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你喜歡巧克力嗎？你知道其實葡萄和巧克力搭在一起品嚐，美味指數甚破表嗎？快來看看巧克力與葡萄酒的搭配黃金指南！讓你兩種愛好一次滿足！
葡萄酒配巧克力，八竿子打不著？其實兩者在發酵時所用的酵母是同類型，而且許多巧克力的主成份是可可脂，甚至還會加入奶油，所以搭配上是非常靈活的！快來看最融化人心搭配！
牛奶巧克力其實是奶油與巧克力各半混合，油脂軟化單寧後，則讓葡萄酒更合拍！另外巧克力蛋糕配希哈，也是很好的選擇。
白巧克力不能算是「真正的巧克力」，而是只用可可脂，所以風味更接近香草奶油，
真正的黑巧克力至少含有 35% 以上的純可可粉塊，至於純度 70% - 99% 之間的巧克力雖苦澀，但飽滿香氣更能和濃鬱型紅酒搭配。
圖片來源：1
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