【老饕嚴選】好食推薦 - 瑪黑家居選物 x 麵屋牛一雞骨牛肉麵 x Noname 咖哩飯專門店

瑪黑家居選物

瑪黑家居選物是一家輕食茶飲與家居選物複合概念旗艦店，建築是獨棟。一進門放眼望去即是瑪黑進口品牌廚具和家居選物，茶葉品牌則是柏林選茶 Paper and Tea ( P&T )，鍋煮奶茶與鐵鍋鬆餅皆是必點。我點的是烏巴錫蘭鮮奶茶，將如絲綢般的奶茶注入厚實陶瓷做的馬克杯，鮮奶香味比茶香如預期地多一些，剛開始品酌時，兩種風味取得平衡。至於鐵鍋鬆餅，我點的是焦糖肉桂蘋果鐵鍋鬆餅，但這家店的鬆餅跟「Le Blanc Taipei」的約克夏布丁一樣膨鬆，鬆軟口感中有純樸的奶油香氣，放置中央的每個蘋果切塊皆有濃厚焦糖外衣，並沒有肉桂味，再加上香脆烘烤核桃，建議搭配鬆餅皮一起吃。

店家資訊

店名: 瑪黑家居旗艦店

地址: 台北市中山區中山北路二段36巷18號

Tel: 02-2523-9860

麵屋牛一雞骨牛肉麵

 

麵屋牛一是一間室內裝潢像一蘭拉麵的餐廳，招牌料理是紅燒雞骨牛肉麵。老闆以日本拉麵概念做出獨特牛肉拉麵風味，甚至麵也可以選擇軟硬。橘褐色混濁的湯底相當醇厚，以大量雞骨熬煮。雞湯香氣在舀湯時就會聞到，喝時會帶有紅燒牛肉湯風味，並不會辣、麵條 Q 彈，雞叉燒部分相當軟嫩，這道料理的手工雞肉丸子與滷牛肚意想不到地美味。半熟蛋是額外加點，除了膏狀綿密蛋黃外，風味是老闆花特製醬汁裡醃製 1 天，比台北任何一家拉麵店的半熟蛋都好吃。

店家資訊

餐廳名稱: 麵屋牛一雞骨牛肉麵

地址: 台北市大安區敦化南路一段151號1樓

Tel: 02-2752-1552

Noname 咖哩飯專門店

台北近期開了許多家咖哩飯餐廳，每家都有特色，Noname 咖哩飯專門店值得去的原因是因為平價與唐揚炸雞。Noname 咖哩飯專門店販售的是傾向日式咖哩，並不是重口味印度咖哩。價格 (NTD $150) 比其他咖哩飯餐廳低，牛肉口感算是軟嫩，半熟蛋並沒有特別醃製過，綿密蛋黃膏證明並不是預切，店家自製的福神漬相當脆，也可以在咖哩中也感受到微弱酸度，雖然菜單寫微辣，但其實只有香料短暫地刺激味蕾。我在台北吃到的唐揚炸雞幾乎都是乾硬柴，我壓根也沒想到這道配料這麼美味，無骨雞肉外皮相當酥脆，咬下去會有ㄎㄠˇ的聲音，油脂這時才出現，嫩雞肉相當迷人，這是一道我如果下次來必點的配料。

店家資訊

餐廳名稱: NoName咖哩カレーライス專門店

地址: 北市信義路三段 166巷4號

Tel: 02-2701-2210