• Line mega menu 960x560
  • Torres menu
  • 1702 960560
  • 東歐小國的崛起:葡萄酒國度摩爾多瓦
    874 人 看過

    東歐小國的崛起:葡萄酒國度摩爾多瓦

    一窺地底城市的驚人面貌

    葡萄酒大師 Caroline Gilby 在《Oxford Companion to Wine》說了,「摩爾多瓦,可能是蘇聯解體後國土最小的國家,但卻是烏克蘭之外,擁有最多葡萄園的國家。」,人民均從事與葡萄酒產業相關的工作。要說摩爾多瓦是個葡萄酒國度,一點也不為過。

  • 葡萄酒的美國夢
    4084 人 看過

    葡萄酒的美國夢

    美國酒標原則、經典品種、經典人物

    美國,一個只要有夢想、肯努力,人人都有機會達成任何願望的理想大地。葡萄隨著哥倫布的腳步飄洋過海來到北美洲大陸,不也是為了拼一次翻身的機會?有多少葡萄品種因為產區默默無名在歐洲被埋沒,而美國正是他們重返榮耀的絕佳機會。

  • 斯洛伐克葡萄採收記
    625 人 看過

    斯洛伐克葡萄採收記

    Grape Harvesting in Nitra, Slovakia

    今年秋天在斯洛伐克來了一場奇幻冒險之旅,葡萄酒之旅的第一站,就來到了斯洛伐克重要葡萄產地-尼特拉(Nitra),斯洛伐克相比於法國,比較內陸,四面無環海,少了大西洋或地中海的調劑,氣溫乾燥寒冷,因此葡萄種植大多在斯洛伐克相對溫暖的西側,尼特拉即是其中之一。

  • 第一次在法國過聖誕 x 香料熱紅酒食譜分享
    1268 人 看過

    第一次在法國過聖誕 x 香料熱紅酒食譜分享

    在法國生活轉眼就一年了,跟大家分享我與法國家庭共度的聖誕夜,以及聖誕節絕對不可少的聖誕熱飲:香料熱紅酒食譜! 在跟大家分享我在法國的第一個聖誕節之前,先談談歐洲聖誕節不可少的【熱紅酒】吧!

  • 旅行奧地利,你所不知道的維也納葡萄酒
    871 人 看過

    旅行奧地利,你所不知道的維也納葡萄酒

    Things you should know about Vienna Wine.

    談到奧地利,大家第一個映入眼簾的是什麼呢?是莫札特?是巧克力?還是交響樂?不管你想到的是什麼,應該很少人會把奧地利跟「葡萄酒」聯想在一起吧? 但是你知道嗎?奧地利維也納其實是全世界唯一一座,「葡萄酒產區的首都」。今天就來跟大家聊聊奧地利葡萄酒,以及奧地利首都-維也納。

  • 認識美國酒產區 ( 上 )
    3637 人 看過

    認識美國酒產區 ( 上 )

    加州產區懶人包 Wines of California For Dummies

    講到美國酒大家都知道納帕谷 (Napa Valley)。納帕谷有著眾多的指標性意義:象徵著美國酒的標竿、象徵著新世界的崛起、象徵著人定勝天、不安於既定習俗…

  • 認識美國酒產區 ( 下 )
    4015 人 看過

    認識美國酒產區 ( 下 )

    加州酒除外的美國產區懶人包 Wines of America (Except California) For Dummies

    美國葡萄酒由於近年來的蓬勃發展,加州以外的區域也逐漸發展出了葡萄酒產業,而很巧合的這些地方都位於比較寒冷的地方,對於愛好葡萄酒或是想要找新奇美國酒的酒友來說,的確增添了不少值得探索的產區。

  • 神秘的羅馬尼亞葡萄酒
    929 人 看過

    神秘的羅馬尼亞葡萄酒

    吸血鬼與酒神之鄉

    沒錯,你可能知道傳說中吸血鬼始祖德古拉是來自現今羅馬尼亞的外西凡尼亞(Transylvanian)地區,但你知道,就連古神話中色雷斯人(Thracians)所信奉的歡愉酒神戴奧尼索斯(Dionysus),也是源自於如今的今羅馬尼亞嗎?

  • 蒙塔奇諾 ( Montalcino ) - 義大利托斯卡尼山中城
    1668 人 看過

    蒙塔奇諾 ( Montalcino ) - 義大利托斯卡尼山中城

    關於蒙塔奇諾,我想說的是......

    10 月中旬去了蒙塔奇諾 ( Montalcino ) 參訪,走了一圈之後,有不少心得亟欲分享。

  • 不可不知的南非葡萄酒
    1510 人 看過

    不可不知的南非葡萄酒

    Chenin Blanc 白梢楠及 Pinotage 皮諾塔吉

    想了解南非酒,可以先從了解兩種葡萄品種開始:白葡萄 Chenin Blanc 及紅葡萄 Pinotage!

  • 不要讓康熙來了陪你一輩子,不要讓酒評分數呼嚨你一世人
    5041 人 看過

    不要讓康熙來了陪你一輩子,不要讓酒評分數呼嚨你一世人

    酒評推薦當參考,葡萄酒自己喜歡最重要!

    一位在國外念書的朋友B是《康熙來了》的忠實粉絲,每每在國外一邊吃晚餐時都會一邊享用《康熙來了》。自從《康熙來了》停播之後,不論晚餐吃什麼,或配其他節目都有點食不下咽,食之無味。

  • 適合品飲好酒的一支會場所--現代久藏 City Vault 酒窖私廚
    965 人 看過

    適合品飲好酒的一支會場所--現代久藏 City Vault 酒窖私廚

    台北市舉辦品酒會的私廚好所在

    世界上的葡萄酒何其多,要如何才能多品嚐多體驗呢?於是乎,就出現了一支會這樣的活動。

  • 葡萄酒最幸福的家--現代久藏 City Vault 酒窖私廚
    1273 人 看過

    葡萄酒最幸福的家--現代久藏 City Vault 酒窖私廚

    不想買酒櫃?台北市保存紅酒的好地方!

    葡萄酒該如何儲藏,這個問題可以名列品酒課最常被問到的前幾名問題了。

  • 【產區介紹】 高山美景 - 特倫蒂諾.上阿迪杰區(Trentino - Alto Adige)
    1117 人 看過

    【產區介紹】 高山美景 - 特倫蒂諾.上阿迪杰區(Trentino - Alto Adige)

    義大利葡萄酒產區介紹 - Trentino - Alto Adige

    阿爾卑斯山脈群橫跨義大利北部,北義的幾個大區都共享她的美,其中,特倫蒂諾 (Trentino).上阿迪杰 (Alto Adige) 區絕對是我心頭最愛,一方面是因為我的另一半來自這個地區,一方面是我醉心於綿延不斷的高山美景,最重要的是,在這個沒有DOCG的大區中隱藏著許多令我醉心的葡萄酒。

  • 每一杯都令人心蕩神馳!香檳界中的勞斯萊斯-KRUG
    3940 人 看過

    每一杯都令人心蕩神馳!香檳界中的勞斯萊斯-KRUG

    同樣的問題,我也問了Krug香檳的莊主Olivier Krug,不過他的回答真的是令人捶心肝。『我不記得我第一口Krug香檳的記憶了,因為在我一出生時,我父親就用手指沾了Krug香檳擦在我的嘴唇上,這算是我的第一口Krug香檳,但我真的不記得她的滋味了。』

  • 老派歐洲酒的古怪美味
    1167 人 看過

    老派歐洲酒的古怪美味

    多數飲者剛開始接觸葡萄酒時,偏好口感不酸不澀、果香充沛濃郁的新鮮酒款。這些酒懂得討好消費者,也知道如何在一開瓶時就滿足飲者的五感味蕾。但隨著品飲經驗的累積,許多飲者開始不再滿足現況,轉而追求更深沉、無法一言以蔽之的誘人風味。

  • 尋找新方向!值得一試的加州黑皮諾(Pinot Noir)
    2309 人 看過

    尋找新方向!值得一試的加州黑皮諾(Pinot Noir)

    若要提到加州黑皮諾,一定要談到加州黑皮諾之父Joe Swan 及電影《尋找新方向》。

  • 經典黑皮諾(Pinot Noir)上哪尋?
    5152 人 看過

    經典黑皮諾(Pinot Noir)上哪尋?

    認識經典黑皮諾風格!

    黑皮諾(Pinot Noir)品種大概可以說是葡萄酒世界中的聖杯。她是皮諾家族的創始成員,難搞的個性相當出名,既不像卡本內(Cabernet Sauvignon)一樣好種,也沒有梅洛(Merlot)來得柔順。要產出品質優異的黑皮諾,不但風土要講究,釀酒過程還得小心翼翼。

  • 【酒鄉旅遊】山光水色 - 葡萄牙的斗羅河(一)
    1529 人 看過

    【酒鄉旅遊】山光水色 - 葡萄牙的斗羅河(一)

    魂!斗羅之旅

    葡萄牙的斗羅河,景色迷人酒更入魂,姑且移植那塵封已久的街機記憶,稱這趟世界遺產之旅為「魂!斗羅」。

  • 【特別專題】關於Prosecco,你不知道的11個小秘密
    5048 人 看過

    【特別專題】關於Prosecco,你不知道的11個小秘密

    義大利最受歡迎的氣泡酒,11個小秘密

    應該誰都不能否認,Prosecco 身上聚集了所有討喜的元素。它易飲、有泡泡,有果香、價格又合宜。

  • 【酒鄉旅遊】西西里遊記 x 火山葡萄酒之旅 Etna, Sicilian Wine Travel
    1733 人 看過

    【酒鄉旅遊】西西里遊記 x 火山葡萄酒之旅 Etna, Sicilian Wine Travel

    旅行回來隔天,就迫不急待跟大家分享我的義大利西西里之旅,西西里太美,不論是風景、遺產、美食、美酒、還是人,都令我著迷不已,每天都在跟身邊的朋友哭訴: 「我不想離開西西里!!」

  • 什麼是干邑白蘭地? What is cognac?
    2866 人 看過

    什麼是干邑白蘭地? What is cognac?

    什麼是干邑?什麼是白蘭地?這是很多人會問我的問題,今天我們就來淺談干邑白蘭地,為大家解答,究竟什麼是”干邑”?

  • 【帶著酒去吃】小巷裡的大餐廳 - Angelo Aglianó Restaurant
    2840 人 看過

    【帶著酒去吃】小巷裡的大餐廳 - Angelo Aglianó Restaurant

    Wine Club 4月選酒 x Angelo Aglianó Restaurant

    對老饕來說,在金碧輝煌的餐廳裡用餐固然舒適,但那些座落在巷弄中、令人感動的餐館常令人更難忘。

  • 藏在酒中的香氣盛宴
    1781 人 看過

    藏在酒中的香氣盛宴

    品飲葡萄酒,香氣比口感還重要嗎?

    你是否曾經過百貨公司的有機香氛櫃位,被滿面襲來的百花香氣所吸引?又是否曾因擦身而過的女孩所散發的誘人清香,而下意識地抬起頭來尋找香氣的面孔?香氣的魅力無所不在,在香水、香氛的世界中如此,在茶、咖啡與葡萄酒中亦然。

  • 【產區介紹】白酒控不可錯過的義大利產區 - FVG -Friuli Venezia-Giulia
    1904 人 看過

    【產區介紹】白酒控不可錯過的義大利產區 - FVG -Friuli Venezia-Giulia

    白酒迷人的義大利產區

    Veneto 維內托大區再繼續往東走,就到了簡稱為 FVG 的 Friuli Venezia-Giulia 弗留利大區;她是義大利最東的行政大區,東有斯洛文尼亞 (Slovenia) 為鄰,以北則與奧地利交界。