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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2015-11-119824【活動紀實】飲遍法蘭西！悠遊法國經典產區
在尚未達成去法國旅遊的夢想之前，大概已經把流動的饗宴：海明威巴黎回憶錄這本書翻了無數遍。可能是我真的不認識他，也真的沒去過法國，很可惜，怎麼樣都無法將心靈跟海明威一起暢遊巴黎。...詳全文
2015-11-1118360【Muzik專欄】蕭邦和李斯特誰厲害？蕭邦教我的10件事（上）
藝術的價值絕非以愛國不愛國來打分數，可憐的波蘭人將蕭邦視為民族象徵，當然值得同情，然而他的創作頂多含有鄉愁，卻無絲毫的愛國理念。不過，為了兩邊不得罪，我決定尊稱蕭邦為「音樂的世界公民」......詳全文
2015-11-0318374【Muzik專欄】短命的天才-舒伯特教我的10件事（上）
相較於梵谷在世僅賣出一幅畫之慘，我們無法說舒伯特一生潦倒不遇，然而名列「偉大作曲家」的他，生前死後的身價落差之大，和梵谷的際遇一樣令人匪夷所思。...詳全文
2015-11-038953【Wright專欄】寫給參加約會聯誼的女生 - 女性選喝葡萄酒的3個原因
喝紅酒對身體好?這不是二十幾歲，正在精心打扮準備赴一場重要的約會聯誼的妳該關心的，這次不探討葡萄酒對健康的影響，來說說葡萄酒在約會聯誼上演舉足輕重的角色吧！...詳全文
2015-11-039490【女子專題】點綴美好Moment，推薦給女孩兒的三種葡萄酒！
身為一個善變的女性，我們喜歡隨著場景選擇合適的配件，就像登山要背運動包、上班要帶公事包、晚宴得用珍珠繡花手拿包一樣，當然不能用一款葡萄酒打天下。在不同的場景中，我們需要不一樣型態的葡萄酒，才能展現咱們多樣化的品味，讓我們的生活更具亮點！...詳全文
2015-10-2914589【Wine Club精選】西班牙酒 x 西班牙伊比利豬？
帶有堅果香氣的油脂，遇到豐沛果味、絨布般單寧的西班牙酒，會帶來怎樣的美味衝擊？這次WINE&TASTE挑選了適合搭配伊比利豬的西班牙葡萄酒，不論是單喝或搭餐，都能享受到經典的西班牙滋味！...詳全文
2015-10-2795964【新手必看】甜酒怎麼選？讓行家帶你從清爽系喝到濃郁系
初秋一個週六午後，幾位好姊妹來家裡聊天，帶了日本的蜂蜜蛋糕與整套懷舊DVD，打算邊吃邊聊，來個女孩們的八卦聚會。不愛喝酒的她們，對於我賴以為生的葡萄酒，向來興趣缺缺，但眼看著自己的冰箱與酒櫃裡除了葡萄酒沒別的飲料，我決定開上幾瓶帶有淡淡甜味的Moscato d’Asti，以收買這群女人嗜甜的「螞蟻胃」。...詳全文
2015-10-276073義大利女人如何優雅飲酒
有“Land of Wine”美稱的義大利，除了讓人想喝遍那多元而有趣的葡萄酒，其時尚的魅力亦讓不少亞洲人前往朝聖。近期有關義大利的熱門新聞，莫非第72屆年度威尼斯影展，焦點在兩位年輕美女明星Anita Caprioli和Valeria Bilello搭配亮麗的珠寶配件閃耀登場！...詳全文
2015-10-2112527【搭酒食譜】努力從廚房擠出來的墨西哥料理 - 海陸塔可
墨西哥料理時而在爽朗中帶著辛辣，時而在濃厚中添份酸香， 除了較常見的塔可tacos、捲餅burritos，其實還有不少運用各式香料辣椒的燉煮料理， 主食方面以豆類、米飯及墨西哥薄餅tortiilla為主...詳全文
2015-10-2015956【Muzik專欄】我是一個俗人，但我的音樂不俗 - 莫札特教我的10件事（下）
無論是死前三個月完成的《魔笛》，或這闕來不及寫完的《安魂曲》，我們聆聽的感受就如同莫札特所云：「音樂即使在最恐懼的時候，也不該讓人聽起來覺得痛苦，音樂應該迎合聽覺，令人迷醉。」...詳全文
2015-10-1311123【Muzik專欄】把歡樂注入音樂，為了讓全世界感到快樂 - 莫札特教我的10件事（上）
音樂的創作，需要與生俱來的天賜靈感，莫札特雖非獨一無二，但絕對是以神童之姿震驚全歐的史上第一人。...詳全文
2015-10-1333784【餐酒搭配】最經典的餐酒搭配 - 葡萄酒與起司
起司的種類相當多種，影響成品的因素千變萬化，光是產乳的牛就有眾多品種，乳牛，水牛或者罕見的犛牛，羊則有綿羊和山羊之分，甚至有些較特殊的區域，會運用馴鹿或者駱駝所產的乳來生產起司，影響起司生長的菌類也五花八門。...詳全文
2015-10-1312778【葡萄酒知識】手工採收釀的酒比較好喝？
「手工採收葡萄」釀的酒聽起來就是比較威，不過手工採收代表一定比較好喝嗎？有些人偏好人工採收所釀造的葡萄酒，而貶低機器採收的葡萄酒，但如果盲飲，大家能夠分辨得出機器採收的葡萄酒跟人工採收葡萄酒嗎？...詳全文
2015-10-1115079那些潘多拉、大道葡萄酒，原來是混水和糖的「調和酒」？
台灣食品問題層出不窮，現在連葡萄酒也躲不掉?潘多拉與大道紅酒可見各大超商，在傳統婚禮上更是常見，現在台灣蘋果日報卻爆出 - 潘多拉與大道旗下產品極可能是未經發酵釀造，參著水、果汁和酒精調成的酒品... ...詳全文
2015-10-0713418【酒食搭配】葡萄酒雙人野餐趴
近幾年，野餐和露營儼然已經成為台灣相當熱門的活動，臉書上時常能看見朋友們野餐或露營的動態，讓人也會心癢癢地想來玩個一場，最近終於為了品迷網的野餐企劃而得以成行。不過說來汗顏，即便在國外旅行時已曾野餐過好幾回，但在台灣的話這還是第一次。...詳全文
2015-10-059080【Serana吃喝義大利】完美烤全雞與巴貝拉紅酒
有時懷念小時候跟家人一同外出享用「手扒雞」，看著香酥的外皮與嫩肉，那時未滿十八歲，覺得絕配的，是碳酸飲料。隨著年紀增長，有時喜歡烹飪，烤雞是在「學習菜單」中跑不掉的一道料理。...詳全文
2015-10-0542747【Muzik專欄】最偉大的貢獻是牛排？ - 羅西尼教我的10件事（下）
如果《塞維利亞的理髮師》是羅西尼的代表傑作，那「羅西尼牛排」（Tournedos Rossini）則是他送給人類最偉大的貢獻。...詳全文
2015-09-2910838【Wine Club精選】請「帶出去喝」的葡萄酒
如果你在夏日的活動是待在有冷氣的餐廳、喝著白酒 - 那麼，在陰冷的冬天之前，趁著秋天離開餐桌，將葡萄酒、美食與朋友通通帶出戶外野餐吧！...詳全文
2015-09-2911100【Wine Club精選 】粉筆、舞者與麥肯錫
10/5 是一年一度的美國加州酒展，不少品迷網的會員們也有團購到酒展門票，於是這個月我挑選了一款著名的加州Chardonnay，Rodney Strong 酒莊單一葡萄園Chalk Hill， 來共襄盛舉，也讓酒友們重溫Chardonnay 葡萄酒的美味。Rodney Strong 是這次酒展參展酒莊之一！...詳全文
2015-09-2819377【Serana之吃喝義大利】 醬、醬、醬、講：義大利麵白醬篇
「白醬」以英文稱之“white sauce”或“cream sauce”，後者譯為「奶醬」，讓醬汁看起來乳白色的主要食材為鮮奶油、奶油或起司，白醬中最經典的義大利麵，非Carbonara莫屬，這味道可追朔於20世紀中羅馬料理，以雞蛋、起司(Parmigiano Reggiano或Pecorino Romano)、培根(Pancetta或Guanciale......詳全文
2015-09-2430866【產區介紹】義大利產區介紹 - 維內托（Veneto）
Veneto 維內托大區應該是全球愛酒人士熟知的大區之一，不僅是因為一年一度的義大利酒展 Vinitaly，她也是義大利釀酒葡萄產量最高的產區，擁有 14 個 DOCG，僅次於皮埃蒙特大區 (16 個 DOCG)，許多知名酒款也都來自這個大區，包括：Prosecco、Amarone、Soave 等。...詳全文