葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒,酒類所有資訊盡在品迷網

葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南

  • 【老饕嚴選】新開幕台中日本料理餐廳 - 大江戶町鰻屋
    2760

    【老饕嚴選】新開幕台中日本料理餐廳 - 大江戶町鰻屋

    台中市南屯區文心南路出現一棟非常霸氣的建築物,  一樓則是餐飲集團的其他餐廳 – 迴轉壽司與鐵板燒。大江戶町鰻屋位於二樓,有電梯可以搭乘。走進大江戶町鰻屋裡,挑高且大坪數顯得相當霸氣,有著歌舞妓座舞台佈景結合居酒屋模式,大江戶町鰻屋除了適合家庭聚會外,吧台座位也可以像高級日本料理一人用餐與料理師傅聊天。... 詳全文

  • Article list join

    如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ... 詳全文

  • 【老饕嚴選】天母玻璃屋高檔義大利餐廳 - IL MERCATO TAIPEI
    3401

    【老饕嚴選】天母玻璃屋高檔義大利餐廳 - IL MERCATO TAIPEI

    自從義瑪卡多義大利餐廳 ( IL MERCATO TAIPEI ) 榮獲台北紅蝦評鑑的酒杯證明後,訂位盛況再現,尤其節慶期間更是一位難求。... 詳全文

  • 【老饕嚴選】信義區餐酒館 - Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧
    2740

    【老饕嚴選】信義區餐酒館 - Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧

    新開幕的 Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧位於 101 世貿捷運站附近,佔地頗大的裝潢可供團體聚餐用,除了販售多種風味美式雞翅外,也有其他異國料理與台灣精釀啤酒,受到不少媒體的關注。... 詳全文

  • District One Tpe 越南河粉X慢慢弄乳酪坊 - 最意想不到的精釀啤酒餐廳!
    4119

    District One Tpe 越南河粉X慢慢弄乳酪坊 - 最意想不到的精釀啤酒餐廳!

    通常提到「餐酒」這兩個字,多數人都會先想到葡萄酒。近期台北市越來越多餐廳販售精釀啤酒來搭配料理,而且名單中竟然有意想不到的新鮮義式手工起司專賣餐廳、越南河粉餐廳。... 詳全文

  • 【老饕嚴選】逛花博必吃!集食行樂廣場裡的餐酒館 - Blue Rooster Bistro
    3342

    【老饕嚴選】逛花博必吃!集食行樂廣場裡的餐酒館 - Blue Rooster Bistro

    台北市圓山花博 MAJI MAJI集食行樂廣場裡有相當多異國料理餐廳,在今年十月新開幕的餐廳 Blue Rooster Bistro,除了基本異國料理與酒外,也有販售咖啡等無酒精飲料。週末白天可坐在歐式風格的戶外長桌座位,夕陽下山後,坐在 Blue Rooster Bistro 室內沙發區點一份餐點搭配葡萄酒,可說是萬分享受。... 詳全文

  • 【老饕嚴選】台北都市傳說 - 溫柔鄉
    4358

    【老饕嚴選】台北都市傳說 - 溫柔鄉

    溫柔鄉是一家位於亞都麗緻飯店附近的威士忌酒吧,也是台北深夜食堂之一,晚上 11 點營業早上 6 點打烊的特別營業時間。店家位於夜晚十分寧靜的錦州街巷弄裡,冷酷鐵灰色大門上寫著字形柔和的「溫柔鄉」,打開第二道門後,在客人喧嘩對話中隱約聽到英文與粵語。... 詳全文

  • 【老饕嚴選】信義區新光三越美食 - 小後苑 Backyard Jr.
    5210

    【老饕嚴選】信義區新光三越美食 - 小後苑 Backyard Jr.

    「小後苑 Backyard Jr.」位於新光三越 A9 的 3 樓,與信義安和捷運站附近的「後院,Larriere-cour」是同一位老闆。裝潢以沉穩陽剛的深褐色為主,來自世界各地的威士忌牆環繞著餐廳,深藍色絨布沙發則是帶給餐廳柔和的視覺感。餐廳的營業時間至 2am,也可以坐在戶外高腳椅欣賞信義區夜景,與酒友小酌的時間才正要開始。... 詳全文

  • 【老饕嚴選】當甜點遇上酒!台北微醺甜點合輯
    2041

    【老饕嚴選】當甜點遇上酒!台北微醺甜點合輯

    提拉米蘇 (Tiramisu) 並不是唯一有加酒的微醺甜點,台灣甜點師傅跟進歐美國家,越來越多餐廳與甜點店開始製作「微醺甜點」,加入酒後會有意想不到的風味。... 詳全文

  •  【飲食潮流】江振誠會帶給台灣餐飲業哪些衝擊?
    2700

    【飲食潮流】江振誠會帶給台灣餐飲業哪些衝擊?

    主廚江振誠 (Andre Chiang) 將回台灣繼續推廣台灣飲食文化,很多人一定覺得無感,因為沒吃過台北的 RAW,由於價格的關係, 並且未來可能也不會。孰不知,這件事也許會默默地改變台灣餐飲文化的趨勢。... 詳全文

  • 【老饕嚴選】回客率極高!台北 POPINA 餐酒館
    3565

    【老饕嚴選】回客率極高!台北 POPINA 餐酒館

    台北中山區美食「POPINA BISTRO」是台北餐酒館裡少數回客率高的餐酒館,餐廳位於中山北路巷弄,是一家十分低調的餐酒館,POPINA 的店內歐式裝潢與舒適的座位頗有Fine Dining 的氛圍。... 詳全文

  • 【老饕嚴選】台北拉麵推薦 - 津輕拉麵、重熙老麵
    3099

    【老饕嚴選】台北拉麵推薦 - 津輕拉麵、重熙老麵

    從國際知名的一蘭拉麵, 有著米其林一星光環的TSUTA 蔦拉麵,SOGO 美食街的森住康二拉麵,甚至沖繩的通堂拉麵也來插旗競爭激烈的台北市拉麵市場.但是,若不想跟風,還有哪些選擇呢?以下為台北市兩家值得星級的拉麵湯頭。... 詳全文

  • 【老饕嚴選】51bbq 韓國烤肉餐廳 - 最夯的韓國餐廳在新北市!
    2917

    【老饕嚴選】51bbq 韓國烤肉餐廳 - 最夯的韓國餐廳在新北市!

    總是聽到朋友們抱怨說我都在介紹台北市美食,好吧,這次來介紹新北市最夯的韓國餐廳。... 詳全文

  • 中秋烤肉選酒懶人包 - 葡萄酒、威士忌、啤酒一次整理
    4232

    中秋烤肉選酒懶人包 - 葡萄酒、威士忌、啤酒一次整理

    中秋烤肉只能喝啤酒?其實隨著各個食材的風味,和調理方式的不同,烤肉可以搭的酒款是非常多元的!快來看看今年中秋烤肉還可以有哪些新選擇!... 詳全文

  • 【老饕嚴選】台北市深夜食堂-外國人都愛的台式居酒屋
    3857

    【老饕嚴選】台北市深夜食堂-外國人都愛的台式居酒屋

    在台北較常見到的是「異國料理餐酒館」與「日式居酒屋」,反而是台式居酒屋較不受到青睞,但這次精選兩家台式居酒屋是我會帶外國朋友去吃的口袋名單。... 詳全文

  • 【老饕嚴選】LA MOLE TAIPEI 義大利餐廳
    4156

    【老饕嚴選】LA MOLE TAIPEI 義大利餐廳

    2017 年初新開幕的 LA MOLE TAIPEI 義式料理餐酒館位於建國北路與民權東路的晶宴會館附近,義大利籍主廚的經歷豐富且年輕,不惜成本地堅持使用最新鮮的食材作出更細緻的料理。... 詳全文

  • 烤肉醬和葡萄酒超搭?中秋烤肉必試的搭酒新招!
    4187

    烤肉醬和葡萄酒超搭?中秋烤肉必試的搭酒新招!

    中秋節快到了,當然要不免俗的來烤肉啊!不過中秋烤肉到底該買什麼酒來配勒?如果紅酒搭紅肉、白酒搭白肉的準則,讓您不知道如何準備起,也許從醬汁著手來挑酒,能讓你更快速的挑到烤肉好酒!... 詳全文

  • 這樣吃就對了,世界三大火腿最美味吃法!
    7037

    這樣吃就對了,世界三大火腿最美味吃法!

    伊比利火腿、帕瑪火腿、金華火腿,勘稱世界三大名腿,來自不同地區的它們,隨著養育方式的不同,各有各的獨特風味,但如果要搭配葡萄酒一起品嚐時,又該選什麼風味的酒呢?... 詳全文

  • 【老饕嚴選】超越夏布利!最搭生蠔雙極致酒
    4133

    【老饕嚴選】超越夏布利!最搭生蠔雙極致酒

    牡蠔品種就跟酒的品種有不同外觀與風味,葡萄園有所謂的 Terroir (具特殊風土條件),牡蠔產區也有所謂的 Merroir (具特殊海洋生態條件),通常海洋溫度越高,牡蠔生長越快,也會帶有較多鹹味。台灣氣候較熱,牡蠣成熟期短,因此形狀較小。... 詳全文

  • 【老饕嚴選】西班牙餐酒館 - El Marqués Tapas Bar
    4881

    【老饕嚴選】西班牙餐酒館 - El Marqués Tapas Bar

    台北市大安區西班牙美食餐廳名單又一枚,El Marqués Tapas Bar 除了海鮮飯外,也提供正統西班牙 Tapas、西班牙紅酒和西班牙啤酒。... 詳全文

  • 【 紅酒調酒 】開趴囉!西班牙最受歡迎的派對調酒
    10055

    【 紅酒調酒 】開趴囉!西班牙最受歡迎的派對調酒

    最近的天氣悶熱得讓人難以忍受,在這情況下要把紅酒喝下肚,還真是有點困難。既然如此,就把紅酒變成一杯冰涼香甜的調酒吧!... 詳全文

  • 【 食材故事 】樸質華麗的神秘食材:白松露
    3743

    【 食材故事 】樸質華麗的神秘食材:白松露

    幾十年前,松露這個像石頭的東西真的只是石頭,曾經一文不值;如今他卻搖身一變成為高檔餐廳的料理寵兒。但如果只是拿來乾啃,老實說,味如嚼蠟,多渣無趣,那麼要如何料理才能品處它的真風味呢?... 詳全文

  • 台味滷菜佐西班牙反骨創新的Guimaro混釀紅白酒
    3277

    台味滷菜佐西班牙反骨創新的Guimaro混釀紅白酒

    台灣人最愛吃的滷味歷史可以追朔到千年以前,大家都知道的清明上河圖中若你靠近一點、再靠近一點,你會發現文獻中有路邊攤販買滷味的記載。身為一個台灣人,街頭巷尾時常都有滷味攤販,不管是午餐搭配主餐點,或是宵夜肚子餓都是NO.1的選擇,而這個時候你是不是正準備要點杯冰涼啤酒搭配?且慢,今天要一起聊聊滷味跟葡萄酒一樣可以神搭配!... 詳全文

  • 你吃的是真伊比利豬嗎?伊比利豬真假鑑定大全
    16563

    你吃的是真伊比利豬嗎?伊比利豬真假鑑定大全

    西班牙伊比利豬火腿 (iberico) 可說是世界三大火腿之一,就連從事豬肉產業的老行家們,也想一窺這入口即化,口感帶有濃郁榛果香氣的頂級火腿,但究竟餐廳提供的是甚麼等級呢?口袋夠深的當然選擇 bellota,如果花了大錢還只吃到 Cebo,那可真的是吃虧到家了。... 詳全文

  • 罐頭食做快速三明治
    2603

    罐頭食做快速三明治

    現在說到罐頭食品,常常給人不健康的印象,難免有點不登大雅之堂的感覺。不過除了口味可能有點偏油、偏鹹之外,你可知道台灣罐頭因為食品法規,其實並沒有添加防腐劑呢。... 詳全文

  •  【飲食】POPINA
    5752

    【飲食】POPINA

    "友善" - 倒不是指外場服務方面的友善度。而像是當有時我們買了一些不錯的酒想要與朋友吃頓飯分享,或是橫跨不同年齡層的家人聚餐時,總需要一些餐廳可以滿足這些條件- Popina 可能就是一個很棒的選擇 。... 詳全文