【勃根地迷必看】盤點 10 個值得關注的勃根地實力派酒莊!

DRC 以外,你該認識的十個勃根地酒莊

身為勃根地愛好者,相信肯定聽過 DRC 等等的頂級名莊吧?本篇會介紹到的酒莊,雖然名氣不見得如 DRC 響亮,但各個都是實力派!如果你也喜歡勃根地柔美的姿態,下次不妨試試其中沒試過的品牌,也許會找到你的新歡喔!

【勃根地迷必看】盤點 10 個值得關注的勃根地實力派酒莊!

1.路易佳鐸酒莊(Louis Jadot)

已有超過 150 年歷史,酒標描繪古羅馬酒神巴克斯 Bacchus 的頭像,象徵著酒莊對於旗下各酒款品質的堅持。

酒莊在勃根地從夏布利至薄酒萊地區都有葡萄園,選用比酒款分級更高的葡萄品質,且僅使用天然酵母、希望盡量降低人工干預。在 Robert Parker 先生撰寫的葡萄酒百科中,路易‧佳鐸酒莊為在其中提及到的 12 個勃根地酒廠之一!

推薦酒款:路易佳鐸酒莊 勃根地黑皮諾紅酒 2019

2.樂華酒莊(Leroy)

樂華酒莊是由前 DRC 的經營者之一- Lalou Bize-Leroy 女士於 1988 年創立。

創立酒莊後,樂華女士的第一個決策便是將酒莊徹底執行「自然動力栽種法」,以崇尚自然到一種極盡奢華的方式來照顧她的葡萄,這在當年是種非常罕見的做法!

「樂華女士從不妥協,令人不得不欽佩她的頑固。」英籍葡萄酒作家 Stephen Brook 這麼形容。

推薦酒款: 樂華酒莊 勃根地地區級紅酒 2017

3.約瑟夫杜亨酒莊(Joseph Drouhin)

創立於 1880 年,並傳承至第四代的約瑟夫杜亨,從創始至今,葡萄產量皆遵循最初的規定,以確保品質。

酒莊早期的葡萄園位於伯恩周圍,之後逐漸擴展至蜜思妮及北夏布利等地區,至今已擁有 64 公頃的一級園和特級葡萄園。

如今,約瑟夫的成功也被酒迷們稱為是一間「風格細緻優雅的勃根地百年名莊」!

推薦酒款:約瑟夫杜亨酒莊 高登查理曼特級園 2014

4.亞柏彼修酒莊(Albert Bichot)

前身為葡萄酒貿易商的亞柏彼修,秉持著對品質的超高要求,成為勃根地名氣最響亮的酒莊之一。

連知名葡萄酒電影-《醇美人生 Uncorked》當中出現多次的酒款、及後來主角在勃根地所參觀的酒莊,都是亞柏彼修!目前亞柏彼修家族共擁有 6 個莊園,葡萄園版圖從北到南覆蓋整個勃根地,使亞柏彼修能針對不同地塊、精選出最優質的葡萄,釀造出不同的勃根地好酒。

推薦酒款:亞柏彼修酒莊 勃根地大區級荖藤黑皮諾紅酒 2020

5.路易拉圖酒莊(Louis Latour)

路易拉圖在勃根地有著無比響亮的名聲,出色且穩定的品質與齊全品項是它成功的關鍵。

它們是當地最古老的家族經營種植者,出產許多品質卓越的葡萄酒。在寸土寸金的勃根地,路易拉圖擁有 50 公頃的珍貴葡萄園,包含香貝丹、侯馬內-聖維馮等特級園,為了追求品質,甚至擁有自己的製桶廠!

推薦酒款:路易拉圖酒莊 勃根地黑皮諾紅葡萄酒 2020

6.費芙蕾酒莊(Domaine Faiveley)

費芙蕾酒莊在勃根地擁有 130 公頃的葡萄園,是當地面積最大的酒廠及酒商;目前由家族第七代 Erwan Faiveley 所掌管。

Erwan 父親的釀酒風格偏優雅細緻,均衡和諧的古典風格;祖父釀的酒則口感強勁、酒精度較重;相較之下,他釀的酒則較為豐腴、甜美。酒莊目前還聘請了前布夏父子 Bouchard Père et Fils 的管理總監 Bernard Hervet 前來管理酒窖,費芙蕾已成為許多酒迷必喝的勃根地名莊之一。

推薦酒款:費芙蕾酒莊 梅克雷村 米格蘭一級園紅酒 2018

7.樂弗雷酒莊(Domaine Leflaive)

夏多內在勃根地達到了巔峰造極的精彩姿態,而勃根地又以蒙哈榭村最知名,在村中,則以樂弗雷酒莊為頂級菁英酒莊的頭牌。

因為家徽上面的兩隻公雞,也被暱稱為公雞酒莊。釀酒師 Anne-Claude Leflaive 被認為與 Leroy、Anne Gros 並列為勃根地最偉大的女釀酒師,儘管在 2015 年離世,但她追求自然動力、永續經營的理念,打造純粹表現地塊的偉大白酒風範,已然成為勃根地的經典。

推薦酒款:樂弗雷酒莊 梅索-蘇樂德安一級園 2009

8.葛羅兄妹酒莊(Domaine Gros Frere & Soeur)

葛羅兄妹酒莊的酒標上繪有一只金盃,清楚且容易辨認,坐擁如 Richebourg、Echezeaux、Clos Vougeot 等頂級園,兩代的辛勤經營,創出輝煌的釀酒王朝,僅次於 DRC!

酒莊目標是釀造酸度不會過度強烈,在年輕時就能夠享受豐富滋味,且開瓶後兩三天風味都不會衰退的葡萄酒。

使用剪葉與不同的栽種方式,提升葡萄的成熟度與濃郁度,並使用特選酵母進行酒精發酵,最終階段允許發酵溫度升至 40 度,以便增加色澤、軟化丹寧。酒款風格優雅細緻、富有嚼感且酒體濃郁飽滿。

推薦酒款:葛羅兄妹酒莊(金盃) 艾雪索 特級園紅酒 2019

9.杜卡皮酒莊(Domaine Dugat-Py)

杜卡皮酒莊曾被法國權威雜誌 La Revue du Vin 評為與 DRC、Leroy 一樣的三星酒莊,同時也被收錄在陳新民大法官的稀世珍釀之中,使它成為勃根地愛好者必收的聖杯之一。

酒莊的葡萄園大多是 30 年以上的老藤(部分甚至高達百年),這些老藤能結出的果不多,導致產量不高,但釀出來的酒風味緊實,並非年輕的葡萄藤可比擬!

此外,為了維護生態平衡,酒莊也採用馬來協助農務。多年來努力耕耘的成果,使得杜卡皮成為各酒評家的寵兒、享譽全球。

推薦酒款:杜卡皮酒莊 哲維瑞香貝丹老藤紅酒

10.蒙佳 謬尼略酒莊(Domaine Mongeard Mugneret)

現任莊主 Vincent Mongeard 持著對釀酒的熱情,特別強調適度萃取的重要性,從葡萄的種植到釀酒的過程,注重於黑皮諾葡萄的細緻呈現,因此它們的酒在年輕時就非常美味可口,而陳年之後更增添更豐富的風味變化。

酒莊對於橡木桶非常講究,不想讓新桶的風味過於濃厚,大部分的新桶只會做 Light Toast,預先將木條放在酒窖一段時間,待木條乾化後才送到木桶廠製作,可使其保有更新鮮的果味,也能反映不同的風土個性。

推薦酒款:蒙佳 謬尼略酒莊 薩皮杜 勃根地地區級紅酒 2017

法國 勃根地 紅酒 France Burgundy wine

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