葡萄品種、產區以及餐酒搭配好文，讓您輕鬆學習葡萄酒！

【葡萄酒小知識】氣泡酒的泡泡從哪裡來？

喝氣泡酒就是要享受氣泡在口中的開心，有些人也享受開瓶後氣泡冒出的快感，到底這些泡泡哪裡來的呢？

【 品酒小知識 】葡萄酒壞掉了嗎？怎麼分辨葡萄酒狀況有問題呢？

這些味道可能是葡萄酒壞掉的徵兆

到底要如何分辨一支酒壞掉了沒呢？相信這是許多人心目中的疑問，現在就讓品迷網來為你解答吧！

【 新手必看 】別再執著軟木塞了！旋蓋也是非常強大的啊！

旋蓋 ＝ 廉價？還旋蓋一個清白！

同樣是封瓶器具，相較於旋蓋，你是不是也對軟木塞比較有好感，認為不但看起來比較高雅，而且感覺酒的品質也相對有保證？但你知道現在旋蓋才是葡萄酒廠的新寵兒嗎？而且旋蓋可是非常厲害的！快來一起打破軟木塞迷思吧！

【新手必看】葡萄酒新手一定要認識的七大葡萄酒品種

影響葡萄酒風味的關鍵：葡萄品種

根據葡萄品種的不同，葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差異，都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。

【品酒小知識】四步驟！輕鬆根除紅酒汙漬

跟頑固酒漬說再見

你是否曾在約會時不小心將紅酒潑灑在珍貴的衣服上？又或者在一次重要的宴會中打翻葡萄酒，而尷尬不已？那麼千萬別錯過這篇文章！因為你將發現去除紅酒汙漬其實既快速又簡易，更令人驚豔的是，這個祕訣不但能使汙漬徹底消失，就連在燈光照射下也不著痕跡。

2017 跳舞大象西班牙葡萄酒展攻略 ( 下 )

從酒杯出發，喝下美味與感動

再過兩天就是2017 年西班牙葡萄酒展了！這次酒展有什麼不能錯過的膜拜酒款？又有哪些達人的介紹是不容錯過的呢？就讓酒展攻略為你解答！

2017 跳舞大象西班牙葡萄酒展攻略 ( 上 )

跟著達人踏上西班牙葡萄酒之旅

再過兩天就是2017 年西班牙葡萄酒展了！這次酒展有什麼不能錯過的膜拜酒款？又有哪些達人的介紹是不容錯過的呢？就讓酒展攻略為你解答！

Mencia: 不怕你喝不到，怕你喝了回不去的討人厭品種

來自於西班牙西北部Galicia省的Mencia，乏為人知的葡萄品種。 人們猜測隨著朝聖者經由Camino de Santiago (朝聖之路)而傳入，更具體指出類似於法國的Cabernet Franc品種，甚至接近法國的黑皮諾.。不論如何，Mencia獨樹一格的特性，從Bierzo產區出發已足以影響西班牙酒業，強壯、厚實已不只是西班牙葡萄酒的代名詞.。在這個寒冷，潮濕且鄰近大西洋的角落，一群堅信當地品種潛力且具實驗精神的釀酒人，正在逐漸用酒杯說服全世界。優雅細緻，居然也是西班牙酒的形容詞。

日本人氣侍酒師教你如何輕鬆讀懂酒標

新世界看品種，舊世界看產地

閱讀酒標對許多人來說是件相當頭痛的事，不光是因為上頭全是外文，更因為酒標上需要有哪些資訊並無一定的規範。但其實，閱讀酒標並沒有想像中的困難，就讓日本人氣侍酒師教你輕鬆讀懂酒標吧！

【新手必看】西班牙酒怎麼選？一分種帶你讀懂酒標選對酒

難懂的西班牙酒標，一次搞懂！

近年越來越多的西班牙酒款在市面上販售，你是不是也很想品嚐這個來自舊世界的風味呢？如果你非常想嘗試，卻苦惱於難懂的酒標，那這篇文章千萬要看仔細囉！

七大高 cp 值氣泡酒：香檳的完美替身

誰說便宜沒好貨？省錢照樣品好酒

香檳是少數無論在白天或夜晚品嚐都非常適宜的酒，但最常讓香檳愛好者最頭痛不已的問題，便是品質優良的香檳實在太傷荷苞。如果你是香檳迷，千萬別錯過我們為你精選的七大高水準氣泡酒，讓你守荷包又喝到香檳王的水準！

西班牙 CAVA 葡萄品種，偶像團體團員各自單飛 !!

Xarel-lo 與 Parellada 這兩個西班牙的原生葡萄品種，最廣為人知的表現方式莫過於在傳統 Cava 的混釀比例中與 Macabeo 做結合，這三種原生葡萄品種各式比例的調配變化，讓製程拷貝自法國香檳的 Cava 最終能走出屬於自我個性的風味 !!! 但 ...... Xarel-lo 與 Parellada 豈甘心只當三角戀情中的一位配角 ???

西班牙葡萄酒傳奇酒莊

國寶酒莊 - Bodegas Vega Sicilia 維格-西西莉亞

提到 DO Ribera del Duero 斗羅河谷葡萄酒產區很難不提到 Vega Sicilia 維格-西西莉亞酒莊，因為整個 Ribera del Duero 的 DO 法定產區可說是因為 Vega Sicilia 的名滿國際而建立的 ！ Vega Sicilia 旗艦酒款 Unico 的成功也代表著西班牙葡萄酒利用橡木桶熟成酒液的技術，至此巳發展到最巔峰的境界 。

西班牙葡萄酒酒標介紹

西班牙的酒標文字只有五個常態性的標示文字，因此酒標的設計可以擁有更加多樣彈性的變化，不像法國酒標上經常會看到被滿滿難懂的法定文字，給佔滿整張酒標的情況 !

【葡萄酒保存】葡萄酒大哉問 - 紅酒開瓶後能放多久？

快速掌握葡萄酒賞味期限

每個食品都有保存期限，可偏偏葡萄酒瓶上就是不會標註保存期限，那麼究竟葡萄酒開瓶後可以保存多久呢？

【餐酒搭配】讓酒和料理加倍美味！葡萄品種與辛香料配餐大公開

專業餐酒配，認識葡萄酒的辛香料拍檔

自從人們發現葡萄酒與辛香料有著雷同香氣後，便開始為它們相互配對，而這一類酒與香料搭配的理論，則被稱之為全等配對。現在快來認識不同葡萄酒的最佳拍檔吧！

【新手必看】醒酒瓶全攻略！

喚醒你的沉睡美酒

d提到紅酒換瓶，相信不少人腦海中都會浮現侍酒師拿著瓶子將酒緩緩注入的畫面，甚至會注意到醒酒瓶有著各式各樣的形狀，不過這是為什麼呢 ？ 醒酒瓶又該如何選擇 ？ 無論是想對換瓶有更多的認識，或想以醒酒瓶為自己珍藏的葡萄酒醒酒，閱讀本文章將讓你迅速熟悉要領。

【新手必看】一分鐘認識橡木桶：增添葡萄酒香氣的幕後功臣

酒中的皮革、毛皮、奶油香草香氣如何來？

我們常會看到標榜著用橡木桶釀製的葡萄酒，但究竟橡木桶在釀酒的過程中扮演了什麼樣的角色？又產生了什麼樣的影響？讓我們一同揭開橡木桶的神秘面紗！

【新手必看】和酒標一樣重要的葡萄酒認證標章

想喝的有機又環保？那你一定要認識這些標章

除了酒標，葡萄酒瓶上面有時候還會有些標章，相信每當看到這些圖案時，你的心裡應該也充滿了許多問號。這一次，就來看看這些重要的標章分別代表什麼吧！

日本之味！三分鐘認識甲州（Koshu）葡萄酒

喝日本清酒，吃日本料理？那你不能不認識甲州葡萄酒

來杯沁爽入脾，馥郁柚子柑橘氣息，酸香均衡的白酒，在任何環境中都能令人為之讚嘆，當甲州葡萄酒躍上了國際舞台，被多位大師討論與讚揚，不僅僅是她特有的風味，更蘊含了亞洲在飲食和釀造的文化漸受矚目。

在喝下三杯酒後，你會？

三杯葡萄酒，帶來最美好的心靈風景

你想過，人們在喝下三杯酒後，到底會是什麼表情嗎？

到達「神之雫」的境界？5個小地方，開始增強品酒能力

學習葡萄酒，就從這裡開始

看過神之雫漫畫的，都看過裡面角色近乎神技的品飲能力，一般人如我們，有辦法做到嗎？

【餐酒搭配】重要場合不出糗 - 正式餐宴，從餐到酒全解構！

高級餐廳裡的餐酒準則

正是餐宴中，從餐具的擺法與使用，到餐酒的搭配，背後都是一套學問。究竟要如何在正式場合中有最適當的表現，又有哪些準則是一定要遵守的，就讓品迷餐酒搭配告訴你。

親愛的，我的酒裡有花香！

認識葡萄酒中的花香

過年時與好久不見的姊妹約聚餐。為了搭配她煮的匈牙利燉牛肉，我帶了阿根廷烏格河谷（Uco Valley）的馬爾貝克（Volnay）紅酒上門。餐桌擺好、燉肉就位，開瓶、倒酒，一切備妥。當我正打算將鼻子湊近酒杯，吸取濃郁飽滿的誘人酒香時，她猛然一句：「我不懂你們品酒的人在講什麼鬼。」殺得我一陣錯愕。

你不可不知道的 ─ 匈牙利Tokaji貴腐甜酒

匈牙利珍貴的貴腐酒產區

一直很想跟大家聊聊貴腐酒。 去年跑了一趟匈牙利，就是為了深入了解貴腐酒(但為了這種酒跑去匈牙利的發源地也太瘋狂)，是的，為了一圓夢想，我還不斷處心積慮說服旅伴：「要不 要跟我一起去托卡伊(Tokaji)啊?」