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專欄作者 -WINE&TASTE 品迷網

WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成,稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神,品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作,從酒海中推薦最優質的佳釀給你,也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容,期望能將品味葡萄酒的文化,帶入你的生活。

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  • 【葡萄酒知識】從葡萄到葡萄美酒(一)- 葡萄酒栽種過程
    專欄16250人 看過

    【葡萄酒知識】從葡萄到葡萄美酒(一)- 葡萄酒栽種過程

    葡萄酒的原點- 葡萄栽培

    Wine&Taste 品迷網 - 一串葡萄,到底是如何變成美妙的葡萄酒呢?從氣候、地點到土壤,都深深地影響葡萄酒中的風味。本次Wine&Taste 品迷網特別以一系列的專欄,來帶你認識葡萄到葡萄酒的過程...

  • 【葡萄酒款】貴腐酒,產區、風味、經典搭餐全攻略
    專欄186193人 看過

    【葡萄酒款】貴腐酒,產區、風味、經典搭餐全攻略

    葡萄新手一定要認識的甜酒之王

    在葡萄酒的世界中,甜酒是個特異的類別。這個深黃色的酒款動輒千元,最貴可以到數萬元以上,究竟是什麼特別魅力讓它價格不斐,並獲得甜酒之王的稱號?現在就讓品迷網來帶你看看:

  • 【品酒小知識】既熟悉又陌生的香氣 - 葡萄酒裡的花香
    專欄14288人 看過

    【品酒小知識】既熟悉又陌生的香氣 - 葡萄酒裡的花香

    葡萄酒中的花香

    品飲時總覺得香氣很熟悉,卻說不上來到底是什麼嗎?也許你聞到的是花香!這次就讓品迷網帶你用一張表格,看懂紅白酒裡頭存在的各種花香吧!

  • 葡萄酒的粉紅甜心 - 粉紅酒(Rose)
    專欄75322人 看過

    葡萄酒的粉紅甜心 - 粉紅酒(Rose)

    粉紅酒(Rose)介紹

    Wine&Taste 品迷網 - 粉紅酒在台灣不太常見,但一旦看過粉紅酒的美妙色彩,就再也不會忘記。雖然在台灣不太常見,但粉紅酒可是單喝或搭餐都非常適合的酒款。從美國金粉黛(Zinfandel)葡萄到梅洛(Merlot)等多種葡萄都能釀造,而且在美國、法國都找的到。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識粉紅酒的魅力:

  • 【葡萄品種】個性鮮明的義式風情 - 桑嬌維賽
    專欄33268人 看過

    【葡萄品種】個性鮮明的義式風情 - 桑嬌維賽

    個性鮮明的義大利女郎?

    Wine&Taste 品迷網 - 提到義大利紅酒,你一定要知道桑嬌維賽(Sangiovese)這義大利種植面積最廣泛的葡萄品種!桑嬌維賽的風格多變,在Vino Nobile di Montepulciano和在Chianti喝到的風格,可能相差許多。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識Sangiovese葡萄品種的魅力!

  • 十月品酒會-美國加州風情
    專欄7095人 看過

    十月品酒會-美國加州風情

    輕鬆自在享受加州紅酒風情

    Wine&Taste 品迷網 - 享受加州紅酒風情,就在品迷網!為了讓更多朋友體會加州葡萄酒的風情,與不輸給法國酒的風味,這次品迷網與台灣代理美國葡萄酒知名的「飲享」俄做,舉辦了一場以加州為主題的品酒會!從北加州Russian Valley到南邊Santa Babara,各式各樣的加州風情,就在Wine&Taste 品迷網的品酒會!

  • 人物專訪:Champagne Bar Jackie
    專欄11897人 看過

    人物專訪:Champagne Bar Jackie

    台灣第一香檳窖藏主人

    Wine&Taste 品迷網 - 臺北安和路上的Champagne Bar開業到現在已是知名的社交場所。這裡有著各式各樣、種類繁多的香檳,從常見的香檳王、銘悅香檳,到獨立廠牌的限量香檳一應俱全,Jackie正是撐起這位Champagne Bar的主理人。Wine&Taste 品迷網這次特別邀請到Jackie,與我們談談他的歷程與對香檳的愛好:

  • 【新手必看 】品酒入門 - 認識葡萄酒的酒體 (Body)
    專欄69463人 看過

    【新手必看 】品酒入門 - 認識葡萄酒的酒體 (Body)

    什麼是酒體?

    Wine&Taste 品迷網,紅酒的酒體(Body)到底是什麼?這個品酒中最基本的術語,敘述了葡萄酒的口感與重量。隨著葡萄品種、釀造風格與氣候的不同,酒體也有所不同,有些輕盈(Light-bodied),有些飽滿(Full-bodied)。

  • 升官必備,送禮請送這些紅酒
    專欄26262人 看過

    升官必備,送禮請送這些紅酒

    恭喜——你有可能要升職加薪了。

    Wine&Taste 品迷網 - 送禮紅酒怎麼選,可有學問。現今時代,以紅酒送禮早已見怪不怪。但你若不小心送了潘朵拉紅酒,或是地雷酒,那對仕途發展可是只有反效果。對已喝過各大名酒的老闆,該送什麼樣的紅酒好?就讓Wine&Taste 品迷網來帶你看看送禮的紅酒選擇訣竅:

  • 【品酒小知識】買紅酒前,先搞懂評分
    專欄90479人 看過

    【品酒小知識】買紅酒前,先搞懂評分

    WE,WA,RP,WS,JR紅酒評分

    Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒的評分制度,是為了在主觀的品酒世界中,有一個相對客觀的標準供消費者參考。葡萄酒評分有相當多種,從大家熟知的RPı、WA評分,到Wine Spectator的WS評分外,還有JS、Decanter評分等不同的酒評。葡萄酒評分怎麼評?又是用怎樣的標準?就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識葡萄酒評分制度:

  • 紅酒對生活的五大好處
    專欄7817人 看過

    紅酒對生活的五大好處

    用葡萄酒,為生活畫上色彩

    Wine&Taste 品迷網 - 喝紅酒的好處有哪些?除了每天喝一杯紅酒能促進身體健康之外,喝紅酒還有許多好處。可能會讓你變得更有魅力、可能會讓你交到好朋友,最好的,是能品味葡萄酒的真正魅力。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識喝紅酒的好處...

  • 薄酒萊新酒是什麼?一分鐘摸透薄酒萊大小事!
    專欄111850人 看過

    薄酒萊新酒是什麼?一分鐘摸透薄酒萊大小事!

    薄酒萊新酒即將登場,但你真的了解「薄酒萊」嗎?

    試想一下,當你跟全世界的人約好同一時間舉杯、共飲是多麼興奮的事,那種感覺就像是新一代的iPhone舉行全球同步開賣一樣,即使你不在美國加州,你還是能夠在第一時刻拿到手機,夠值得興奮了吧!薄酒萊新酒就是在這樣概念下被行銷出來的...

  • 讓萬聖節更可怕的七個葡萄酒標
    專欄13885人 看過

    讓萬聖節更可怕的七個葡萄酒標

    萬聖節Party必備!

    Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒標一般總是給人感覺優雅,美麗。不過有許多酒莊的主人獨樹一格,創造的許多特別的葡萄酒標。Wine&Taste 品迷網找到了7個最可怕的酒標設計,一改大家的印象! 如果你的小孩在旁邊,快叫他走開!

  • 【葡萄品種】認識葡萄品種 - 希哈
    專欄118964人 看過

    【葡萄品種】認識葡萄品種 - 希哈

    在辛香料系與甜美兩端悠游

    如果要拿個品種跟卡本內蘇維濃這種擁有天生厚重酒體一較高下,那擁有強烈辛香料香氣的希哈/希拉滋(Syrah/Shiraz)當作不二人選.卡本內蘇維濃跟希哈/希拉滋兩種葡萄品種往往是品酒會中酒款的壓軸,原因不為什麼,正是因為那強勁的風格所致。

  • 買不了紅酒櫃?自己做一個!
    專欄27054人 看過

    買不了紅酒櫃?自己做一個!

    買不了紅酒櫃?自己做一個!

    酒櫃實在不是很便宜的玩意兒。打開pchome,偶爾驚鴻一撇的會出現便宜的24瓶裝的紅酒櫃,不過哪夠放呢?相比之下,冰箱的價格...

  • 你遺忘的黑皮諾(Pinot Noir),在哭泣
    專欄9517人 看過

    你遺忘的黑皮諾(Pinot Noir),在哭泣

    法國以外的黑皮諾(Pinot Noir)

    Wine&Taste 品迷網 - 黑皮諾(Pinot Noir)紅酒一定要跟布根地嗎?除了布根地外,美國、德國、紐西蘭、義大利等國都也有黑皮諾出產,並有著屬於自己的獨特黑皮諾風味。就讓Wine&Taste 品迷網,來帶你認識與布根地黑皮諾截然不同,各國的黑皮諾紅酒...

  • 【葡萄品種】白酒愛好者一定要知道的葡萄 - 麗絲玲(Riesling)
    專欄205447人 看過

    【葡萄品種】白酒愛好者一定要知道的葡萄 - 麗絲玲(Riesling)

    輕鬆喝懂葡萄酒品種-麗絲玲(Riesling)

    麗絲玲是白酒中高貴、優雅的存在。她時而平易近人,在超市中隨手可得,酸爽的水果香氣,夏天喝幾杯都不嫌膩。它也可以高貴,成為風味甜蜜、華麗的冰酒,甚至是最頂級的德國貴腐酒,一瓶能開價上萬元。炎炎夏日,讓我們一同認識麗絲玲,在夏日中優雅品酒

  • 【品酒小知識】溫度對了,紅酒更好喝了
    專欄89297人 看過

    【品酒小知識】溫度對了,紅酒更好喝了

    各類紅酒白酒的最佳侍酒溫度

    Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒的溫度,對於風味有著決定性的差異。有些白酒適合用冰桶冰一陣子喝,有些白酒則適合在12度飲用。有些紅酒適合在18度喝,有些則是14度。葡萄品種、產地等都影響著最佳的葡萄酒試飲溫度。Wine&Taste 品迷網本篇介紹各種不同葡萄酒的適飲溫度,享受葡萄酒就照著做吧!

  • 【品酒小知識】你因為澀味而討厭紅酒?
    專欄197239人 看過

    【品酒小知識】你因為澀味而討厭紅酒?

    單寧,紅酒的支柱

    Wine&Taste 品迷網,紅酒中的澀味來自哪裡?單寧酸是主要的因素。單寧來自於葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗,是很多人喜歡紅酒的原因,也是很多人討厭紅酒的原因。到底單寧對紅酒有什麼樣的影響?就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識單寧與紅酒的關係。

  • 【品酒小知識】選對酒,讓你的紅酒燉牛肉更好吃
    專欄52672人 看過

    【品酒小知識】選對酒,讓你的紅酒燉牛肉更好吃

    料理用的紅酒選購招數

    Wine&Taste 品迷網 - 紅酒燉牛肉的酒該怎麼選?像紅酒燉牛肉、紅酒燉香雞這些知名的料理,紅酒絕對是少不了的調味。但到底該選擇哪些葡萄酒好呢?就讓Wine&Taste 品迷網,告訴你料理用的紅酒該如何選擇:

  • 史上最簡單的水果酒釀造
    專欄21943人 看過

    史上最簡單的水果酒釀造

    我也能釀造自己的紅酒?

    Wine&Taste 品迷網 - 自己釀造水果酒難嗎?其實釀造水果酒比想像中的簡單,你只需要少數的材料就能自己釀造出水果酒。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你看看如何自己釀造水果酒吧!

  • 《半澤直樹》也怒了?!
    專欄6447人 看過

    《半澤直樹》也怒了?!

    聚餐品酒時最討厭的6種人

    碰上下面這6種奇葩,什麼好酒美食的滋味保證都跑光光

  • 看「被偷走的那五年」之前要先知道的葡萄酒
    專欄11172人 看過

    看「被偷走的那五年」之前要先知道的葡萄酒

    Chateau Lafite 介紹

    最近的強檔"被偷走的那五年"不知道大家看了嗎?張孝全和白百何的演技實在很棒!在看到阿Ken上面那句話的時候,品迷網的小編看了哈哈大笑...

  • 橡木桶,讓一流葡萄酒,成為超一流
    專欄25956人 看過

    橡木桶,讓一流葡萄酒,成為超一流

    到底為什麼要過橡木桶?

    Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒與橡木桶,似乎是分不開的關係。從上等的Chardonnay到一級波爾多的酒莊,到世界上高價的葡萄酒,似乎都和似乎都和橡木桶有關。橡木桶到底能為葡萄酒增添如何的風味?就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識橡木桶與葡萄酒的關聯。

  • 【品酒小知識】酒杯選購懶人包
    專欄58594人 看過

    【品酒小知識】酒杯選購懶人包

    什麼類型的酒杯才是我最需要的?

    WINE& TASTE 品迷網,帶你挑選最合適紅酒杯 - 到底該買 Riedel 或蔡司的水晶玻璃酒杯,還是便宜耐摔的一般玻璃杯?許多品酒新手都有這個問題。本文告訴你選購紅酒杯的許多眉角,讓你把錢花在正確的地方。跟著 WINE& TASTE 品迷網團隊,認識紅酒杯的魅力吧!