葡萄品種、產區以及餐酒搭配好文，讓您輕鬆學習葡萄酒！
來自新舊世界產區的作者以及葡萄酒專家為您帶來第一手紅酒訊息。
4432017-08-09【葡萄酒新鮮事】將希臘酒邁向國際的推手 - Sigalas 專訪
2017 年 7 月，品迷網有幸受邀訪問希臘葡萄酒極具代表的酒莊， Domaine Sigalas ，莊主 Paris Sigalas 先生，光是簡短的破題就讓採訪者傾迷。擁有數學碩士學位的他，將邏輯看成藝術，在種植上將自己置身天地萬物；在釀酒中融入哲學，從訪問中，將一窺他深而廣的智慧涵養。... 詳全文
9852017-07-17【葡萄酒新鮮事】 2017 全國最佳侍酒師競賽專報
Sommelier， 專業侍酒師，在餐廳或酒店裡，根據葡萄酒單 ( Wine List ) 內容，或賓客所帶的酒，辨別每一瓶酒的特性，建議食物與葡萄酒最適當的搭配。... 詳全文
5622017-07-05【 葡萄酒新鮮事 】巨星釀的酒，你喝過了嗎？明星大老闆與他們的高分酒
明星代言酒已非新鮮事，但國際名人親自下田看葡萄，學習釀酒，倒還頗值得探究，到底有多愛葡萄酒呢！ ... 詳全文
23052015-12-30【酒莊探訪】澳洲的百年名莊 - 史創酒莊（Saltram Winery）參訪
在澳洲最知名的酒評家James Holliday對Saltram的介紹第一句為「只要提到Barossa Valley的葡萄酒或是澳洲葡萄酒產業，就不得不提到史創（Saltram）酒廠。」... 詳全文
26112015-12-12【人物專訪】葡萄牙波特酒龍頭： Taylor’s 全球市場總監專訪
任何沒有喝波特酒的時候，都是浪費生命啊！（Anytime don’t drink port is wasting time. ）這句來自葡萄牙的俗諺說明了波特酒對日常生活多不可缺。到底波特酒有怎樣的魅力？可以深受葡萄牙、英國、美國以及加拿大消費者的喜愛？... 詳全文
28772015-12-09【酒莊探訪】巴羅薩谷的雄鷹 - 澳洲Wolf Blass
地點是澳洲最富有歷史的產區 - 巴羅薩谷（Barossa Valley），時間是早上9點。前一晚才從距離此地600公里的Port Fairy狂飆了快7個鐘頭到此，身子卻不覺得疲勞，心中還挺雀躍的。以澳洲的傳奇酒莊 - Wolf Blass作為此地的第一站，還有什麼好挑的？... 詳全文
41062015-12-03【葡萄品種】不只布根地 - 新世界的黑皮諾（Pinot Noir）們
清澈亮麗的紅寶石色澤、優雅細緻的櫻桃、草莓及紅莓果氣味、入口後甜美豐富的果香及柔順絲絨般的尾韻，加上清爽宜人的酸度及均衡感，連喝完杯中香水般的餘味，都會讓人著迷，…….南非2012 Radford Dale Freedom Pinot Noir。... 詳全文
26002015-11-11【活動紀實】飲遍法蘭西！悠遊法國經典產區
在尚未達成去法國旅遊的夢想之前，大概已經把流動的饗宴：海明威巴黎回憶錄這本書翻了無數遍。可能是我真的不認識他，也真的沒去過法國，很可惜，怎麼樣都無法將心靈跟海明威一起暢遊巴黎。... 詳全文
30622015-09-14【活動紀實 】這一夜，我們（只）喝布根地 - La Paulee de Taipei
在葡萄酒的世界中，你沒辦法否認法國布根地是個特別的存在，就連布根地的愛好者都很特別。他們徜徉在兩萬多公頃的小宇宙中，喝的是酒，品的是酒中的天、地、人。要把這些有個性的傢伙們集合起來不容易，但在9/5的晚上，La Paulee做到了 - 當然還是靠布根地酒。... 詳全文
38632015-07-13「更深入地了解你熱愛的事物，你會發現那潛藏深處的強大創造力」 - 三星主廚Massimo Bottura
他有時候說起話來像個玩興不減的大孩子，有時候話語中帶著妙不可言的生活哲學，有點瘋狂，對音樂、藝術及料理充滿著熱忱，這，是我對主廚 Massimo Bottura 的第一印象。... 詳全文
64782015-01-12【酒莊探訪 】波爾多右岸-聖愛美濃列級酒莊巡禮- Château Ausone, Château Cheval-Blanc, Château Angélus
聖愛美濃（Saint-Émilion）是波爾多地區最美麗的古老村莊，這裡的分級制度與左岸不同，分為【一級特等酒莊】(Premier Grand Cru Classé)和【特等酒莊】(Grand Cru Classé)，而【一級特等酒莊】中再細分成A、B兩組... 詳全文
41072015-01-05【酒莊探訪】波爾多右岸波美侯-Château l'Eglise-Clinet, Clos de Eglise, Château l'Évangile, Vieux Château Certan
波爾多右岸波美侯僅有約不到800公頃的葡萄園，村內多是小型農舍型的的酒莊城堡，卻出產著全波爾多最圓潤嬌美的葡萄酒。法文的Église是教堂的意思， 位在波美侯最偉大也是唯一地標就是Saint-Jean教堂，而村內的精彩酒莊亦圍在教堂附近... 詳全文
40462015-01-05佛跳牆和葡萄酒搭得上？讓「佛跳牆侍酒師大賽 」告訴你怎麼搭！
葡萄酒與佛跳牆，搭得上嗎？其實這幾年已有一股將亞洲菜搭配葡萄酒的風潮，但在一般愛好者與民眾之間，「葡萄酒」依然是與西餐畫上等號。為了打破這樣的迷思，台灣第一次舉辦了以佛跳牆為主題的侍酒師大賽，以千元以下的葡萄酒，來搭配最常見的年菜囉！... 詳全文
41572014-12-22【酒莊探訪】波爾多左岸列級酒莊-Château Ducru-Beaucaillou,Léoville-Las-Cases
我對Château Ducru-Beaucaillou印象深刻，源自於一次工作上的需要，受命幫老闆選一支葡萄酒，送給一位受人敬重的科技業大老，也是我們的大顧客，唯一的線索是"他愛品酒"，無法從秘書那得知這老闆的喜好傾向，所以選擇波爾多算是比較中規中矩... 詳全文
31002014-12-15【酒莊探訪】波爾多左岸列級酒莊Château Grand Puy Lacoste
Pauillac村內有大名鼎鼎的五大酒莊中的三大：Lafite、Latour、Mouton加持，拜訪完這三家後，本村唯一造訪的其他列級酒莊就是Château Grand Puy Lacoste。... 詳全文
27182014-12-02【酒莊探訪】波爾多左岸列級酒莊Château Rauzan-Ségla&Château Palmer
今年春天的波爾多酒莊試酒行程，除了造訪大名鼎鼎的五大酒莊外，坐落各村莊的列級酒莊也是各各武功高強，今天先介紹位於瑪歌村(Margaux)的Château Rauzan-Ségla及 Palmer。... 詳全文
75502014-11-26波爾多五大酒莊揭秘- Château Latour 拉圖堡
Château Latour的 La tour 字面上的意思是城塔亦指一個防禦性的碉堡，説的是於1331年建在吉隆特河岸邊的碉堡 La Tour de Saint-Maubert，這個見證英法百年戰爭的城塔如今已經不在了，而現存於酒莊內的鴿舍（如下圖所示），是建於十八世紀的圓塔。... 詳全文
32422014-11-24品咖啡也用Riedel？Riedel x Nespresso打造「品咖啡杯」，再度提升品飲體驗
在與可口可樂團隊合作打造了「品可樂杯」後，奧地利水晶杯品牌Reidel這次將觸角伸到咖啡領域，與Nespresso 聯手打造出兩種品飲咖啡的神器！ ... 詳全文
29652014-11-18【美食新聞】江振誠的RAW來了!
自從在新加坡開設的Restaurant ANDRE入圍全球前50大餐廳之列，接著《時代》雜誌與《紐約時報》也開始大讚，儼然台灣廚藝界之光的主廚江振誠，腳步卻只是偶爾踏足台灣，大多數時間都留在新加坡發展，身為一個台灣囝仔，難免有些遺憾。好啦，今年江振終於回家了，要來開一家叫做RAW的新餐廳。 ... 詳全文
33882014-11-17【酒莊探訪】揭秘五大酒莊 - 瑪歌堡（Château Margaux） 2009年
Decanter評論2009年的Château Margaux：「具有魔力的花香、絲綢般的口感，柔順、集中，完美詮釋了印象中的瑪歌葡萄園風格。適飲期：2016~2040」 。... 詳全文
33072014-11-05【美食新聞】美國知名連鎖牛排Texas Roadhouse進軍台灣！首間門市進駐微風松高百貨
愛吃牛排的饕客又有新選擇了！來自美國知名連鎖牛排餐廳Texas Roadhouse 德州鮮切牛排，首次進軍亞洲，第一間分店就決定開在台北，還是選在餐飲一級戰區的微風松高百貨，誓言要將最道地的美式牛排征服台灣人的胃！... 詳全文
48142014-11-04【酒莊探訪】波爾多五大酒莊揭秘 -Château Lafite Rothschild 拉菲堡
菲”因而得名。 1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行，其分級制度作為官方的標準確立了拉菲的“頂級一等”地位，並為梅多克開創一個沒有前例的繁榮時代。此時期的最佳年份可推選 1847、1848、1858、1864、1869、1870和1876。 1868年詹姆斯·羅斯柴爾德男爵（Baron Jame de Rothschild)在公眾拍賣會上購得此堡。詹姆斯男爵是羅斯柴爾德家族在法國發展的一分支，不幸的是男爵本人在買下拉菲的三個月即不幸去世。拉菲古堡由其三個兒子繼承。當時酒莊擁有74公頃葡萄園。... 詳全文
54862014-08-11他，將無聊的品飲筆記，變成一幅幅美妙的圖畫
品飲筆記（Tasting Note），上面記錄了葡萄酒的單寧、口感、香氣、風味，是專業酒師在品飲時必做的記錄。不過，一位在新世界紅酒大國 - 美國的釀酒師 - 派翠克.路特（Patrick Reuter），不使用乾澀的文字，而是用水彩筆畫下一幅一幅的品飲筆記...！... 詳全文
41362014-07-21酒鄉的追隨者 - 陳仕華（Ryan）專訪
Wine&Taste 品迷網選酒團隊專訪 - 如果你問人該從哪國的葡萄酒入門，很少人會說從法國勃根地（Burgundy）的。布根地，產出全世界最高貴的羅曼尼-康帝（Romanee-Conti）紅酒的地方，是葡萄酒玩家趨之若鶩、流連忘返的迷宮。Wine&Taste品迷網今天特別訪問到勃根地專欄作家陳仕華（Ryan）, 聊聊勃根地紅酒的美好之處，與他的紅酒哲學：... 詳全文