優雅中帶有清新奔放的西班牙原生種 - Verdejo

西班牙的白蘇維濃

西班牙是當今世上擁有最高齡老藤和最多原生品種的古老產區。儘管原生品種受限於產區的關係,而不像國際品種那樣為人所知,但事實上,他們卻有著無與倫比的特色風味,也相當具有潛力。今天,就讓品迷網為大家介紹這個堪稱「西班牙白蘇維濃」的西班牙原生種 - Verdejo!

優雅中帶有清新奔放的西班牙原生種 - Verdejo

維岱荷(Verdejo)特色風味

果香:檸檬、芭樂、蜜桃、哈密瓜、葡萄柚

其他風味:茴香、蜂蜜、堅果、白花

酸度:中偏高

酒體:低

精華產區:西班牙 Rueda

如果你喜歡喝起來口感輕盈,喝起來酸度清爽、新鮮多汁,且帶有飽滿果香的白酒,那麼西班牙原生品種 - 維岱荷(Verdejo) 絕對能滿足你!由於果香鮮明、帶有一絲青草氣息,所以初嚐的時候,容易讓人聯想到白蘇維濃的純淨滋味;雖然整體的酸度偏高,但入口後卻能感到些許回甘滋味,尾韻則是有著些許苦味,十分獨特。此外,Verdejo 是極少數適合陳放的品種之一,陳放之後會出現烤吐司、奶油與堅果香氣,喝起來也變得圓潤柔順。

維岱荷(Verdejo)兩種酒款風格

市面上的維岱荷(Verdejo)通常會被釀成兩種截然不同的風格:清爽纖瘦、圓潤飽滿,有趣的是,這兩種截然不同的風格,多數時候是可以從「瓶身」辨認出來的。

波爾多瓶 - 清爽纖瘦

一般來說,口感輕盈優雅、有著青草芳香和豐沛水果酸甜滋味的維岱荷(Verdejo),會用波爾多瓶來裝。通常,這種類型的 Verdejo 喝起來和捱蘇維濃極其相似。

布根地瓶 - 圓潤飽滿

而如果你喜歡喝起來酒體比較胖的白酒,並且喜歡果香之中帶著橡木桶帶來的奶油、烤吐司等香氣,那麼找用布根地瓶裝的維岱荷(Verdejo)準沒錯!果香之中飄散著淡淡香草奶油息,相當討喜!

維岱荷(Verdejo)餐點搭配

維岱荷(Verdejo)輕巧的酒體和爽口的酸度,向來是搭餐好手,尤其適合和帶有柑橘、檸檬香氣的餐點一起享用,所以諸如沙拉、海鮮料理,都能嘗試搭配。而如果你所選的 Verdejo 是陳放過的,或是園潤型的,那麼則建議搭配奶油白醬義大利麵這類餐點。

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