山田錦 米種介紹

山田錦被譽為「酒米之王」,是最會得獎的酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,大吟釀等級的酒幾乎有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米步合的清酒!
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
萬乘釀造 釀人九平次 黑田庄產 山田錦 薄濁生酒 720ml
$2100
$1650
加藤吉平商店 梵 無濾過生原酒 中取り純米大吟釀 720ml
$2600
$2100
永山本家酒造 貴 純米吟釀 山田錦 生酒 720ml
$2400
$1920
平和酒造 紀土 KID 純米大吟釀 Sparkling 720ml
$2300
$1850
永井酒造 水芭蕉 翠 純米大吟釀 720ml
$2100
$1900
長州酒造 天美 TENBI うすにごり 生原酒濁酒 純米吟釀 720ml
$3480
$2050
加茂錦酒造 荷札酒 播州山田錦 特等米 純米大吟釀 720ml
$2750
$2100
寒菊銘釀 晴日 Special Yell 純米大吟釀 山田錦×赤磐雄町 生原酒 720ml
$2500
$1900
獺祭 三割九分 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$1800
$1620
獺祭 三入迷你組合
$1980
$1850
AKABU 赤武酒造 NEWBORN 山田錦 純米吟釀 720ml
$2450
$1950
【超值套組】仙禽 Modern 江戶回歸 x 濁酒 Organic 720ml 兩入組
$3720
$3100
今西酒造 三諸杉 木桶菩提酛 山田錦 720ml
$2180
$1880
仙禽酒造 Modern 江戶回歸 壹式 火入 無濾過原酒 720ml
$1340
$1340
磯自慢酒造 磯自慢 水響華 1800ml
$6600
$6180
磯自慢酒造 磯自慢 大吟釀 1800ml
$9600
$9000
木屋正酒造 高砂 松喰鶴 火入 純米大吟釀 720ml
$4400
$3350
福羅酒造 星取 紅 RED STAR 普通清酒 720ml
$1120
$890
福羅酒造 星取 藍 BLUE STAR 純米大吟釀 720ml
$1120
$890
福羅酒造 星取 綠 GREEN STAR 純米大吟釀 720ml
$1375
$1100
福羅酒造 星取 紫 PURPLE STAR 純米大吟釀 720ml
$1650
$1320
福羅酒造 星取 黑 BLACK STAR 大吟釀 720ml
$1570
$1250
平和酒造 紀土 Shibata's be fresh 純米大吟釀酒 720ml
$2460
$1700
桝田酒造 滿壽泉 純米吟釀 山田錦 生酒 720ml
$1950
$1840
今西酒造 三諸杉 木桶菩提酛 山田錦 無濾過生原酒 薄濁版 720ml
$2650
$2130
今西酒造 三諸杉 山田錦 純米吟釀 1800ml
$3300
$3180
今西酒造 三諸杉 Dio Abita 純米酒 1800ml
$3300
$3180
今西酒造 三諸杉 山田錦 純米大吟釀 1800ml
$4000
$3880