【老饕嚴選】台北民生社區餐酒館推薦 - Duchamp Wine & Bistro & Cafe

Duchamp Wine & Bistro & Cafe 屬於新開幕的餐酒館,位於最文青的台北民生社區裡,裝潢與料理皆是以歐美主題為主,在夜晚時,位於轉角處的 Duchamp Wine & Bistro & Cafe 相當顯眼,來往路人透過落地窗可看到充滿藝術感的室內裝潢。門口擺著一座古典鋼琴,深紅絨布簾裝潢就像要舞台揭開序幕一,兩人座位在落地窗旁,黑白座位也是精心配色。

【老饕嚴選】台北民生社區餐酒館推薦 - Duchamp Wine & Bistro & Cafe

鮭魚三重奏奶油寬麵

鮭魚三重奏包括煙燻鮭魚,煎鮭魚排和鮭魚卵。義大利寬麵與奶油醬交錯,上方放著一塊香煎鮭魚排,再以少許像珍珠般的鮭魚卵作為點綴。切下香煎鮭魚排時會有ㄎㄠˇ一聲,脆的口感是意想不到,魚肉嫩度高,除了少許海鮮風味外,淺綠色山葵奶油醬帶給整道料理更充足的奶油風味,且不會過於辛辣,建議鮭魚要沾醬入口會更好吃。不時搭配鮭魚卵更是讓海鮮風味更濃郁,煙燻鮭魚並不明顯,也會有酸豆隱約藏在寬麵中,我會推薦這道料理。

蒜味酒香葛瑪蘭鹹豬肉

Duchamp Wine & Bistro & Cafe 跟 “五味瓶 C’est la vie Bistro” 一樣皆將台灣知名的葛瑪蘭豬肉放進菜單裡。長方形木盤上除了放置薄切里肌豬排外,也放置在牛排館 (例如 “A Cut Steakhouse”) 常見的蒜球,這道料理的豬肉其實鹹度不高,而是帶有點蒜香,有著經典嚼勁口感。若嫌單調,可建議擠上幾滴檸檬,風味瞬間轉變成南洋風,我是比較喜歡加蒜頭,蒜味香氣加倍,更像下酒菜。

義大利經典提拉米蘇

跟 “Piccola Botega”一樣是將提拉米蘇放進杯中,Size 差不多,因為巧克力粉較厚,因此是巧克力風味為主,絲毫沒有咖啡或是酒風味,最大不同是這道提拉米蘇並沒有蛋糕體,並不會有過乾蛋糕體的問題。

San Pedro 35 South Chardonnay Reserva 2016

ABV: 12.5%

這瓶白酒來自智利Central Valley,葡萄酒體中等,楊桃與檸檬香氣濃郁,整體並沒有想像中的酸,搭配我寫的第一道料理鮭魚三重奏奶油寬麵恰到好處。

店家資訊

店名: Duchamp Wine & Bistro & Cafe

地址: 台北市松山區民生東路四段97巷1弄2號

電話:02-2717-1007

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Tina

Tina

栽進食品行銷企劃圈後,用文字行銷美食是工作。辭掉工作當 Freelancer 後,依舊喜歡用最熟悉的兩種語言 ( 中英文 ) 在自架網站描述著美食與酒。從餐酒館至路邊攤;威士忌到啤酒,只為了記錄那品嚐完美瞬間。

部落格:娜姐 FOODELICIOUS Standard

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