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香川縣位於日本四國島東北部瀨戶內海沿岸,是日本面積最小的縣。「讚岐夜舞」為當地酒米,是山田錦與「オオセト」交配而成。悅凱陣、川鶴、金陵都是著名的人氣銘柄,而香川縣的飲食文化以讚岐烏龍麵而著稱,現在香川縣的烏龍麵產量和人均消費量都是日本第一!
香川縣是位於日本四國島東北部瀨戶內海沿岸的一個縣,縣廳位於高松市,它同時也是日本面積最小的縣。
1990 年時,香川縣的農學部、香川大學、農業合作社等多所機構三方合作,想要製作出屬於香川的酒米,於是「讚岐夜舞」就此誕生,他是山田錦與「オオセト」交配而成的,經過 20 年的研發,現在已經可以釀出可口的清酒!
悅凱陣、川鶴、金陵都是著名的人氣銘柄,而香川縣的飲食文化以讚岐烏龍麵而著稱,現在香川縣的烏龍麵產量和人均消費量都是日本第一!