香川縣

產區介紹：香川縣

香川縣是位於日本四國島東北部瀨戶內海沿岸的一個縣，縣廳位於高松市，它同時也是日本面積最小的縣。

1990 年時，香川縣的農學部、香川大學、農業合作社等多所機構三方合作，想要製作出屬於香川的酒米，於是「讚岐夜舞」就此誕生，他是山田錦與「オオセト」交配而成的，經過 20 年的研發，現在已經可以釀出可口的清酒！

悅凱陣、川鶴、金陵都是著名的人氣銘柄，而香川縣的飲食文化以讚岐烏龍麵而著稱，現在香川縣的烏龍麵產量和人均消費量都是日本第一！