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專欄作者 - WINE&TASTE 品迷網

WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成,稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神,品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作,從酒海中推薦最優質的佳釀給你,也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容,期望能將品味葡萄酒的文化,帶入你的生活。

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  • 擁有五大堡實力的義大利酒 - 超級托斯卡尼
    專欄913人 看過

    擁有五大堡實力的義大利酒 - 超級托斯卡尼

    世界上最貴的滿分餐酒

    在義大利葡萄酒之中,有個特別的存在 - 超級托斯卡尼。曾一度被歸類為最低階的「日常餐酒」,但酒款品質卻足以和法國五大堡並肩,並多次在國際比賽中獲得權威酒評 Robert Parker、Wine Spectator 等名家的滿分推崇!

  • 葡萄酒香氣從哪來?原來是這些原因讓你的葡萄酒這麼香!
    專欄592人 看過

    葡萄酒香氣從哪來?原來是這些原因讓你的葡萄酒這麼香!

    葡萄酒同樣都是由葡萄釀成,為什麼可以擁有這麼豐富的香氣?而且不光是果香,竟然連花香、辛香料風味,到咖啡、巧克力這些香氣都有!?到底,這些獨特的香氣,為什麼會出現在葡萄酒裡頭呢?

  • 別再喝濃縮果汁做的水果酒了!最新鮮多汁的順口滋味 - 冰結水果調酒
    專欄124690人 看過

    別再喝濃縮果汁做的水果酒了!最新鮮多汁的順口滋味 - 冰結水果調酒

    每一口都是現摘水果般的新鮮水嫩

    還在喝濃縮果汁的水果酒? KIRIN 冰結系列水果調酒,用嚴選最新鮮的果實,在鮮搾之後急速冷凍,完美保留鮮果水嫩滋味,讓你喝下的每一口,都宛如現摘水果般飽滿多汁!

  • 中式餐酒搭配概念篇 - 吃台菜,配這類型的酒款就對了!台式料理與葡萄酒搭餐秘訣大公開
    專欄2217人 看過

    中式餐酒搭配概念篇 - 吃台菜,配這類型的酒款就對了!台式料理與葡萄酒搭餐秘訣大公開

    常聽人葡萄酒無法搭台菜,真的是這樣嗎?其實,雖然葡萄酒屬於西方產物,面對中西式餐飲文化的差異確實有難度,但如果掌握搭餐的關鍵要點的話,一樣能打造完美的中西餐酒搭配!

  • 第八屆 酒神慶典2018 Bacchus Wine Party  11/29~12/1華麗登場!
    專欄2052人 看過

    第八屆 酒神慶典2018 Bacchus Wine Party 11/29~12/1華麗登場!

    「英國皇室婚禮指定香檳」--Pol Roger保羅傑香檳、「南美洲的 Grand Cru」- Catena Zapata 卡帝那沙巴達酒莊、「義大利最古老酒莊」- 瑞卡梭利男爵酒莊、、「澳洲葡萄酒百年先驅」- Yalumba雅倫布酒莊、「澳洲傳奇釀酒師」- John Duval 約翰杜佛酒莊…還有更多更多引起全球 葡萄酒迷追逐膜拜的頂級酒莊,即將齊聚酩洋酒神慶典,聯手帶來近百款人氣酒款,一同歡慶今年的豐收滿盈。

  • 【品迷月訂酒】南隆河混釀的經典滋味 - 瓦給雅斯紅酒 2014
    專欄1445人 看過

    【品迷月訂酒】南隆河混釀的經典滋味 - 瓦給雅斯紅酒 2014

    常聽別人說起隆河酒有多超值,卻從未嘗過隆河酒?本月,品迷網挑選來自南隆河,以經典混釀 GSM 釀製的紅酒,讓你品嚐最典型的隆河酒款,感受物美價廉的非凡實力!

  • 法國葡萄酒產區新手指南
    專欄5318人 看過

    法國葡萄酒產區新手指南

    你一定喝過法國酒,但你喝懂了嗎?

    新手注意!一旦踏入法國酒的世界,似乎代表著有試也試不完的葡萄酒在等著你。若你每晚都嘗試一種新的酒,那可是要花上整整八年才可以把法國酒給喝過一輪呢!

  • 地雷勿踩!十句不該在葡萄酒界脫口而出的話
    專欄4639人 看過

    地雷勿踩!十句不該在葡萄酒界脫口而出的話

    葡萄酒的世界,不是非黑即白

    「旋轉瓶蓋?肯定不是瓶好酒」「我才不喝梅洛呢!」曾經說過這樣的話嗎?愛酒的你,是時候用新的角度看待葡萄酒了!本篇文章帶您避開葡萄酒世界中,最容易踩到他人地雷的十句話。

  • 黑皮諾的魔法:誰說紅葡萄只能釀紅酒?
    專欄2818人 看過

    黑皮諾的魔法:誰說紅葡萄只能釀紅酒?

    葡萄界多才多藝多藝的小公主

    一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒,白葡萄釀白酒。然而,這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒,甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的,讓我們來一探究竟。

  • 你真的懂紅酒嗎?十二個關於紅酒的小秘密
    專欄13154人 看過

    你真的懂紅酒嗎?十二個關於紅酒的小秘密

    紅酒沒有你想的那麼簡單!

    紅酒在我們的生活中越來越普遍,但是否仍覺得對它瞭解不夠深?在這篇文章裡,我們帶您一起發掘十二個您可能還不知道的、關於紅酒的迷人事實!

  • 喜歡紅酒比較高尚?四個面向帶你看見白酒的好
    專欄3465人 看過

    喜歡紅酒比較高尚?四個面向帶你看見白酒的好

    輕盈芬芳的它,絕非配角

    您是否是白酒的地下粉絲,在眾多紅酒擁護者中只能默不吭聲?別擔心,或許您不是主流消費者的一員,但您絕不孤單。這篇文章帶您揭露四個白酒愛好者一定遇過的煩惱,進而看見白酒的美好。

  • 【品迷月訂酒】世界上最值得品嚐的白酒 - 夏布利
    專欄2136人 看過

    【品迷月訂酒】世界上最值得品嚐的白酒 - 夏布利

    問人講出一個白色釀酒葡萄品種,十之八九會得到 “夏多內” 這個答案。夏多內以多樣化的表現廣受釀酒師的青睞,而在新興產酒第區廣泛種植,成為國際市場上最有份量的白葡萄品種。夏多內的高可塑性也讓她快速適應市場愛好的改變。1990年代,濃郁、明顯木桶氣息的酒款國際市場大行其道;而現在較為輕盈雅致的風格反而更加受到喜愛。而不管是那種類型,法國布根地都是其中翹楚。

  • 【品迷月訂酒】來自波爾多右岸的輕盈甜美
    專欄2129人 看過

    【品迷月訂酒】來自波爾多右岸的輕盈甜美

    法國波爾多,就如同濃郁型紅酒的同義詞,被葡萄酒迷們口耳相傳著。位於左岸的五大酒莊,憑借數十年起跳的陳年實力與嚴謹單寧結構,讓收藏家們爭相競逐,也裙帶左岸的酒莊們在商業上一帆風順。但波爾多的風貌絕對不限於此。

  • 期間限定!夏天才喝得到的季節清酒 - 夏酒
    專欄2768人 看過

    期間限定!夏天才喝得到的季節清酒 - 夏酒

    跟著時令喝清酒!應季節而生的「季節限定酒」

    在日本,有一種相當獨特的清酒類型 - 季節酒,會依照四季的不同釀製酒款,而每年六到八月則會有「夏酒」,清爽順口的風味,最適合夏天大口大口喝!現在就來認識這個有趣的清酒文化吧!

  • 【產區介紹】被忽略的葡萄酒產區 — 南非
    專欄2843人 看過

    【產區介紹】被忽略的葡萄酒產區 — 南非

    新世界產區中的老靈魂

    南非出產葡萄酒歷史已有350多年的歷史,在18世紀時,南非甜酒在歐洲的王公貴族間捲起風潮。19世紀的英法戰爭期間,南非葡萄酒也曾取代法國酒,叱吒於葡萄酒市場。

  • 來自隆河的驕貴白葡萄 - 維歐尼耶 (Viognier)
    專欄2707人 看過

    來自隆河的驕貴白葡萄 - 維歐尼耶 (Viognier)

    花香奔放的白色新星

    夏多內 (Chardonnay) 的風格多元受到愛酒人士們喜愛。由清瘦高酸,到飽滿軟滑的風格,都能藉由釀酒師的巧手呈現出來。其實有一個葡萄品種,正同樣以多變的風貌挑戰夏多內的明星地位。今天讓品迷網帶你認識這個近年來備受注目,有著 “無窮潛力” 的白葡萄品種 - 維歐尼耶 (Viognier)。

  • 優雅中帶有清新奔放的西班牙原生種 - Verdejo
    專欄2770人 看過

    優雅中帶有清新奔放的西班牙原生種 - Verdejo

    西班牙的白蘇維濃

    西班牙是當今世上擁有最高齡老藤和最多原生品種的古老產區。儘管原生品種受限於產區的關係,而不像國際品種那樣為人所知,但事實上,他們卻有著無與倫比的特色風味,也相當具有潛力。今天,就讓品迷網為大家介紹這個堪稱「西班牙白蘇維濃」的西班牙原生種 - Verdejo!

  • 新手選酒必殺技 - 什麼都不懂,照樣買好酒!
    專欄15781人 看過

    新手選酒必殺技 - 什麼都不懂,照樣買好酒!

    「如何選到一瓶好酒」,相信是不少新手在意的問題。也許有些人會告訴你,挑到一瓶好酒需要點運氣,又或者,試久了就知道,但有誰會喜歡一直踩雷、總是花冤錢卻買不到喜歡的酒呢?就讓我們告訴你三個新手選酒的秘訣,讓你輕鬆挑到好酒不煩惱!

  • 雙面夏多內 - 清爽俐落、圓潤甜美都是同他!
    專欄3024人 看過

    雙面夏多內 - 清爽俐落、圓潤甜美都是同他!

    橡木桶對夏多內帶來的風味影響

    身為國際七大品種之一,夏多內是相當常見的葡萄品種,但你知道嗎?同樣都是夏多內,卻可以有著兩種截然不同的風味和口感,甚至讓人喝不出他們是相同的品種!這到底是怎麼回事呢?就讓我們來認識「雙面夏多內」吧!

  • 香氣四溢的義大利原生品種 - Malvasia di Candia Aromatica
    專欄3307人 看過

    香氣四溢的義大利原生品種 - Malvasia di Candia Aromatica

    宛如蜜斯嘉的甜美滋味

    目前,義大利登記可釀酒的葡萄品種約有 475 種,除了一般耳熟能詳的國際品種外,還有許多令人眼花繚亂的原生品種,光是聽到都讓人覺得相當複雜啊~也所以在跟大家介紹 Malvasia di Candia Aromatica,這個名字很長的義大利原生品種前,先讓我們來了解一下他的身家背景,也許可以讓你覺得稍微親切一些。

  • 快狠準!精準形容葡萄酒香氣的秘訣
    專欄5482人 看過

    快狠準!精準形容葡萄酒香氣的秘訣

    像品酒高手一樣形容葡萄酒

    果香是葡萄酒十分常見,且較容易辨認的香氣。但是感覺到有果香,和能夠具體形容果香,兩者之間仍是有些差距的。而這篇文章,就是要告訴大家如何把「感受」,化為「具體敘述」,讓你也能夠成為人人羨慕的品酒好手!

  • 當壽司遇上葡萄酒 - 五個令人讚嘆的日式餐酒搭配!
    專欄4056人 看過

    當壽司遇上葡萄酒 - 五個令人讚嘆的日式餐酒搭配!

    葡萄酒也能和東方料理完美結合!

    平常看到的餐酒搭配,不外乎搭配牛排、魚類等熟食料理,或是乳酪、甜點等。那麼當葡萄酒遇上冷盤料理,有沒有可能創造出乎意料的美味呢?就讓品迷網告訴你五種震撼味蕾的「葡萄酒 X 生魚片 / 握壽司」超優組合!

  • 第一次買布根地葡萄酒就上手!品種、產區、分級制度懶人包
    專欄5052人 看過

    第一次買布根地葡萄酒就上手!品種、產區、分級制度懶人包

    布根地葡萄酒的四大重點

    布根地的酒款向來稀有且昂貴,也因為珍稀性、優雅細緻的風格,而讓許多酒迷趨之若鶩。如果你也希望一嚐他的風采,不如就先來看看布根地葡萄酒的四大重點,讓你一次就能精準買到布根地好酒!

  • 義大利超經典氣泡酒之后 - 蜜斯嘉 (Moscato/Muscat)
    專欄9730人 看過

    義大利超經典氣泡酒之后 - 蜜斯嘉 (Moscato/Muscat)

    義大利最具代表的白葡萄品種

    炎炎夏日,總讓人想喝氣泡酒,而提到氣泡酒當然不能錯過最具代表性的蜜斯嘉!究竟蜜斯嘉有何魅力能讓他風靡全球,甚至連平常不喝酒的人也都對他深深著迷?就讓我們來認識這位討喜的甜姐兒吧!

  • 【品迷月訂酒】非典型中的典型!礦石系黑皮諾
    專欄2809人 看過

    【品迷月訂酒】非典型中的典型!礦石系黑皮諾

    在品飲的路上,開始總追尋帶有“典型”姿態的酒款來建構世界,有些經驗值後會想去嚐試“非典型”的酒款,但典型與非典型之間的界線也許不應該如此界定,一款我們認為很特殊的酒款,在當地卻在也正常不過。