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  • 旅行奧地利,你所不知道的維也納葡萄酒
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    旅行奧地利,你所不知道的維也納葡萄酒

    Things you should know about Vienna Wine.

    談到奧地利,大家第一個映入眼簾的是什麼呢?是莫札特?是巧克力?還是交響樂?不管你想到的是什麼,應該很少人會把奧地利跟「葡萄酒」聯想在一起吧? 但是你知道嗎?奧地利維也納其實是全世界唯一一座,「葡萄酒產區的首都」。今天就來跟大家聊聊奧地利葡萄酒,以及奧地利首都-維也納。

  • 認識美國酒產區 ( 上 )
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    認識美國酒產區 ( 上 )

    加州產區懶人包 Wines of California For Dummies

    講到美國酒大家都知道納帕谷 (Napa Valley)。納帕谷有著眾多的指標性意義:象徵著美國酒的標竿、象徵著新世界的崛起、象徵著人定勝天、不安於既定習俗…

  • 認識美國酒產區 ( 下 )
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    認識美國酒產區 ( 下 )

    加州酒除外的美國產區懶人包 Wines of America (Except California) For Dummies

    美國葡萄酒由於近年來的蓬勃發展,加州以外的區域也逐漸發展出了葡萄酒產業,而很巧合的這些地方都位於比較寒冷的地方,對於愛好葡萄酒或是想要找新奇美國酒的酒友來說,的確增添了不少值得探索的產區。

  • 神秘的羅馬尼亞葡萄酒
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    神秘的羅馬尼亞葡萄酒

    吸血鬼與酒神之鄉

    沒錯,你可能知道傳說中吸血鬼始祖德古拉是來自現今羅馬尼亞的外西凡尼亞(Transylvanian)地區,但你知道,就連古神話中色雷斯人(Thracians)所信奉的歡愉酒神戴奧尼索斯(Dionysus),也是源自於如今的今羅馬尼亞嗎?

  • 蒙塔奇諾 ( Montalcino ) - 義大利托斯卡尼山中城
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    蒙塔奇諾 ( Montalcino ) - 義大利托斯卡尼山中城

    關於蒙塔奇諾,我想說的是......

    10 月中旬去了蒙塔奇諾 ( Montalcino ) 參訪,走了一圈之後,有不少心得亟欲分享。

  • 不可不知的南非葡萄酒
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    不可不知的南非葡萄酒

    Chenin Blanc 白梢楠及 Pinotage 皮諾塔吉

    想了解南非酒,可以先從了解兩種葡萄品種開始:白葡萄 Chenin Blanc 及紅葡萄 Pinotage!

  • 不要讓康熙來了陪你一輩子,不要讓酒評分數呼嚨你一世人
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    不要讓康熙來了陪你一輩子,不要讓酒評分數呼嚨你一世人

    酒評推薦當參考,葡萄酒自己喜歡最重要!

    一位在國外念書的朋友B是《康熙來了》的忠實粉絲,每每在國外一邊吃晚餐時都會一邊享用《康熙來了》。自從《康熙來了》停播之後,不論晚餐吃什麼,或配其他節目都有點食不下咽,食之無味。

  • 適合品飲好酒的一支會場所--現代久藏 City Vault 酒窖私廚
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    適合品飲好酒的一支會場所--現代久藏 City Vault 酒窖私廚

    台北市舉辦品酒會的私廚好所在

    世界上的葡萄酒何其多,要如何才能多品嚐多體驗呢?於是乎,就出現了一支會這樣的活動。

  • 葡萄酒最幸福的家--現代久藏 City Vault 酒窖私廚
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    葡萄酒最幸福的家--現代久藏 City Vault 酒窖私廚

    不想買酒櫃?台北市保存紅酒的好地方!

    葡萄酒該如何儲藏,這個問題可以名列品酒課最常被問到的前幾名問題了。

  • 【產區介紹】 高山美景 - 特倫蒂諾.上阿迪杰區(Trentino - Alto Adige)
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    【產區介紹】 高山美景 - 特倫蒂諾.上阿迪杰區(Trentino - Alto Adige)

    義大利葡萄酒產區介紹 - Trentino - Alto Adige

    阿爾卑斯山脈群橫跨義大利北部,北義的幾個大區都共享她的美,其中,特倫蒂諾 (Trentino).上阿迪杰 (Alto Adige) 區絕對是我心頭最愛,一方面是因為我的另一半來自這個地區,一方面是我醉心於綿延不斷的高山美景,最重要的是,在這個沒有DOCG的大區中隱藏著許多令我醉心的葡萄酒。

  • 每一杯都令人心蕩神馳!香檳界中的勞斯萊斯-KRUG
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    每一杯都令人心蕩神馳!香檳界中的勞斯萊斯-KRUG

    同樣的問題,我也問了Krug香檳的莊主Olivier Krug,不過他的回答真的是令人捶心肝。『我不記得我第一口Krug香檳的記憶了,因為在我一出生時,我父親就用手指沾了Krug香檳擦在我的嘴唇上,這算是我的第一口Krug香檳,但我真的不記得她的滋味了。』

  • 老派歐洲酒的古怪美味
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    老派歐洲酒的古怪美味

    多數飲者剛開始接觸葡萄酒時,偏好口感不酸不澀、果香充沛濃郁的新鮮酒款。這些酒懂得討好消費者,也知道如何在一開瓶時就滿足飲者的五感味蕾。但隨著品飲經驗的累積,許多飲者開始不再滿足現況,轉而追求更深沉、無法一言以蔽之的誘人風味。

  • 尋找新方向!值得一試的加州黑皮諾(Pinot Noir)
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    尋找新方向!值得一試的加州黑皮諾(Pinot Noir)

    若要提到加州黑皮諾,一定要談到加州黑皮諾之父Joe Swan 及電影《尋找新方向》。

  • 經典黑皮諾(Pinot Noir)上哪尋?
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    經典黑皮諾(Pinot Noir)上哪尋?

    認識經典黑皮諾風格!

    黑皮諾(Pinot Noir)品種大概可以說是葡萄酒世界中的聖杯。她是皮諾家族的創始成員,難搞的個性相當出名,既不像卡本內(Cabernet Sauvignon)一樣好種,也沒有梅洛(Merlot)來得柔順。要產出品質優異的黑皮諾,不但風土要講究,釀酒過程還得小心翼翼。

  • 【酒鄉旅遊】山光水色 - 葡萄牙的斗羅河(一)
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    【酒鄉旅遊】山光水色 - 葡萄牙的斗羅河(一)

    魂!斗羅之旅

    葡萄牙的斗羅河,景色迷人酒更入魂,姑且移植那塵封已久的街機記憶,稱這趟世界遺產之旅為「魂!斗羅」。

  • 【特別專題】關於Prosecco,你不知道的11個小秘密
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    【特別專題】關於Prosecco,你不知道的11個小秘密

    義大利最受歡迎的氣泡酒,11個小秘密

    應該誰都不能否認,Prosecco 身上聚集了所有討喜的元素。它易飲、有泡泡,有果香、價格又合宜。

  • 【酒鄉旅遊】西西里遊記 x 火山葡萄酒之旅 Etna, Sicilian Wine Travel
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    【酒鄉旅遊】西西里遊記 x 火山葡萄酒之旅 Etna, Sicilian Wine Travel

    旅行回來隔天,就迫不急待跟大家分享我的義大利西西里之旅,西西里太美,不論是風景、遺產、美食、美酒、還是人,都令我著迷不已,每天都在跟身邊的朋友哭訴: 「我不想離開西西里!!」

  • 【帶著酒去吃】小巷裡的大餐廳 - Angelo Aglianó Restaurant
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    【帶著酒去吃】小巷裡的大餐廳 - Angelo Aglianó Restaurant

    Wine Club 4月選酒 x Angelo Aglianó Restaurant

    對老饕來說,在金碧輝煌的餐廳裡用餐固然舒適,但那些座落在巷弄中、令人感動的餐館常令人更難忘。

  • 藏在酒中的香氣盛宴
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    藏在酒中的香氣盛宴

    品飲葡萄酒,香氣比口感還重要嗎?

    你是否曾經過百貨公司的有機香氛櫃位,被滿面襲來的百花香氣所吸引?又是否曾因擦身而過的女孩所散發的誘人清香,而下意識地抬起頭來尋找香氣的面孔?香氣的魅力無所不在,在香水、香氛的世界中如此,在茶、咖啡與葡萄酒中亦然。

  • 【產區介紹】白酒控不可錯過的義大利產區 - FVG -Friuli Venezia-Giulia
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    【產區介紹】白酒控不可錯過的義大利產區 - FVG -Friuli Venezia-Giulia

    白酒迷人的義大利產區

    Veneto 維內托大區再繼續往東走,就到了簡稱為 FVG 的 Friuli Venezia-Giulia 弗留利大區;她是義大利最東的行政大區,東有斯洛文尼亞 (Slovenia) 為鄰,以北則與奧地利交界。

  • 由全世界最大酒展「Vinexpo」總裁,帶你看看台灣人最愛哪裡的葡萄酒!
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    由全世界最大酒展「Vinexpo」總裁,帶你看看台灣人最愛哪裡的葡萄酒!

    去,酒展!

    Vinexpo自1981年在波爾多開辦以來,一直都是全球首屈一指的葡萄酒與烈酒展,1998年因應亞洲市場的發展,每兩年在香港舉辦一次,2016年將邀請來自全球34個酒類生產國,近1300個廠商設攤,可以一口氣品飲全球各地的酒款,連續三天喝到飽(大誤),還有最新的產業資訊與大師講堂,是葡萄酒專業人士們絕不會錯過的盛會。

  • 在台北,你不能不認識的8位頂尖侍酒師
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    在台北,你不能不認識的8位頂尖侍酒師

    在台灣,侍酒師文化也在成長茁壯中

    侍酒師(Sommelier)這個行業歷史悠久,原本是皇帝身邊侍奉飲品與試毒的的人,接著漸漸轉變為飲品的管理者。到今天,侍酒師是餐廳的葡萄酒大臣,是美食與葡萄酒融合的橋樑。

  • 葡萄酒年鑑: 2016年版
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    葡萄酒年鑑: 2016年版

    挑瓶酒能參考的年鑑!

    我有一位大學好友,以前每年她都會回南非跟家人過農曆新年,我都會請她在南非幫我買一本John Platter South African Wines南非葡萄酒年鑑帶回來,上一次她幫我買的是2006年版本。

  • 【Serana吃喝義大利】小酌葡酒、使用烤箱料理年菜!
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    【Serana吃喝義大利】小酌葡酒、使用烤箱料理年菜!

    媽媽的紅酒烤雞腿!

    猴年將至,不管是到年貨大街親自挑選食材或是在網路團購年菜,都是為了於家人團圓時刻,做出「澎派」的桌菜,讓家人與親朋好友吃得盡興,這時來杯酒,更使氣氛更加熱鬧與歡喜。

  • 5訣竅!情人節香檳怎麼選
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    5訣竅!情人節香檳怎麼選

    用香檳擄獲佳人心

    拿破崙說,「勝利時,你值得香檳;失敗時,你需要香檳。」但他沒說的是,不管勝利或失敗,他與情人Joséphine de Beauharnais都常開香檳來喝,而後者尤其鍾情於甜型香檳。隨著情人節即將到來,這時候的你是否也開始著手準備那意義重大的一晚?