• 【品迷選好物】高人氣送禮好物,LINE 紅酒組合!
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    【品迷選好物】高人氣送禮好物,LINE 紅酒組合!

    跟著熊大、兔兔開心喝酒

    什麼!LINE 的招牌人物熊大和兔兔要陪我們一起喝酒?天啊 ~ 這也太幸福了吧!( 灑花轉圈圈 )

  • 【品迷選好物】 - Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒
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    【品迷選好物】 - Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒

    溫柔純粹的美好滋味

    Cava 是西班牙享譽國際的氣泡酒款,而且價格也相當平易近人。這回,就要和大家推薦一款絕對超值的 Cava,它可是曾在神之雫漫畫中出現的厲害角色呢!

  • 【葡萄酒款】酒中之王貴腐酒 Tokaji 究竟怎麼來?
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    【葡萄酒款】酒中之王貴腐酒 Tokaji 究竟怎麼來?

    夢幻甜酒逸品,貴腐酒 Tokaji 的誕生

    貴腐酒 Tokaji 一直是稀少、珍貴的代名詞。當太陽王路易十四 以 ”酒中之王” 來稱呼時,更讓它的聲譽在歐洲大陸攀上頂峰。但貴腐酒 Tokaji 是如何誕生的? 它究竟有何輝煌跌宕的歷史? 就讓本文為大家細細道來。

  • 【葡萄酒款】葡萄牙的國寶酒 - 波特酒
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    【葡萄酒款】葡萄牙的國寶酒 - 波特酒

    烈酒咖不容錯過的葡萄牙經典酒款

    波特酒對多數台灣人而言,是比較少接觸到的酒款, 但卻是葡萄牙斗羅河的經典酒款之一。這一次就讓我們一塊來認識這個獨特的加烈酒,是如何被釀造的吧!

  • 納帕谷葡萄酒公路之旅指南 ( 行前規劃篇 )
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    納帕谷葡萄酒公路之旅指南 ( 行前規劃篇 )

    就沿著聖海倫納公路筆直前進吧!

    出了大城市,美國是個沒有車子就無法活動的國度,因此公路旅遊 (roadtrip)-開著車沿路玩、沿路吃、沿路走,是美國非常盛行的休閒活動。南北縱貫加州葡萄酒聖地的便是鼎鼎大名的聖海倫納公路 (St Helena Hwy,又稱29號公路),這條高速公路沿途都是酒莊,一望無際的葡萄園,搭配上加州永遠不會下雨的藍天,一間酒莊喝到下一間,簡直就是大人的迪士尼樂園。

  • 【實習日誌】來去種葡萄!
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    【實習日誌】來去種葡萄!

    休耕是葡萄種植的重要一環,就像產婦需要做月子,為產出更肥碩的下一代,支持葡萄生長的土地需要時間修復,因而有了輪作的概念。因此今年採收完成的葡萄田,隔年就要休眠,輪替數次後,才又會重新被使用來栽種葡萄。

  • 【產區介紹】崛起的新世界葡萄酒 - 美國酒歷史淺談
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    【產區介紹】崛起的新世界葡萄酒 - 美國酒歷史淺談

    葡萄酒的愛恨情仇:當舊世界遇上新世界

    身為新世界葡萄酒大國之一的美國,從酒標、歷史到風味,都和舊世界有所不同。這回就讓我們細細了解,美國酒如此反骨的原因吧!

  • 東歐小國的崛起:葡萄酒國度摩爾多瓦
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    東歐小國的崛起:葡萄酒國度摩爾多瓦

    一窺地底城市的驚人面貌

    葡萄酒大師 Caroline Gilby 在《Oxford Companion to Wine》說了,「摩爾多瓦,可能是蘇聯解體後國土最小的國家,但卻是烏克蘭之外,擁有最多葡萄園的國家。」,人民均從事與葡萄酒產業相關的工作。要說摩爾多瓦是個葡萄酒國度,一點也不為過。

  • 【產區介紹】新世界葡萄酒勢力的覺醒,美國葡萄酒介紹!
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    【產區介紹】新世界葡萄酒勢力的覺醒,美國葡萄酒介紹!

    舊品種,新風格,大放異彩的美國酒

    美國,一個只要有夢想、肯努力,人人都有機會達成任何願望的理想大地。葡萄隨著哥倫布的腳步飄洋過海來到北美洲大陸,不也是為了拼一次翻身的機會?有多少葡萄品種因為產區默默無名在歐洲被埋沒,而美國正是他們重返榮耀的絕佳機會。

  • 斯洛伐克葡萄採收記
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    斯洛伐克葡萄採收記

    Grape Harvesting in Nitra, Slovakia

    今年秋天在斯洛伐克來了一場奇幻冒險之旅,葡萄酒之旅的第一站,就來到了斯洛伐克重要葡萄產地-尼特拉(Nitra),斯洛伐克相比於法國,比較內陸,四面無環海,少了大西洋或地中海的調劑,氣溫乾燥寒冷,因此葡萄種植大多在斯洛伐克相對溫暖的西側,尼特拉即是其中之一。

  • 第一次在法國過聖誕 x 香料熱紅酒食譜分享
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    第一次在法國過聖誕 x 香料熱紅酒食譜分享

    在法國生活轉眼就一年了,跟大家分享我與法國家庭共度的聖誕夜,以及聖誕節絕對不可少的聖誕熱飲:香料熱紅酒食譜! 在跟大家分享我在法國的第一個聖誕節之前,先談談歐洲聖誕節不可少的【熱紅酒】吧!

  • 旅行奧地利,你所不知道的維也納葡萄酒
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    旅行奧地利,你所不知道的維也納葡萄酒

    Things you should know about Vienna Wine.

    談到奧地利,大家第一個映入眼簾的是什麼呢?是莫札特?是巧克力?還是交響樂?不管你想到的是什麼,應該很少人會把奧地利跟「葡萄酒」聯想在一起吧? 但是你知道嗎?奧地利維也納其實是全世界唯一一座,「葡萄酒產區的首都」。今天就來跟大家聊聊奧地利葡萄酒,以及奧地利首都-維也納。

  • 【產區介紹】不認識這幾個加州精華產區,別說你懂美國酒
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    【產區介紹】不認識這幾個加州精華產區,別說你懂美國酒

    新手必看的加州葡萄酒產區懶人包

    講到美國酒大家都知道納帕谷 (Napa Valley)。納帕谷有著眾多的指標性意義:象徵著美國酒的標竿、象徵著新世界的崛起、象徵著人定勝天、不安於既定習俗…

  • 【產區介紹】不只加州產區,美國葡萄酒精華產區還有這些!
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    【產區介紹】不只加州產區,美國葡萄酒精華產區還有這些!

    新手必看,美國葡萄酒重點產區懶人包

    美國葡萄酒由於近年來的蓬勃發展,加州以外的區域也逐漸發展出了葡萄酒產業,而很巧合的這些地方都位於比較寒冷的地方,對於愛好葡萄酒或是想要找新奇美國酒的酒友來說,的確增添了不少值得探索的產區。

  • 【產區介紹】全球十大葡萄酒產國 - 羅馬尼亞
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    【產區介紹】全球十大葡萄酒產國 - 羅馬尼亞

    酒神的故鄉 - 葡萄酒量產國羅馬尼亞

    沒錯,你可能知道傳說中吸血鬼始祖德古拉是來自現今羅馬尼亞的外西凡尼亞(Transylvanian)地區,但你知道,就連古神話中色雷斯人(Thracians)所信奉的歡愉酒神戴奧尼索斯(Dionysus),也是源自於如今的今羅馬尼亞嗎?

  • 【產區介紹】義大利蒙塔奇諾 ( Montalcino ) ,產區品種淺談
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    【產區介紹】義大利蒙塔奇諾 ( Montalcino ) ,產區品種淺談

    國際市場新寵兒 - 義大利托斯卡尼山中城

    近年來,蒙塔奇諾的酒款在國際市場頗具鋒頭,再加上 10 月中旬去了蒙塔奇諾 ( Montalcino ) 參訪,走了一圈之後,有不少心得亟欲分享。

  • 【葡萄品種】南非特有品種皮諾塔吉 Pinotage 、經典品種白梢楠 Chenin Blanc
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    【葡萄品種】南非特有品種皮諾塔吉 Pinotage 、經典品種白梢楠 Chenin Blanc

    入手南非酒前,絕對要認識的兩大品種

    想了解南非酒,可以先從了解兩種葡萄品種開始:白葡萄 Chenin Blanc 及紅葡萄 Pinotage!

  • 不要讓康熙來了陪你一輩子,不要讓酒評分數呼嚨你一世人
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    不要讓康熙來了陪你一輩子,不要讓酒評分數呼嚨你一世人

    酒評推薦當參考,葡萄酒自己喜歡最重要!

    一位在國外念書的朋友B是《康熙來了》的忠實粉絲,每每在國外一邊吃晚餐時都會一邊享用《康熙來了》。自從《康熙來了》停播之後,不論晚餐吃什麼,或配其他節目都有點食不下咽,食之無味。

  • 適合品飲好酒的一支會場所--現代久藏 City Vault 酒窖私廚
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    適合品飲好酒的一支會場所--現代久藏 City Vault 酒窖私廚

    台北市舉辦品酒會的私廚好所在

    世界上的葡萄酒何其多,要如何才能多品嚐多體驗呢?於是乎,就出現了一支會這樣的活動。

  • 葡萄酒最幸福的家--現代久藏 City Vault 酒窖私廚
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    葡萄酒最幸福的家--現代久藏 City Vault 酒窖私廚

    不想買酒櫃?台北市保存紅酒的好地方!

    葡萄酒該如何儲藏,這個問題可以名列品酒課最常被問到的前幾名問題了。

  • 【產區介紹】 高山美景 - 特倫蒂諾.上阿迪杰區(Trentino - Alto Adige)
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    【產區介紹】 高山美景 - 特倫蒂諾.上阿迪杰區(Trentino - Alto Adige)

    義大利葡萄酒產區介紹 - Trentino - Alto Adige

    阿爾卑斯山脈群橫跨義大利北部,北義的幾個大區都共享她的美,其中,特倫蒂諾 (Trentino).上阿迪杰 (Alto Adige) 區絕對是我心頭最愛,一方面是因為我的另一半來自這個地區,一方面是我醉心於綿延不斷的高山美景,最重要的是,在這個沒有DOCG的大區中隱藏著許多令我醉心的葡萄酒。

  • 每一杯都令人心蕩神馳!香檳界中的勞斯萊斯-KRUG
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    每一杯都令人心蕩神馳!香檳界中的勞斯萊斯-KRUG

    同樣的問題,我也問了Krug香檳的莊主Olivier Krug,不過他的回答真的是令人捶心肝。『我不記得我第一口Krug香檳的記憶了,因為在我一出生時,我父親就用手指沾了Krug香檳擦在我的嘴唇上,這算是我的第一口Krug香檳,但我真的不記得她的滋味了。』

  • 老派歐洲酒的古怪美味
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    老派歐洲酒的古怪美味

    多數飲者剛開始接觸葡萄酒時,偏好口感不酸不澀、果香充沛濃郁的新鮮酒款。這些酒懂得討好消費者,也知道如何在一開瓶時就滿足飲者的五感味蕾。但隨著品飲經驗的累積,許多飲者開始不再滿足現況,轉而追求更深沉、無法一言以蔽之的誘人風味。

  • 【葡萄品種】黑皮諾新選擇 - 布根地之外的新世界黑皮諾
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    【葡萄品種】黑皮諾新選擇 - 布根地之外的新世界黑皮諾

    尋找新方向!值得一試的加州黑皮諾 Pinot Noir

    若要提到加州黑皮諾,一定要談到加州黑皮諾之父Joe Swan 及電影《尋找新方向》。

  • 【產區介紹】 不只布根地!三分鐘,認識各產區黑皮諾 Pinot Noir 風味
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    【產區介紹】 不只布根地!三分鐘,認識各產區黑皮諾 Pinot Noir 風味

    經典 Pinot Noir 黑皮諾上哪找?除了布根地,你可以有更多選擇

    黑皮諾(Pinot Noir)品種大概可以說是葡萄酒世界中的聖杯。她是皮諾家族的創始成員,難搞的個性相當出名。而要產出品質優異的黑皮諾,不但風土要講究,釀酒過程還得小心翼翼。