2693 人 看過2015年6月08日 16:27 發佈【產區介紹 】義大利的湖泊之區 - 倫巴底（Lombardia）
義大利葡萄酒產區介紹：Lombardia 倫巴底大區
米蘭，應該是義大利最時尚風華的區域，其所屬的大區倫巴底 (Lombardia)，也被稱為湖泊之區 (Regione dei laghi)，其迷人的湖光山色讓許多遊客流連忘返。這個大區也產出不少優雅細膩的酒款，但他們卻經常被大多數人忽略，就讓我們一起認識這個大區產的美酒吧！
1614 人 看過2015年6月03日 10:19 發佈2015 米蘭世博限定餐廳？Dinner at JBAR（ James Beard American Restaurant ）
James Beard American Restaurant
透過朋友的介紹，我們在 James Beard American Restaurant 訂了週五晚上的雙人晚餐，一場超乎預期的晚宴就這麼悄悄展開。
1741 人 看過2015年6月03日 09:45 發佈【漫遊南法】美麗的小鎮、也是美酒產區 – Collioure (高利烏爾)
這已經是Steve第三次造訪這個法國最南端的地中海小鎮高利烏爾了，它位於法國與西班牙的交界處，是我最愛的南法小鎮之一。
1808 人 看過2015年6月01日 18:29 發佈【葡萄園的四季】五月南法-開花結果
SupAgro校園實驗葡萄園
五月的南法，百花齊放，走在路上都會聞到陣陣的花香，花粉很開心的在空中跳舞，對花粉會過敏的人似乎就沒那麼開心。
1430 人 看過2015年5月26日 18:18 發佈英格麗品酒報 - 5/17 ~ 5/24
趙無極的藝術葡萄酒，安地斯山脈中的白馬酒與世界夏多內日
Pont des Arts，法文直接翻譯就是「藝術橋」，理論上指的是巴黎塞納河上的一座人行橋，不過最近有酒商選用了這個名字當品牌名，希望能完美的聯繫藝術與美酒囉！
2591 人 看過2015年5月25日 19:30 發佈一場影響到你手上那杯酒的審判 - 巴黎審判對葡萄酒世界的影響
巴黎審判與新世界酒
1976年的巴黎審判，不僅對法國酒打下重重的巴掌，更重要的是，巴黎審判影響了整個葡萄酒世界的發展。一場比賽，對葡萄酒有什麼影響呢？
10110 人 看過2015年5月22日 17:35 發佈Bottle Shock！1976年巴黎審判
美國葡萄酒贏過法國葡萄酒？！
今天是五月二十四日，在40年前的今天，葡萄酒界發生了什麼重大事件？1976年的「巴黎的審判」，在法國人的心目中，或許是繼第二次世界大戰投降納粹後的最大恥辱吧。
1511 人 看過2015年5月18日 13:20 發佈英格麗品酒報 5/10 ~ 5/16
帝富香檳的D系列，與Domaine Wine Cellars，鈞太公司
盲飲的主題是「非芳香型白葡萄品種」(non or semi-aromatic)， Sémillon異常符合這項要求。一般來說，Sémillon是個有著金黃色澤外觀的白葡萄品種，大多數都生長在法國波爾多地區，是釀造Sauternes甜酒的主要打者。
2795 人 看過2015年5月18日 12:57 發佈牛排教父又來了！這回端上曼哈頓碳香牛排
Top Cap Steakhouse重點整理
沒錯，牛排教父又開新店了！在你還沒搞清楚這家Top Cap Steakhouse和之前4家有何差別之前，先來點重點整理：
2796 人 看過2015年5月18日 12:21 發佈品飲布根地酒- Allen Meadows的品飲三元素
大師評量布根地酒的訣竅
如果Robert Parker是波爾多最重要的酒評家之一，那Allen Meadows所代表的就是另一個偉大產區的旗手。這次藉著鈞太葡萄酒開幕，鈞太也特別邀請到這位布根地的大師，與我們分享品飲布根地的技巧。
1788 人 看過2015年5月12日 16:05 發佈英格麗品酒報 5/3 ~ 5/9
紐西蘭的新面孔，特別的Jura酒與好看又實用的紅酒袋
據說「Little Beauty」二字在紐西蘭有慶祝與寵愛之意，因此酒廠選用這個名字來讓寵愛大家。酒莊位於南島的Marlborough，生產了2個系列5種品種，目前引進台灣的有Sauvignon Blanc、Pinot Gris & Pinot Noir。
2103 人 看過2015年5月12日 15:24 發佈【忠道的巴黎小站】 地中海寫真蔬菜 - 節瓜
食材介紹 - 節瓜
外型如黃瓜卻光滑無禿瘤，口感若嫩筍而脆爽無纖維，煮熟後打成泥，倒又像薯泥。節瓜是葫蘆科，所以也像葫蘆南瓜，我的意思是，雖然沒有葫蘆南瓜那麼多變，但是形狀也還是教人捉摸不定，有時頭小圓身像胖胖的茄子；有時凹曲扭捏如絲瓜，當然，也有人把它想像成某種情趣玩具。
1725 人 看過2015年5月04日 12:45 發佈【葡萄園的四季】四月南法 – 從冬日甦醒的葡萄藤
SupAgro校園實驗葡萄園
冬眠的葡萄樹漸漸甦醒，葉子連同花序一一脫去芽鱗的外衣，一抹抹青綠躺在SupAgro校園的實驗葡萄園中，讓人看了也跟著有了滿心的暖意。
6493 人 看過2015年5月04日 12:35 發佈傳說中的香檳 - Salon
你一定聽過Salon，當然不是做頭髮的Salon啦！是香檳界赫赫有名的『傳說中的香檳』！ 為什麼說是傳說中的香檳呢？就是因為他的稀少性跟獨特性。
3999 人 看過2015年5月04日 12:03 發佈認識頂級奧地利白酒 – 精選, 一級園及貴腐甜酒
一次認識奧地利酒
在奧地利，空氣中充滿著音樂音符，這些音符透過葡萄傳遞到我們的味蕾，讓我們感受到人生的美好。
1791 人 看過2015年4月28日 16:55 發佈《瀟灑生活報》星級好料系列之2：Ephernité 台灣妞的摩登法國味
如果說Mume是三個大男生的廚房，開在安和路邊，卻低調得彷彿隱形般的Ephernité，就顯得細緻、柔美許多。
2466 人 看過2015年4月27日 21:49 發佈法國有波爾多馬拉松 義大利則是紅酒健行～ PORTÈ DISNÈ !
“Bere bere bere…” 耳邊似乎又響起義籍朋友們的催酒歌，想起當時11年參與的一場奇妙盛宴，那似乎無止境的美好食物與佳釀… Portè Disnè是在義大利西北區皮蒙特中、坦那羅河（Tanaro river）左岸也就是Roero所隸屬的酒區所舉辦的一場結合五公里步行與飲食的活動（今年又延長到8公里了）。
1754 人 看過2015年4月20日 17:05 發佈英格麗品酒報 4/11 ~ 4/18
智利的精緻酒莊，布根地的Clos de Tart，與紐西蘭葡萄酒x 11種不同醬料搭配！
以智利的氣候環境來說，葡萄要達到良好的成熟度並不是一件太困難的事情，不過2007年的超冷涼氣候，改變了不少酒莊的想法，並發展出現今智利最新的產區概念：海岸區(Costa areas)、山谷區(Entre Cordilleras area)以及安地斯山脈區(Andes area)。
2904 人 看過2015年4月20日 16:33 發佈北義葡萄三劍客 – Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
一提到頂級義大利葡萄酒，大家一定會想到北義的Barolo。同樣的一提到頂級義大利食材及料理時, 不約而同的大家也會提到北義Alba 區的白松露。Barolo 與白松露的完美搭配至今仍使許多美食家沒齒難忘。 不過皮蒙特區(Piemonte）不只有Barolo 與白松露, 還有許多值得品嚐的葡萄酒及佳餚, 讓非貴族的人有貴族般的享受。
1732 人 看過2015年4月20日 16:01 發佈《瀟灑生活報》星級好料系列之1：MUME 星光閃耀的台灣北歐料理
約莫在Raw開張正火熱時期，消息靈通、手腳快的餐飲界人士間，便迅速開始流傳著Mume。
1374 人 看過2015年4月14日 01:06 發佈英格麗品酒報 4/1 ~ 4/10
泰國的葡萄酒，神奇開瓶器與只有2公頃葡萄園的葡萄酒
Out of box，打破傳統思維的新產區，讓葡萄酒的世界更有趣！
1851 人 看過2015年4月14日 00:17 發佈【忠道的巴黎小站】精工與巧思-Ledoyen de Yannick Alléno
Yannick Alléno去年七月接手的老牌餐廳Ledoyen是傳聞中2015年的新三星餐廳。 既然謠言甚囂塵上，站長就賭一下，在下周米其林公佈之前貼這篇文章，先出來敲鑼打鼓，湊湊熱鬧。