帶有大海風味的細緻作品，來自義大利 Abruzzo

阿布魯佐必喝自然派：特拉偉瓦酒莊

阿布魯佐（Abruzzo）位於義大利中部，除了出產珍貴的番紅花以外，葡萄酒也是當地最重要的資產。本次我們所挑選的特拉偉瓦酒莊（Terraviva）位於北方省份 Teramo 的 Tortoreto 山坡上，距離海邊僅 1～2 公里，是名符其實的海岸第一排！

酒莊所在位置也是阿布魯佐紅酒中唯一的 DOCG，可謂是風土中的精華地段，專家形容像Vosne-Romanée 產區「戴鵝絨手套的鐵手般」優雅卻有結構。

2000 年時莊園由 Pietro Topi 家庭經營，原先僅出售葡萄，但在年輕人的支持下，他們滿懷熱情地意識到自己的重要性，確保葡萄園和酒窖中的卓越表現環境，並於 2006 年時正式成立特拉偉瓦酒莊（Tenuta Terraviva）酒莊，更邀請皮埃蒙特新銳釀酒師：Claudio Galterio 加入團隊，大大的提升酒質。

酒莊有著 22 公頃有機種植的葡萄田，土壤富含礦物質。專注種植地傳統品種 Montepulciano、Trebbiano 等，葡萄藤齡平均約 30～40 年，正值巔峰！

他們釀出的作品可以感受到對大自然與傳統的尊重，是當地最有代表性的自然派酒莊之一！

三種白葡萄的混釀魔法

本次這款特拉偉瓦酒莊 獨奏白酒，原文名字為 Solobianco，亦即「只有白色」，白色、純淨的意象，和團隊第一次試飲本款酒的印象不謀而合。

首先是被它細緻的花果香吸引，入口後帶點油滑質地，但明亮酸度帶來立體感，非常好喝。

使用的葡萄品種有三種：Passerina、Trebbiano 與夏多內（Chardonnay）。

三種葡萄都來自面海的山坡上，經天然酵母發酵後於不鏽鋼桶熟成，未經過濾的混釀白酒，自然地體現出風土與品種特性，清新無比！

原生品種介紹：Passerina

Passerina 這個品種最多種植於義大利中部的馬爾凱（Marche）大區，此外，在阿布魯佐、艾米利亞羅馬涅（Emilia-Romagna）以及拉齊奧（Lazio）產區也都常可以看到它的蹤跡。

此品種的由來也很有意思，"Passero" 在義大利文的意思是「麻雀」，據說是因為當地的麻雀非常喜歡啄食成熟的 Passerina 葡萄；而結尾的 "-ina" 意思是「小」，點出了這種葡萄果實顆粒偏小的特色。Passerina 的經典香氣有白花、杏桃、蜂蜜、鼠尾草等，在當地相當受歡迎！

在本月的白酒中，Passerina 提供微妙的香氣與新鮮度 ; Trebbiano 的結構感與夏多內的優雅花香結合，是最適合這個季節享用的美味白酒。

品酒筆記

特拉偉瓦酒莊 獨奏白酒 2020
Terraviva Solobianco Colli Aprutini IGT 2020

金黃稻草色，細緻白花香，入口後有杏桃、無花果、油桃香氣，酒體中等、帶點油滑質地，但明亮酸度帶來立體感。尾韻有點肉豆蔻般甜香料氣息，整體平衡美味。

建議當開胃酒，或搭配簡單調味的海鮮或白肉料理。