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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南

  • 葡萄酒的粉紅甜心 - 粉紅酒(Rose)
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    葡萄酒的粉紅甜心 - 粉紅酒(Rose)

    Wine&Taste 品迷網 - 粉紅酒在台灣不太常見,但一旦看過粉紅酒的美妙色彩,就再也不會忘記。雖然在台灣不太常見,但粉紅酒可是單喝或搭餐都非常適合的酒款。從美國金粉黛(Zinfandel)葡萄到梅洛(Merlot)等多種葡萄都能釀造,而且在美國、法國都找的到。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識粉紅酒的魅力:... 詳全文

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    如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ... 詳全文

  • 我們的語言是葡萄酒(下)
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    我們的語言是葡萄酒(下)

    Wine&Taste 品迷網 - 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)能搭配什麼餐點?本月的Hall Cabernet Sauvignon 2010,風味充滿不同變化,滋味較一般美國Cab的紅酒更為柔順,因此選擇用火腿蘆筍、番茄燴雞與馬鈴薯泥搭配。就讓知名部落客草本新鮮搭配的食譜,與Wine&Taste 品迷網所精選的加州紅酒...... 詳全文

  • 我們的語言是葡萄酒(上)
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    我們的語言是葡萄酒(上)

    Wine&Taste 品迷網,2013年10月推薦酒款 - 美國葡萄酒的實力,早已不需多家敘述。本次介紹的正是在2012年時,習近平與美國副總統拜登餐敘時使用的加州葡萄酒 - Hall Cabernet Sauvignon 2010。以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)釀造的Hall Cab來自加州的酒鄉拿帕(Napa)- 成就美國葡萄酒盛名之地。就讓Wine&Tste 品迷網的本月推薦酒款,帶你認識這酒鄉的歷史魅力...... 詳全文

  • 【葡萄品種】個性鮮明的義式風情 - 桑嬌維賽
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    【葡萄品種】個性鮮明的義式風情 - 桑嬌維賽

    Wine&Taste 品迷網 - 提到義大利紅酒,你一定要知道桑嬌維賽(Sangiovese)這義大利種植面積最廣泛的葡萄品種!桑嬌維賽的風格多變,在Vino Nobile di Montepulciano和在Chianti喝到的風格,可能相差許多。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識Sangiovese葡萄品種的魅力!... 詳全文

  • 法國波爾多的開眼界之旅
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    法國波爾多的開眼界之旅

    Wine&Taste 品迷網 - 到波爾多(Bordeaux)這紅酒的聖地旅遊,肯定是所有葡萄酒迷心中的一大夢想。本次為了參加波爾多的紅酒馬拉松,與朋友浩浩蕩蕩地來到波爾多。看到了即將變色的葡萄、Laguiole侍酒刀的店面,品嘗了牛排與波爾多紅酒的美妙搭配...波爾多,是如此美好。 - Wine&Taste 品迷網... 詳全文

  • 【餐酒搭配】氣泡酒與美食的千變萬化
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    【餐酒搭配】氣泡酒與美食的千變萬化

    Wine&Taste 品迷網,氣泡酒,在葡萄酒中是最讓人歡愉的存在。隨著杯中上昇的氣泡,任何人的心情都好了起來。氣泡酒不但是慶祝的好夥伴,同時也是葡萄酒搭配餐點的好選擇。香檳、Prosecco、Cava等不同的氣泡酒,都有適合搭配的美食!就讓Wine&Taste 品迷網來帶你看看氣泡酒與食物的千變萬化:... 詳全文

  • 十月品酒會-美國加州風情
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    十月品酒會-美國加州風情

    Wine&Taste 品迷網 - 享受加州紅酒風情,就在品迷網!為了讓更多朋友體會加州葡萄酒的風情,與不輸給法國酒的風味,這次品迷網與台灣代理美國葡萄酒知名的「飲享」俄做,舉辦了一場以加州為主題的品酒會!從北加州Russian Valley到南邊Santa Babara,各式各樣的加州風情,就在Wine&Taste 品迷網的品酒會!... 詳全文

  • [法國80日。Instagram篇] 之五
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    [法國80日。Instagram篇] 之五

    照片日記:法國,第戎(Dijon)... 詳全文

  • 人物專訪:Champagne Bar Jackie
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    人物專訪:Champagne Bar Jackie

    Wine&Taste 品迷網 - 臺北安和路上的Champagne Bar開業到現在已是知名的社交場所。這裡有著各式各樣、種類繁多的香檳,從常見的香檳王、銘悅香檳,到獨立廠牌的限量香檳一應俱全,Jackie正是撐起這位Champagne Bar的主理人。Wine&Taste 品迷網這次特別邀請到Jackie,與我們談談他的歷程與對香檳的愛好:... 詳全文

  • 【餐酒搭配】中餐配葡萄酒=自殺?
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    【餐酒搭配】中餐配葡萄酒=自殺?

    Wine&Taste 品迷網 - 中餐能搭配葡萄酒嗎? 對大部份只在西餐廳才會點葡萄酒的台灣人來說,這是個不常見的概念。中餐通常是一桌一桌上菜,餐酒搭配上比西餐還困難,但若仔細挑選,還是有許多適合中餐的葡萄酒能搭配。香檳、德國白酒...適合搭配中餐的美妙葡萄酒,就讓Wine&Taste 品迷網來告訴你:... 詳全文

  • 【新手必看 】品酒入門 - 認識葡萄酒的酒體 (Body)
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    【新手必看 】品酒入門 - 認識葡萄酒的酒體 (Body)

    Wine&Taste 品迷網,紅酒的酒體(Body)到底是什麼?這個品酒中最基本的術語,敘述了葡萄酒的口感與重量。隨著葡萄品種、釀造風格與氣候的不同,酒體也有所不同,有些輕盈(Light-bodied),有些飽滿(Full-bodied)。... 詳全文

  • 升官必備,送禮請送這些紅酒
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    升官必備,送禮請送這些紅酒

    Wine&Taste 品迷網 - 送禮紅酒怎麼選,可有學問。現今時代,以紅酒送禮早已見怪不怪。但你若不小心送了潘朵拉紅酒,或是地雷酒,那對仕途發展可是只有反效果。對已喝過各大名酒的老闆,該送什麼樣的紅酒好?就讓Wine&Taste 品迷網來帶你看看送禮的紅酒選擇訣竅:... 詳全文

  • 【品酒小知識】買紅酒前,先搞懂評分
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    【品酒小知識】買紅酒前,先搞懂評分

    Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒的評分制度,是為了在主觀的品酒世界中,有一個相對客觀的標準供消費者參考。葡萄酒評分有相當多種,從大家熟知的RPı、WA評分,到Wine Spectator的WS評分外,還有JS、Decanter評分等不同的酒評。葡萄酒評分怎麼評?又是用怎樣的標準?就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識葡萄酒評分制度:... 詳全文

  • [法國80日。Instagram篇] 之四
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    [法國80日。Instagram篇] 之四

    照片日記:布根地,伯恩(Beaune)... 詳全文

  • 【產區介紹】新手簡易產區介紹-美國加州(California)
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    【產區介紹】新手簡易產區介紹-美國加州(California)

    Wine&Taste 品迷網 - 加州早已經是新世界葡萄酒的領頭,又以拿帕(Napa)這產區最為出名。從美國的金粉黛(Zinfandel)、聞名世界的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、在布根地出生的黑皮諾(Pinot Noir)...等,加州種植的各式各樣不同的葡萄,多樣性之外又加上加州的陽光氣候,形成獨特的葡萄酒風格。就讓葡萄酒部落客Odin來帶你認識加州葡萄酒的魅力吧! - Wine&Taste 品迷網... 詳全文

  • 紅酒對生活的五大好處
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    紅酒對生活的五大好處

    Wine&Taste 品迷網 - 喝紅酒的好處有哪些?除了每天喝一杯紅酒能促進身體健康之外,喝紅酒還有許多好處。可能會讓你變得更有魅力、可能會讓你交到好朋友,最好的,是能品味葡萄酒的真正魅力。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識喝紅酒的好處...... 詳全文

  • 薄酒萊新酒是什麼?一分鐘摸透薄酒萊大小事!
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    薄酒萊新酒是什麼?一分鐘摸透薄酒萊大小事!

    試想一下,當你跟全世界的人約好同一時間舉杯、共飲是多麼興奮的事,那種感覺就像是新一代的iPhone舉行全球同步開賣一樣,即使你不在美國加州,你還是能夠在第一時刻拿到手機,夠值得興奮了吧!薄酒萊新酒就是在這樣概念下被行銷出來的...... 詳全文

  • 讓萬聖節更可怕的七個葡萄酒標
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    讓萬聖節更可怕的七個葡萄酒標

    Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒標一般總是給人感覺優雅,美麗。不過有許多酒莊的主人獨樹一格,創造的許多特別的葡萄酒標。Wine&Taste 品迷網找到了7個最可怕的酒標設計,一改大家的印象! 如果你的小孩在旁邊,快叫他走開!... 詳全文

  • 【葡萄品種】認識葡萄品種 - 希哈
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    【葡萄品種】認識葡萄品種 - 希哈

    如果要拿個品種跟卡本內蘇維濃這種擁有天生厚重酒體一較高下,那擁有強烈辛香料香氣的希哈/希拉滋(Syrah/Shiraz)當作不二人選.卡本內蘇維濃跟希哈/希拉滋兩種葡萄品種往往是品酒會中酒款的壓軸,原因不為什麼,正是因為那強勁的風格所致。... 詳全文

  • [法國80日。Instagram篇] 之三
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    [法國80日。Instagram篇] 之三

    照片日記:布根地白酒名區- 馬貢與夏隆內丘... 詳全文

  • 買不了紅酒櫃?自己做一個!
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    買不了紅酒櫃?自己做一個!

    酒櫃實在不是很便宜的玩意兒。打開pchome,偶爾驚鴻一撇的會出現便宜的24瓶裝的紅酒櫃,不過哪夠放呢?相比之下,冰箱的價格...... 詳全文

  • 【產區介紹】新手葡萄酒產區簡介-紐西蘭 ( New Zealand )
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    【產區介紹】新手葡萄酒產區簡介-紐西蘭 ( New Zealand )

    說到紐西蘭,你會想到什麼?綿羊,美麗的風景...還有魔戒(對吧!)然後,身為葡萄酒愛好者,應該還有紐西蘭的白酒吧?雖然產量不大,但這個美麗島國的葡萄酒已經在世界打響名號了!... 詳全文

  • 你遺忘的黑皮諾(Pinot Noir),在哭泣
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    你遺忘的黑皮諾(Pinot Noir),在哭泣

    Wine&Taste 品迷網 - 黑皮諾(Pinot Noir)紅酒一定要跟布根地嗎?除了布根地外,美國、德國、紐西蘭、義大利等國都也有黑皮諾出產,並有著屬於自己的獨特黑皮諾風味。就讓Wine&Taste 品迷網,來帶你認識與布根地黑皮諾截然不同,各國的黑皮諾紅酒...... 詳全文

  • [法國80日。Instagram篇] 之二
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    [法國80日。Instagram篇] 之二

    照片日記:法國里昂(Lyon)... 詳全文

  • 【場合選酒】上山野餐之- 選紅酒秘訣
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    【場合選酒】上山野餐之- 選紅酒秘訣

    Wine&Taste 品迷網 - 上山賞花野餐也能帶紅酒嗎?海鮮、三明治、沙拉。炸雞、洋芋片、漢堡。不管口味輕重,這些食物都有適合的葡萄酒搭配。就讓Wine&Taste 品迷網餐酒搭配小組,告訴你野餐適合搭配的葡萄酒!... 詳全文