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2017-10-235614【飲食潮流】江振誠會帶給台灣餐飲業哪些衝擊？
主廚江振誠 (Andre Chiang) 將回台灣繼續推廣台灣飲食文化，很多人一定覺得無感，因為沒吃過台北的 RAW，由於價格的關係, 並且未來可能也不會。孰不知，這件事也許會默默地改變台灣餐飲文化的趨勢。...詳全文
2017-10-2310545【老饕嚴選】回客率極高！台北 POPINA 餐酒館
台北中山區美食「POPINA BISTRO」是台北餐酒館裡少數回客率高的餐酒館，餐廳位於中山北路巷弄，是一家十分低調的餐酒館，POPINA 的店內歐式裝潢與舒適的座位頗有Fine Dining 的氛圍。...詳全文
2017-10-167967【老饕嚴選】台北拉麵推薦 - 津輕拉麵、重熙老麵
從國際知名的一蘭拉麵, 有著米其林一星光環的TSUTA 蔦拉麵，SOGO 美食街的森住康二拉麵，甚至沖繩的通堂拉麵也來插旗競爭激烈的台北市拉麵市場．但是，若不想跟風，還有哪些選擇呢？以下為台北市兩家值得星級的拉麵湯頭。...詳全文
- 2017-10-036527
【中秋特輯】中秋烤肉，怎麼烤才好吃？
中秋節和親友們烤肉聊天，享用美食，是莫大享受，但最怕肉烤太乾、烤焦，或是海鮮常烤不熟，破壞烤肉興致。到底烤肉怎麼烤才好吃？只要掌握以下技巧，你也能成為烤肉之王！...詳全文
2017-09-2718777中秋烤肉選酒懶人包 - 葡萄酒、威士忌、啤酒一次整理
中秋烤肉只能喝啤酒？其實隨著各個食材的風味，和調理方式的不同，烤肉可以搭的酒款是非常多元的！快來看看今年中秋烤肉還可以有哪些新選擇！...詳全文
2017-09-2610848【老饕嚴選】台北市深夜食堂－外國人都愛的台式居酒屋
在台北較常見到的是「異國料理餐酒館」與「日式居酒屋」，反而是台式居酒屋較不受到青睞，但這次精選兩家台式居酒屋是我會帶外國朋友去吃的口袋名單。...詳全文
2017-09-269804【老饕嚴選】LA MOLE TAIPEI 義大利餐廳
2017 年初新開幕的 LA MOLE TAIPEI 義式料理餐酒館位於建國北路與民權東路的晶宴會館附近，義大利籍主廚的經歷豐富且年輕，不惜成本地堅持使用最新鮮的食材作出更細緻的料理。...詳全文
- 2017-09-257389
月餅能搭葡萄酒？ 你從未試過的對味組合！
你對月餅的印象是什麼？一成不變的傳統滋味？應景但有點無趣的吃食體驗？今年你可以試試葡萄酒，不同品種、風味與酒種跟月餅所碰撞出的火花，包準你會一試就愛上！...詳全文
2017-09-2036333這樣吃就對了，世界三大火腿最美味吃法！
伊比利火腿、帕瑪火腿、金華火腿，勘稱世界三大名腿，來自不同地區的它們，隨著養育方式的不同，各有各的獨特風味，但如果要搭配葡萄酒一起品嚐時，又該選什麼風味的酒呢？...詳全文
- 2017-09-0610887
【餐酒搭配】正式餐會兩大餐酒守則，讓你新手變行家！
每次上餐廳時都要對著酒單苦惱好久，除了不知道該怎麼點，更怕會酒款和餐點完全不搭！但現在，只要掌握兩搭餐酒守則，你也可以成為餐酒行家！...詳全文
2017-08-288896【老饕嚴選】超越夏布利！最搭生蠔雙極致酒
牡蠔品種就跟酒的品種有不同外觀與風味，葡萄園有所謂的 Terroir (具特殊風土條件)，牡蠔產區也有所謂的 Merroir (具特殊海洋生態條件)，通常海洋溫度越高，牡蠔生長越快，也會帶有較多鹹味。台灣氣候較熱，牡蠣成熟期短，因此形狀較小。...詳全文
- 2017-08-259906
【一張圖秒懂葡萄酒】吃披薩配紅白酒才是王道！
說到葡萄酒搭餐，你的心理是不是也浮現到高級餐廳用餐一邊享受葡萄酒的畫面？其實葡萄酒也是很平易近人的啊～不一定非和精緻餐點才搭得起來，就連一般外送店的披薩都可以跟他完美搭配！...詳全文
- 2017-08-2516628
【一張圖秒懂葡萄酒】喝酒也能配巧克力！世界上最療癒的餐酒組合
你喜歡巧克力嗎？你知道其實葡萄和巧克力搭在一起品嚐，美味指數甚破表嗎？快來看看巧克力與葡萄酒的搭配黃金指南！讓你兩種愛好一次滿足！...詳全文
2017-08-2115863【老饕嚴選】西班牙餐酒館 - El Marqués Tapas Bar
台北市大安區西班牙美食餐廳名單又一枚，El Marqués Tapas Bar 除了海鮮飯外，也提供正統西班牙 Tapas、西班牙紅酒和西班牙啤酒。...詳全文
- 2017-08-036652
【一張圖秒懂葡萄酒】葡萄酒、起司連連看！搭配秘訣
雖然在台灣餐酒搭配不盛行，但喝葡萄酒總有嘴饞的時候，偏偏台灣熱到讓人懶得動手煮，那就簡單配個起司吧！搭配秘訣請看內文...詳全文
- 2017-08-037172
【一張圖秒懂葡萄酒】葡萄酒搭餐好難？圖解紅白酒搭餐訣竅
好的餐酒搭配帶你上天堂，壞的餐酒搭配帶你拉肚子，那麼要怎麼搭才能讓葡萄酒與食物的風味相輔相成、成就美味呢？...詳全文
2017-07-0478923【 紅酒調酒 】開趴囉！西班牙最受歡迎的派對調酒
葡萄酒喝多了，有時候總想換換口味、喝法，那不妨試試看本次介紹的三款葡萄酒調酒吧！作法簡單，不必準備過多材料就能將葡萄酒搖身一變，更重要的是，如果今天買到不合胃口的葡萄酒，你也能用調酒的方法讓它變得人見人愛！...詳全文
2017-06-2810701【 食材故事 】樸質華麗的神秘食材：白松露
幾十年前，松露這個像石頭的東西真的只是石頭，曾經一文不值；如今他卻搖身一變成為高檔餐廳的料理寵兒。但如果只是拿來乾啃，老實說，味如嚼蠟，多渣無趣，那麼要如何料理才能品處它的真風味呢？...詳全文
2017-03-228395台味滷菜佐西班牙反骨創新的Guimaro混釀紅白酒
台灣人最愛吃的滷味歷史可以追朔到千年以前，大家都知道的清明上河圖中若你靠近一點、再靠近一點，你會發現文獻中有路邊攤販買滷味的記載。身為一個台灣人，街頭巷尾時常都有滷味攤販，不管是午餐搭配主餐點，或是宵夜肚子餓都是NO.1的選擇，而這個時候你是不是正準備要點杯冰涼啤酒搭配？且慢，今天要一起聊聊滷味跟葡萄酒一樣可以神搭配！...詳全文
2017-03-2247379你吃的是真伊比利豬嗎？伊比利豬真假鑑定大全
西班牙伊比利豬火腿（iberico）可說是世界三大火腿之一，就連從事豬肉產業的老行家們，也想一窺這入口即化，口感帶有濃郁榛果香氣的頂級火腿，但究竟餐廳提供的是甚麼等級呢？口袋夠深的當然選擇 bellota，如果花了大錢還只吃到 Cebo，那可真的是吃虧到家了。...詳全文
2016-03-019600【飲食】POPINA
"友善" - 倒不是指外場服務方面的友善度。而像是當有時我們買了一些不錯的酒想要與朋友吃頓飯分享，或是橫跨不同年齡層的家人聚餐時，總需要一些餐廳可以滿足這些條件- Popina 可能就是一個很棒的選擇 。...詳全文
