酒展裡的品酒訣竅，留心五個小動作讓你看起來超專業！

記得租杯子

看到這點，也許你會心想：天阿，這不是廢話嗎？儘管如此，還是要提醒大家一定要記得租杯子，不然根本沒辦法喝酒呀！好啦，這是說笑的。葡萄酒杯的重要性在於，可以集中凸顯杯中香氣， 讓我們在聞香、品飲時，都能更加細膩的感受酒款的特色風味。這也是為什麼酒杯有白酒、紅酒、香檳、布根地、波爾多專用杯之分。

由輕喝到重

面對酒展這麼多的攤位，每一款酒都好想品嚐看看，到底該怎麼辦？這時候千萬要記得一個簡單的關鍵要訣 - 「由輕喝到重」。之所以如此重要，是因為一次品嚐多款酒的時候，品酒的順序會深深影響你喝到的風味感受，就像吃完水蜜桃後再吃芭樂，就難以感受到芭樂的甜味一樣。

一般來說，會建議從不甜喝到甜，口感厚重喝到口感輕盈。以酒種來說，則是建議按照：氣泡酒>白酒 > 粉紅酒 > 紅酒 > 甜酒的順序。話雖如此，其實品嚐葡萄酒是沒有正解的，每個人習慣的喝法，以及每款酒的特性也不盡相同， 既然都到酒展現場了，不如就詢問攤位人員推薦的順序，才不會可惜了杯中的葡萄酒喔！

不要過度搖晃酒杯

我們都知道，「搖杯」可以讓香氣散發出來，以利於更精準掌握酒款潛藏的細膩風味，但許多人卻習慣在沒有要品飲時也搖杯，而這看似無可厚非的動作，卻可能導致醒酒過度，間接讓細緻的香氣飄散。如果想細細品味酒款，只需要在品飲前稍微優雅的晃幾下就十分足夠囉！

可以吐酒

酒展上的酒款百百種，想要喝得盡興卻又保有對每一款酒的記憶，那麼一定要確實做到「吐酒」這個動作。或許你會擔心「吐酒」會讓人覺得不禮貌，或是好像很浪費酒，但這個舉止某種程度來說，也是種禮儀，一來是避免自己在喝了大半輪後變得醉醺醺，二來則是確保為絕不會被痲痺，畢竟要是酒展上品到一半，忽然發現品不太出酒款的差異，這豈不是可惜了參加酒展，也可惜了酒！

記得勤做筆記

常有人說，學習葡萄酒最好的方式就是「喝、喝、喝」！由此看來，參加酒展無疑是絕佳的學習方式之一，而不論參加酒展的目的是為了練習品酒能力，或是物色自己平時想喝的酒款，做筆記都相當重要，不然現場這麼多酒，實在容易喝過就忘，甚至是和別的酒款搞混。至於筆記該有哪些內容？既然是品飲，不妨就寫下你聞到、喝到的香氣有哪些、喝起來的口感是輕是重、是否有強烈的單寧風味，以及你對酒款的其他感受，相信都有助於記憶！

首圖為 2017 葡萄酒女王 Ariele ，由【品諾嚴選提供】