【老饕嚴選】51bbq 韓國烤肉餐廳 - 最夯的韓國餐廳在新北市!

廢棄工廠搖身成為烤肉香陣陣的夯餐廳!

總是聽到朋友們抱怨說我都在介紹台北市美食,好吧,這次來介紹新北市最夯的韓國餐廳。

【老饕嚴選】51bbq 韓國烤肉餐廳 - 最夯的韓國餐廳在新北市!

位於新北市永和區的 51bbq 韓國烤肉餐廳在今年八月開幕後,新聞媒體報導沒有間斷過。餐廳位於永安市場捷運站只需 15 分鐘路程,沿路走來其實餐廳並不多,但室內裝潢為工業風的只有 51bbq,走進餐廳後發現佔地頗大,不僅適合親子餐廳,也很適合大型聚餐,每一張桌上都有特殊的手動排煙管。

跟其他韓國料理相似,每位客人都有免費可續的小菜,51bbq 韓國烤肉餐廳則是提供四碟可續小菜,海帶跟醃白羅蔔解油膩,泡菜脆度高但不會過辣,「醃漬苦瓜」跟平常印象中的苦瓜不一樣,口感與風味皆類似配粥的醬瓜,且帶有點甜味,完全出乎意料之外。

這次去並沒有點他們的招牌料理 - 泡菜肉彈, 而是點了他們的梨椒鹽梅花肉和豬皮。51bbq 提供的並不是八色燒肉類型的肉片,而是較講求肉質本身的美味,所以並非藉由濃郁風味醃醬調味,至於店家特製的「梨椒鹽」,則是用梨子醬搭配椒鹽製成的,風味較為清淡。店員將厚切豬五花放在鐵板滋滋作響,瘦肉吸收高溫後被逼出油脂,而變得多汁和軟嫩。雖然單吃並沒有品嚐到梨子醬的風味,卻有著淡淡的椒鹽風味,不論是搭配生菜、白飯或是直接沾店家提供的鹽佐香油保持原味都非常美味!

看到菜單上寫著「豬皮」兩個字時, 腦袋馬上浮現小片豬皮在鐵盤上滋滋作響。店員熟練地將兩大片淺褐色屏東黑豬皮,出乎意料的厚度將燒烤時間拉長。 由於黑豬皮帶有較多油脂, 品嚐第一口發現比想像中更加軟 Q。如果你也想嘗試這道料理的話,建議可以請服務生盡量烤得更脆甚至有點焦,才不會有過多膠質黏牙。話說回來,兩大片的份量令人非常飽嘴,建議多於三位用餐時再點比較適合。

總結來說,多數台灣人對韓國烤肉的刻板印象是重口味的醬醃肉,但是 51bbq 走得是較不一樣的路線,更忠於食材的原味。如果吃膩了一般的燒肉,不如就來試試看吧!

餐廳店名:51bbq 韓國烤肉餐廳 51BBQ Korean BBQ Restaurant

地址:新北市永和區永和路一段51號

鄰近捷運站:永安市場捷運站

電話:02-8660-5151

營業時間:11:30am ~ 2:30pm  ; 5pm ~ 9:30pm

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Tina

Tina

栽進食品行銷企劃圈後,用文字行銷美食是工作。辭掉工作當 Freelancer 後,依舊喜歡用最熟悉的兩種語言 ( 中英文 ) 在自架網站描述著美食與酒。從餐酒館至路邊攤;威士忌到啤酒,只為了記錄那品嚐完美瞬間。

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