵，麵裡還要加上細長的四季豆跟切丁的馬鈴薯，還要淋上足量的利古里亞橄欖油才正統！... 詳全文
2018-12-101754【義大利精華產區】孕育義大利酒王酒后的靈魂產區 - 皮埃蒙特（下）
皮埃蒙特，義大利最精華的產區，地位足以媲美法國波爾多。由義大利代表品種 Nebbiolo 釀造名酒：Barolo、Barbaresco，更是當地葡萄酒的驕傲！就讓我們延續前篇的介紹，繼續和大家分享義大利皮蒙特的精華產區有哪些！... 詳全文
2018-11-262827美洲葡萄酒新頁 - 品質與價格兼具的完美結晶：孔雀酒廠
在法國葡萄酒獨領風騷的同時，美洲葡萄酒正悄悄用它的優勢崛起。擁有廣大種植面積與穩定怡人的氣候，加上不斷進步的種植技術，讓美洲葡萄酒擺脫了粗製濫造的惡名。近年反而成為國際酒評價與亞洲各國消費者的最愛。... 詳全文
2018-11-0510604【TWE 酒展攻略】選擇最好的葡萄來做最卓越的葡萄酒：史達琳酒莊 Sterling
今年度最有看頭的菁英酒展，全球最大精品葡萄酒集團，旗下 100 多款美澳一線名廠齊聚，不到千元，喝遍 Penfolds、Beringer 等世界名酒！品迷網搶先公布必喝名單，現在就馬上來看看有哪些厲害的酒款登場！... 詳全文
2018-11-0512234【TWE 酒展攻略】受各國領袖青睞的加州膜拜酒始祖：美麗莊園 Beaulieu Vineyards
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2018-11-0512420【TWE 酒展攻略】一次喝遍法國各產區的精華：艾斯莊園 Maison de Grand Esprit
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2018-11-0511109【TWE 酒展攻略】獲獎無數、以創造絕佳口感為目標的加州創新酒廠：百花之丘 Blossom Hill
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2018-11-0511913【TWE 酒展攻略】貴族血統、平價魅力！奔富旗下高 CP 值首選：澳洲羅森 Rawson's Retreat
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2018-11-0111166【TWE 酒展攻略】非典型的現代酒款：澳洲禾富酒莊 Wolf Blass - Blass 系列
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2018-11-0114385【TWE 酒展攻略】最適合與中餐搭配的加州葡萄酒：貝林格酒莊 Beringer Winery
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2018-10-3012375【TWE 酒展攻略】紀念最有職人精神的首席釀酒師：奔富馬克斯大師系列 Penfold Max's
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2018-10-3011976【TWE 酒展攻略】獲獎無數的澳洲指標性酒莊：禾富酒莊 Wolf Blass
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