五百萬石 米種介紹

1944 年由新潟育成的品種,使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來,如果要追溯到最源頭,五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。最早以系統名「交系 240 號」稱呼;1957 年開始做為新潟縣獎勵品種,並因為新潟米生產量高達 500 萬石而命名為「五百萬石」,其顆粒大且心白發現率高;由於心白大造成高精米時容易破碎,五百萬石的精米步合很難低於 50,因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒,釀出的酒質乾淨、帶有清新香氣,可說是淡麗辛口的最佳代表。
最能代表新潟的酒米 - 五百萬石
1944 年由新潟育成的品種,使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來,如果要追溯到最源頭,五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。最早以系統名「交系 240 號」稱呼;1957 年開始做為新潟縣獎勵品種,並因為新潟米生產量高達 500 萬石而命名為「五百萬石」,其顆粒大且心白發現率高;由於心白大造成高精米時容易破碎,五百萬石的精米步合很難低於 50,因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒,釀出的酒質乾淨、帶有清新香氣,可說是淡麗辛口的最佳代表。
阿部酒造 あべ SAZANAMI 五百萬石 720ml
$2400
$1950
町田酒造 特別純米 五百萬石 55 直汲み 720ml
$1700
$1370
木屋正酒造 而今 特別純米 生原酒 720ml
$6540
$5000
惣譽 純米大吟釀 五百萬石 生酒 720ml
$1950
$1680
林本店株式會社 百十郎 一刻 純米無濾過生原酒 初榨 720ml
$1680
$1280
白岩酒造 IWA5 Assemblage 5 禮盒版 720ml
$5800
$5200
大七酒造 純米生酛 180ml
$300
$300
白岩酒造 IWA5 Assemblage 5 裸瓶版 720ml
$5500
$5000
小林酒造 鳳凰美田 純米大吟醸 RESERVE ORDERS 1st MITA 720ml
$2500
$2000
吉田酒造 月山 OROCHI 生酛 純米酒 NAVY 720ml
$1100
$1100
八海釀造 八海山 越後で候 鮮榨生原酒 青 720ml
$1080
$1000
林本店株式會社 百十郎 MONONOKE 覺 純米吟釀 720ml
$1650
$1650
花泉酒造 七口万 純米大吟釀 一次火入 720ml
$1650
$1400
久保田 白雪峰 純米大吟釀 500ml
$2680
$2400
花泉酒造 花見口万 低酒精 一回火入 純米吟釀 720ml
$1650
$1500
末廣酒造 長期熟成 純米大吟釀 流轉 200ml
$1280
$1000
花泉酒造 口万 純米吟釀 生原霞酒 720ml
$1500
$1280
富川酒造 忠愛 氣泡 純米吟釀 Sparkling Sweet 720ml
$1630
$1385
協和酒造 初雪盃 五百萬石 無濾過生原酒 純米吟釀 720ml
$1860
$1548
白嶺 赤 純米吟釀 無過濾原酒 720ml
$1950
$1655
白嶺 綠 純米吟釀 無過濾原酒 720ml
$1950
$1655
黑龍酒造 Crystal Dragon 大吟釀 720ml(非當年度出荷)
$2600
$2000
黑龍酒造 九頭龍純米 720ml(非當年度出荷)
$1640
$1340
黑龍酒造 九頭龍 大吟釀限定品 禮盒版 720ml(非當年度出荷)
$3600
$2975
黑龍酒造 純吟 純米吟釀 720ml(非當年度出荷)
$2200
$1650
久保田 百壽 特別本釀造 720ml
$880
$730
久保田 純米吟釀 濁酒 720ml (非當年度出荷)
$1200
$1080
宮泉銘釀 寫樂 純米吟釀 720ml
$1580
$1580