清新可人的個性女生-Albarino

說到Albarino,不得不先提到它的故鄉-Rias Baixas。位於西班牙西北方Galicia地區,屬於DO產區。此地是西班牙特有品種Albarino的搖籃,相對豐沛的雨量、和緩的溫差,以及大西洋的海風、花崗沙質黏土,使這個地區得以產出最優質的Albarino,完美展現它優雅迷人的香氣與口感。

清新可人的個性女生-Albarino

(Pazo de San Mauro, Rias Baixas提供)

Albarino的故鄉

Rias Baixas百分之99葡萄酒產量均來自於白酒,因微型氣候、風土、葡萄品種及釀造技術的不同,大致可分為五種不同副產區,Val do Salnés 有著清新的哈密瓜味;O Rosal 帶有較圓潤的蜜桃香氣;而Condado do Tea 兼具兩種風格但相較均衡,這些不同元素,使Rias Baixas的白酒具有迥然不同且豐富的風格。

儘管各個地區會有不同的風格,清新優雅的檸檬氣息,混合著白桃、杏仁、甜瓜、熱帶水果(鳳梨、芒果)、忍冬花香氣,中度乾性酒體伴著自然酸度與帶點暗示性的礦物氣息,是Albarino的共同特性。

厚皮型的Albarino葡萄因為可抗霜黴病這種本區最常見的危害,加上這個年輕的品種有不少忠誠的愛好者,因此成了這裡最重要的品種。然而,這裡也有愈來愈多的實驗性酒款,包括混合不同品種、採用橡木桶熟成以及熟成時間較長的葡萄酒。

Legend has it that this is the land of the finest Albariño wines

Pazo de San Mauro是歐洲非常具有歷史代表性的酒莊之一,位於Condado de Tea(Tea是Miño河一條小支流的名字) ,在Rias Baixas最南端,離海也比較遠,是所有副產區最暖和的地方,生產的酒傾向於濃厚而不拘謹。以梯田方式種植葡萄,形成一個非常適合Albarino葡萄的生長環境,整個葡萄園種植區域綿延到 Miño河岸旁。此地有著十分優良的微型氣候,置身Rias Baixas最南端且最晴朗的地區,剛好沐浴到充足的陽光,葡萄雖然早熟,但具有複雜多變的結構,且擁有非常豐富的酸度。

除了優異的地形條件,採收時也全手工,精選出品質最好的葡萄釀造。採收後維持低溫數個小時,盡可能吸收讓熟成的葡萄吸收香氣,在進行15天的不鏽鋼槽低溫發酵後,放置於封閉橡木桶中陳年。

清新可人的個性女生-Albarino

(Pazo de San Mauro, Rias Baixas提供)

分享最專業的紅酒資訊給您!現在訂閱獲得滿千送百禮金!


Banner line
新生活葡萄酒

新生活葡萄酒

成立於2012,專營西班牙葡萄酒進口與推廣。希望藉由我們這個窗口,讓消費者更加認識西班牙葡萄 酒的迷人和熱情、體驗酒杯裡承載西班牙悠久文化。期許為「西班牙葡萄酒的代理人」的目標邁進。 目前新生活葡萄酒旗下共有來自20個西班牙法定產區、50多間酒莊、合計超過200種以上的西班 牙葡萄酒品項。產品多樣性和完整性已是台灣市場之最。

部落格:西班牙葡萄酒專家

推薦閱讀