十四代酒米「龍之落子」大解析

龍之落子名字意思

龍の落とし子，一詞指的是海馬，「落とし子」意指產子、意想不到的產物。

海馬有龍的稱號，也因為飼養海馬極為艱辛困難，海馬也有高貴的代表象徵，或許是耗費了相當多年的時間研發酒米，才命名為龍之落子一詞。

龍之落子研發了多久？

龍之落子誕生於 1999 年，看起來很貴氣的名字，確實研發不容易！
由高木酒造的十四代傳人「高木辰五郎」先生花費多達 18 年頃心研發而成，又有米中貴族的尊號！

龍之落子的祖先是誰？

祖父母是「金紋錦」和「山田錦」。
母親是「美山錦」，父親是山形縣知名酒米「山酒四號」培育而成。

龍之落子的酒米特性有哪些？

「龍の落とし子」，擁有耐寒、短稈不易折斷的特質。

米粒較大，釀造出的清酒果香馥郁，帶有蜜瓜、柑橘的香氣，口感爽快甜美、伴隨微微的酸度、酒體輕盈，擁有綿延悠長的尾韻！

哪間酒造喝得到龍之落子釀造的酒款？

龍之落子酒米所釀造的酒款，目前只在高木酒造獨家販售，十四代龍之落子系列才喝的到！

十四代龍之落子推薦酒款

米中貴族，龍之落子酒款您都喝過了嗎？
高木酒造獨家使用的米種，小編都幫你整理好了！

 

十四代 龍の落とし子 大極上 純米大吟釀 720ml（紙盒）

十四代 龍之落子 純米大吟釀 1800ml

十四代 龍之落子 純米吟釀 1800ml

 

十四代不只培育了龍之落子米種，像是知名的酒未來、羽州譽，全都出自高木酒造一手研發！

高木酒造也會分配酒米給優秀的酒造做使用，像是榮光富士、鳳凰美田、赤武 AKABU、宮泉銘釀等酒造，讓大家能夠品嘗到不同風味的銘柄風格。

能夠獲得使用權的酒造都是經過萬中選一，並不是每家酒造都能有獲得酒米的機會，下次看到這些來自十四代頃心研發十年以上的米種，絕對是先喝一杯再說，非常值得一試！