被譽為十四代接班人的 Top 5 必喝銘柄!

沒喝過清酒之王十四代也要知道的小十四代接班人

有清酒之王稱號的十四代,連續多年穩坐日本清酒排行第一,有著神話般的存在,被譽為最難入手的夢幻逸品,但除了十四代之外,還有其他相當優秀的酒造被封為十四代接班人,今天要介紹的酒造你是否都見過呢? 讓品迷團隊小編帶著你一同探索十四代的接班人名單!

被譽為十四代接班人的 Top 5 必喝銘柄!

Top 1:新政酒造-新政

位於秋田縣的新政酒造,最知名的就是自社研發的六號酵母,是酒造的秘密武器。

六號酵母是現役當中最古老的酵母,曾連續三年榮獲全國清酒品評會的優勝獎,於 1935 年正式頒布為新政酵母,受到相當大的關注。

新政的酒款全部都是純米酒等級,社長希望飲酒者可以拋開精米步合的迷失,單純享受酒款的風味,每年的四到六月,新政酒造都會發表他們在釀造上面的突破,被稱為特別頒布會,深受許多酒迷的愛戴。

令人讚嘆的是 2022 Saketime 秋田縣排名,新政的酒款就攻下了四個名次,分別有陽乃鳥、新政六號、亞麻貓、新政 Colors 琉璃 純米。

新政推薦酒款:

新政酒造 亞麻貓 720ml

新政酒造 陽乃鳥 貴釀酒 720ml

Top 2:木屋正酒造-而今

2022 Saketime 全國排行第四,木正屋酒是一家面臨倒閉的釀酒廠,第六代傳人為了復興家業,放棄了原本乳業的工作,到廣島的釀造試驗所和但馬杜氏的指導下學習釀酒。

而今被譽為是最接近十四代的作品,極佳的酸度與酒體架構是個充滿葡萄酒感的銘柄,實力足以媲美十四代,價格卻只有其一半,是最具性價比的十四代接班人!

而今推薦酒款:

而今 八反錦 無濾過生 純米吟釀 720ml

而今 山田錦 無濾過生 純米吟釀 720ml 

而今 山田錦 火入 純米吟釀 720ml 

Top 3:龜之井酒造-上手

與清酒之王十四代同樣來自日本山形縣,位居 2022 日本清酒山形縣排行第二名,僅次十四代!

龜之井酒造目前由第六代藏人的兒子接手,曾在美國留學時參加 Joy of sake 和負責在美國的銷售事宜,成就了「くどき上手 Jr.」系列的誕生。

上手以浮世繪為主題的酒標,而 Jr. 則是在這概念上做出更新潮的變化,象徵創新之虞,不忘傳統之本,有著最難入手的 Jr. 系列封號!

龜之井推薦酒款:

龜之井酒造 くどき上手 Jr. 嫉妬 純米大吟釀 720m

龜之井酒造 くどき上手 禁じ手 磨き一割一分 純米大吟醸 720ml 

Top 4:南陽醸造株式會社-花陽浴

花陽浴有著花朵沐浴在陽光裡的含義,是個充滿詩意以及美感的名字,在 2022 Saketime 全國日本酒排行前六,埼玉縣排名第一。

酒款多以瓜果香氣作為主體,層次豐富,入口的順滑水潤感,有平價版十四代的稱號。

選用軟水的荒川水系和根川水系釀酒,酒液大多以袋吊漏出,創造出飽滿瓜果香氣的酒質,產量極少,甚為稀有。

Top 5:廣木酒造-飛露喜

飛露喜的名字由來是如「喜」悅般的「露水」晶瑩剔透,並在清酒的舞台上「飛」躍。

有著都市傳說的飛露喜,產量少、人氣高,是許多人對於飛露喜都有極難入手的印象,華麗奔放的花果香,在入口前就能充分感受到,是一款似葡萄酒香氣的酒款,在國際競賽中屢獲殊榮,一度被譽為十四代接班人!
 

看完小十四代的名單,大家喝過幾款呢,你心目中喜愛的酒造也上榜了嗎?
隨著名氣越來越高,會否哪天超越了穩坐清酒排行第一的十四代?就讓我們繼續看下去。

如果已經喝過十四代,不妨試試小十四代榜單,如果還沒喝過十四代的你,也可以選擇榜單上值得細細品味的潛力酒造,趁著價錢還沒逼近十四代的時候,趕緊先入手幾瓶具有極高淺力的榜單銘柄呀!

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