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專欄作者 -WINE&TASTE 品迷網

WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成,稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神,品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作,從酒海中推薦最優質的佳釀給你,也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容,期望能將品味葡萄酒的文化,帶入你的生活。

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  • 用大象糞便做琴酒?還能透過 GPS 知道糞便從哪來!
    專欄296人 看過

    用大象糞便做琴酒?還能透過 GPS 知道糞便從哪來!

    喜歡特殊風味琴酒的人別錯過

    越來越多人不滿足既有的琴酒風味,開始在裡面加入各式材料,來自英國的夫妻檔 Paula 和 Les Ansley 在一次遊覽禁獵區時想到,如果用大象糞便來製作琴酒的話⋯⋯?

  • 上帝的後花園 - 喬治亞(Georgia)產區介紹
    專欄181人 看過

    上帝的後花園 - 喬治亞(Georgia)產區介紹

    神秘又古老的高加索產區

    僅次於非洲,作為人類的起源之一的喬治亞(Georgia),位於臺灣多數人並不熟知的高加索山脈區域。橫跨歐亞兩洲,緊鄰俄羅斯、黑海,以及被視為歐亞分界的高加索山脈(Greater Caucasus range)。高加索地區也被譽為「上帝的後花園」,是一片夢幻又古老的葡萄產地。

  • 【六大基酒】GIN 琴酒入門指南,以前琴酒比牛奶和茶還便宜!?
    專欄482人 看過

    【六大基酒】GIN 琴酒入門指南,以前琴酒比牛奶和茶還便宜!?

    全世界都在瘋琴酒!

    近年臺灣越來越多人開始認識琴酒、喝琴酒,甚至是製作出帶有臺灣風味的琴酒和其他相關元素,例如更多使用杜松子和通寧水進行調酒。今天就讓我們來好好認識風靡全球的酒種,是如何誕生和發揚光大的!

  • 【搭餐指南】當葡萄酒遇上夜市小吃⋯⋯!?
    專欄333人 看過

    【搭餐指南】當葡萄酒遇上夜市小吃⋯⋯!?

    邊喝葡萄酒邊逛夜市不是夢

    臺味滿滿的夜市美食、跟葡萄酒搭得起來嗎?品迷團隊實測四道小吃,把餐酒搭配小訣竅不藏私分享給各位~溫馨提示:葡萄酒還是要在對的溫度、使用對的酒杯才能展現最好的姿態,不妨外帶夜市美食,回家吹冷氣慢慢享用吧!

  • 喝啤酒真的比較不容易醉嗎?關鍵在酒精攝取量!
    專欄517人 看過

    喝啤酒真的比較不容易醉嗎?關鍵在酒精攝取量!

    混酒、調酒真的沒有比較容易醉

    三五好友聚會時,酒精常常扮演著助興的角色,然而有許多關於「混酒醉很快」、「啤酒比烈酒更不容易醉」,但影響是否喝醉最主要的因素其實是酒精攝取量的多寡!

  • Uber 即將開始酒類外送!11 億美元收購美國酒類電商 Drizly
    專欄410人 看過

    Uber 即將開始酒類外送!11 億美元收購美國酒類電商 Drizly

    以後就能用 Uber Eats 叫酒來家裡,希望臺灣也快點開放!

    Uber Eats 從最初主打美食外送,到現在力推生鮮雜貨外送到府,我們幾乎能在上面買到所有日常所需——除了酒類。日前 Uber 用 11 億美元收購美國酒類電商 Drizly,準備向酒類外送市場進攻!

  • 紅酒竟可抑制病毒?快來看臺灣最新研究成果!
    專欄511人 看過

    紅酒竟可抑制病毒?快來看臺灣最新研究成果!

    來自中國醫藥大學的研究報告

    喝葡萄酒有許多好處,之前介紹過能夠抗氧化、防衰老、預防心血管疾病等好處,但想不到其中含有的「單寧酸」能夠抑制肺炎病毒活動!?來看看中國醫藥大學的最新研究,以及如何攝取單寧酸吧!

  • 日本超人氣草莓懶人包!必看草莓小知識,甘王、栃木少女、紅臉頰誰是第一?
    專欄263人 看過

    日本超人氣草莓懶人包!必看草莓小知識,甘王、栃木少女、紅臉頰誰是第一?

    你喝過用新鮮草莓做的調酒嗎?

    日本草莓百百種,每一種都有擁護者,面對日本種類眾多的草莓,要怎麼挑才好呢?這麼多品種的草莓,各個品種的特色是什麼?就讓品迷為你介紹日本人也在瘋的超人氣草莓品種,還有廣受好評的草莓水果調酒!

  • 【品迷選片指南】Netflix 排行第一《今際之國的闖關者》 5 大亮點!
    專欄447人 看過

    【品迷選片指南】Netflix 排行第一《今際之國的闖關者》 5 大亮點!

    驚悚、鬥智、毫無冷場的漫改動畫

    去年年底,因為疫情的關係不少人選擇躲在家裡看影集,剛好也是 Netflix 影集大爆發的時間!其中從日本漫畫改編的《今際之國的闖關者》,藉由主角意外掉入空無一人的東京街頭、必須靠著闖關才能生存的離奇故事開始,集集精彩無冷場!

  • 香檳界的勞斯萊斯!庫克酒莊立於金字塔頂端的秘密
    專欄624人 看過

    香檳界的勞斯萊斯!庫克酒莊立於金字塔頂端的秘密

    百年傳奇香檳酒莊 - Krug 庫克酒莊

    法國庫克香檳(Champagne Krug)被譽為香檳界的勞斯萊斯,擁有多層次香氣與複雜口感。近 200 年歷史的 Krug 能在眾多香檳廠牌中贏得冠冕,固然有其過人之處, 長久在法國國宴中扮演重要角色的它,其香檳質素始終如一, 贏得無數酒評家的讚賞,多款美酒更被喻為「二十世紀香檳經典」。

  • 【品迷選片指南】皮克斯《靈魂急轉彎》,每一個生命都是獨一無二的
    專欄420人 看過

    【品迷選片指南】皮克斯《靈魂急轉彎》,每一個生命都是獨一無二的

    大人才看得懂的動畫?

    由知名電影公司皮克斯製作的《靈魂急轉彎》(Soul)動畫電影,受到知名電影評分網站「爛番茄」、IMDb的超高評分。靈魂從哪來,靈魂是如何被決定的?人們一生都是被靈魂決定好的嗎?這一次皮克斯直接讓靈魂當主角,透過 Joe 和 22 的觀點拆解「人為何存在」的議題。

  • 驚艷全場的討喜餐酒首選 - 布魯尼酒莊 朗給 阿涅斯白酒 2019
    專欄510人 看過

    驚艷全場的討喜餐酒首選 - 布魯尼酒莊 朗給 阿涅斯白酒 2019

    來自義大利皮蒙特的「白 Barolo」

    Arneis 在義大利北部方言「Piedmontese」有著「小調皮、小惡棍」的意思,因為它非常難栽種,一度瀕臨滅絕。然而其釀出來的酒十分討喜好喝,也有著白 Nebbiolo 或白 Barolo 的美稱!

  • 個頭小但富有爆發力的義大利「小甜甜」- 布魯尼酒莊 多切托阿爾巴紅酒 2016
    專欄459人 看過

    個頭小但富有爆發力的義大利「小甜甜」- 布魯尼酒莊 多切托阿爾巴紅酒 2016

    北義葡萄三劍客之一

    義大利皮蒙特三大原生紅葡萄品種之一的 Dolcetto,意思是「小甜甜」,常被用來釀造平易近人的酒款,特色是早熟少酸多單寧,常被用來與 Barbera 混合,給人留下「小而甜美」的印象。

  • 微醺首選,冰結 STRONG 華麗巨峰葡萄
    專欄318人 看過

    微醺首選,冰結 STRONG 華麗巨峰葡萄

    喝得到新鮮水嫩果汁感!

    你知道冰結除了一般冰結經典 350ml(酒精濃度 4%~5%) 系列外,還有個追求微醺效果出眾的 STRONG 系列嗎?和冰結經典系列一樣使用純淨伏特加作為基底、運用 Straight 果汁技術,但最重要的,就是其酒精濃度達到 9%!且擁有能滿足暢飲的大容量 500ml,超適合在家聚會飲用!

  • 吃遍臺北慈聖宮,隱身城市之中的懷舊大稻埕
    專欄282人 看過

    吃遍臺北慈聖宮,隱身城市之中的懷舊大稻埕

    冰結檸檬 x 慈聖宮美食全攻略

    臺北大稻埕慈聖宮一直是許多老饕的秘密地點,是臺北少數仍有許多傳統攤販聚集的廟口廣場,每攤特色鮮明,能夠吃到老臺北的滋味。今天就帶著輕盈爽口的冰結檸檬,一起到慈聖宮,體驗清新檸檬伏特加調酒搭配老臺北小吃的快感!

  • 在太空「住」了一年的葡萄酒!SpaceX 終於將它帶回地球
    專欄528人 看過

    在太空「住」了一年的葡萄酒!SpaceX 終於將它帶回地球

    不曉得嚐起來滋味如何?

    在國際太空站「儲存」了一年的法國波爾多葡萄酒和葡萄植株,在上週經由馬斯克創辦的太空探索公司 SpaceX 的飛龍號載回。品酒專家將於 2 月底和其他專家一起研究,太空環境對酒的沉澱與泡沫有何影響,以及植株在太空環境中可能發生的 DNA 變化。

  • 連皇室都指定御用的香檳,路易侯德爾水晶香檳的迷人之處!
    專欄584人 看過

    連皇室都指定御用的香檳,路易侯德爾水晶香檳的迷人之處!

    少數未被國際精品集團收購的家族獨立酒莊

    目前許多知名香檳品牌都被國際精品集團收購了,只有極少數仍維持傳統家族獨立經營的模式,而路易侯德爾(Louis Roederer)香檳便是碩果僅存的幾家維持家族獨立經營的品牌。其所推出的水晶香檳更是在葡萄酒界獨樹一格,幾乎沒有人敢用透明瓶身,然而他們卻大膽使用全透明瓶身!

  • 香檳界的王者!香檳王 Dom Pérignon 的誕生,被譽為香檳之父的那個男人!
    專欄779人 看過

    香檳界的王者!香檳王 Dom Pérignon 的誕生,被譽為香檳之父的那個男人!

    愛酒之人一定要認識香檳王

    香檳王 Dom Pérignon 的名氣不必多說,就算不常喝葡萄酒,也或多或少聽過他那好記的中文名稱,各大影視作品中也常常能看見他的身影。儘管價格昂貴,仍有不少人願意為了它付出所有,今天就來解析香檳王原文 Dom Pérignon 究竟是誰?他真的是香檳之父嗎?

  • 常喝紅酒和吃起司也許能預防老年失智!一份針對阿茲海默症和飲食習慣的研究
    專欄795人 看過

    常喝紅酒和吃起司也許能預防老年失智!一份針對阿茲海默症和飲食習慣的研究

    對葡萄酒和起司愛好者的好消息

    不少人喜歡邊喝葡萄酒邊搭配起司(乳酪),你有想過這樣的組合很有可能讓你預防老年認知能力下降,或者是阿茲海默症嗎?知名葡萄酒媒體 Decanter 報導,去年美國愛荷華州立大學備受矚目的一份關於阿茲海默症的研究指出,多吃起司、喝紅酒能有效預防認知能力下降。

  • 羅亞爾河的白詩楠,你不能不認識的清新派王者
    專欄688人 看過

    羅亞爾河的白詩楠,你不能不認識的清新派王者

    阿諾蘭伯特酒莊 索米爾 石頭園白酒 2018

    如果你一直都喜歡帶有柑橘香氣、酸度偏高的清新白酒,也想嘗試看看白蘇維濃以外、新的葡萄品種,那這支羅亞爾河的白詩楠一定不會讓你失望,它不只是有香氣、有酸度,白酒裡較少見的細節、層次與複雜度,它都具備了!

  • 卡本內弗朗的溫柔姿態:阿諾蘭伯特酒莊 索米爾 風土紅酒 2019
    專欄657人 看過

    卡本內弗朗的溫柔姿態:阿諾蘭伯特酒莊 索米爾 風土紅酒 2019

    滿滿果香外,花香餘韻迷人

    羅亞爾河在台灣的知名度遠不及波爾多或是布根地,但這裡其實出產許多高品質的酒款。當中,索米爾更被稱為世上最棒的卡本內弗朗產區之一!作為一月的月訂會員酒,我們希望能夠回歸許多人初探葡萄酒世界的法國,以這支優秀的卡本內弗朗紅酒,讓大家感受羅亞爾河產區的魅力。

  • 【葡萄品種】白詩楠(Chenin Blanc)品種指南
    專欄595人 看過

    【葡萄品種】白詩楠(Chenin Blanc)品種指南

    風格多變,但怎麼釀都很好喝的優秀品種!

    白詩楠,或譯白梢楠,或許在台灣被歸類為小眾品種,但其實它可以釀出風格非常廣泛的酒,過桶或是不過桶的白酒、氣泡酒,甚至是不同甜度的甜白酒,白詩楠都可以駕馭!今天這篇文章,將會和大家分享白詩楠品種的小知識,以及白詩楠的搭餐技巧。

  • 年末回顧!2020 品迷年度 5 大熱門文章,今年最熱門的葡萄酒、清酒話題你一定要知道!
    專欄738人 看過

    年末回顧!2020 品迷年度 5 大熱門文章,今年最熱門的葡萄酒、清酒話題你一定要知道!

    一起複習 2020 最熱門文章

    今年品迷團隊帶大家探索了不同的領域,新的一年即將到來,特別精選 5 篇最熱門的文章給大家!如果你看過了就再複習一次,還沒看過的趕快來看,這些是你 2020 一定要知道的熱門話題!

  • 喝不完的葡萄酒該怎麼保存?6 種保存葡萄酒的小工具!最好的辦法是保存在你的肚子裡?!
    專欄929人 看過

    喝不完的葡萄酒該怎麼保存?6 種保存葡萄酒的小工具!最好的辦法是保存在你的肚子裡?!

    開瓶後的葡萄酒喝不完,該怎麼保存呢?

    有時候想把每一支酒都喝一遍,不小心開太多喝不完怎麼辦?這絕對每位愛酒之人經常遇到的困擾!其實保存開瓶後的葡萄酒沒這麼難,只要掌握幾個重點後,至少能維持 2 - 3 天風味變化不大,但還是要盡量提早喝完哦!

  • 【甜 / 白酒篇】2020 年度最熱銷,快來看看 2020 大家都在喝什麼!
    專欄959人 看過

    【甜 / 白酒篇】2020 年度最熱銷,快來看看 2020 大家都在喝什麼!

    超適合搭配中菜的甜 / 白酒來了!

    白酒和甜酒一直是許多人相當喜愛的酒款,除了其本身香味豐富,能夠完美搭配絕大部分中式菜餚也是一大特色。品迷團隊整理了 2020 銷量最好、口碑零負評、回購率超高的甜 / 白酒,聚會搭餐就看這篇!