【老饕嚴選】令人驚豔的迷你餐酒館：英國生蠔海鮮小屋 ＆ 初炸小食店

英國生蠔海鮮小屋

英國生蠔海鮮小屋 ( British Oysters Seafood Shed ) 已從花博美食街店面升級為圓山捷運站花博餐廳之一，簡單的室內裝潢，老闆 Daney 讓許多人瞭解到生蠔美味取決於新鮮。將成本完全呈現在新鮮英國生蠔空運直送，吧台一旁的店家特製調味料與檸檬片也任客人自行挑選。現點現剖的 Live 秀更是讓饕客們目不轉睛。

新鮮現開英國生蠔

價格: NTD $360/ 4 顆生蠔
來到生蠔專賣店怎能不點新鮮現開英國生蠔？一顆賣 NTD $95，四顆 NTD $360，六顆 NTD $540，我會建議直接先點四顆生蠔。英國生蠔海鮮小屋販售的是屬於較偏濃郁海鮮味生蠔，而非台灣人所愛的奶油風味生蠔。Daney 老闆俐落地將表面崎嶇的生蠔 (Rock Oyster) 打開放在盤裡，他是一位極度嚴苛的品質管理員，在這裡不怕會有生蠔品質不好的情況。我用小叉子拿起飽滿生蠔肉，多汁之程度在其他高級餐廳吃不到，我並沒有加任何醬汁或是檸檬，海鮮風味搭配礦物風味是我最愛的簡單風味。「新鮮才是王道」是這家餐廳的最佳評論！

Guinness 啤酒

價格：NTD $270 for a pin

享受生蠔的同時當然也要搭配酒，台灣人吃生蠔愛搭配白酒，老闆個人則是喜歡搭配 Guinness 啤酒，因此有一台 Guinness 生啤機器放在櫃檯旁。來自愛爾蘭 Guinness 啤酒原本就是我愛喝的啤酒，有著烘焙大麥的醇厚香氣，口感滑順和綿密，搭配生蠔只會稍微蓋過一點點海鮮風味，基本上兩種風味可並存。

店家資訊

店名：英國生蠔海鮮小屋

地址：台北市中山區玉門街1號（圓山花博）

捷運：圓山捷運站

電話：02-2596-8308

初炸小食店

其實經過初炸小食店數次，因為玻璃櫥櫃擺置著市面上常見食材，例如天婦羅、四季豆與豆乾，原本以為是一家平凡的台式炸物小吃店，後來得知兩位主廚之前在台北知名 Popina 餐廳工作，以精湛的料理手藝創造出小黑板上讓人驚豔的平價料理。

伊比利火腿 & 虱目魚

價格: $180

伊比利火腿和台灣虱目魚是個奇妙的組合，淺褐色炸虱目魚推成小丘，搭配酒紅色伊比利火腿薄切片。主廚用高級義式杜蘭麥粉裹滿虱目魚下鍋炸，細緻酥脆口感與金子半之助的豪邁口感有天釀之別。虱目魚原本只有微弱海鮮風味，適量香料與芥末籽醬增加鹹香風味，搭配伊比利火腿薄切片更加有肉香。此外，我沒有在我自己的部落格文章提到主廚用的伊比利火腿是三年熟成，因為我有種利潤低到賣一盤賠一盤的感覺。這是一道高水準但平價的下酒菜料理，相當推薦這道料理。

角椒起司鑲肉 (2 pcs)

價格: NTD $50 / 2 pcs

角椒起司鑲肉是初炸小食店的招牌料理之一，主廚手工製作將角椒先塞滿淡黃色 Gouda 起司，再將豬肉放入角椒裡，豬肉與起司原本就很搭配，西班牙紅椒粉與墨西哥小黃椒的點綴讓辣味升級，滿足愛吃辣的慾望。

Stiegl Goldbräu Beer

ABV: 5%

價格: NTD $150/瓶

初炸小食店目前只有賣酒精飲品，例如紅白酒與啤酒，並沒有販售非酒精飲品，例如水或可樂。畢竟店內較小，並沒有多餘的儲存空間。老闆說可以買非酒精飲品到店內搭配餐點。因為我點的都是炸物，因此點啤酒似乎比較適合。我點了來自奧地利 Stiegl Goldbräu Beer，是淺色拉格啤酒的一種，微苦金黃色酒體輕盈乾爽，剛好可搭配油炸料理。5% 的濃度不至於讓初飲者反感。

店家資訊

店名：初炸小食店

地址：台北大安區光復南路308巷57號

捷運：國父紀念館捷運站

電話：02-2776-5855