2015年WINE&TASTE精選Top 5好文

環肥燕瘦的甜蜜滋味 - 甜酒大搜密

在甜酒的世界中，Moscato d’Asti不過是小小一角，從輕巧的微甜白酒到濃稠的貴腐酒和姿態萬千的德國白酒，甜酒的世界和其他葡萄酒一樣廣大，不論你是否是愛甜的「螞蟻人」，都不可錯過甜酒的種類大搜密！

關於香檳，你不可不知的28個小秘密（基礎篇）

法國香檳大概是全世界最知名的葡萄酒，舉凡慶生、生日派對、餐敘到認真品飲，都少不了香檳一個位子。而這個法國最知名的葡萄酒/產區，有許多值得認識之處，更有許多八卦流言，WINE&TASTE為你選出了28個小秘密，不得不知！

台灣9間上榜！Wine Spectator 2015年餐廳酒單大獎

對愛酒人來說帶瓶酒去餐廳不是難事，但一家餐廳的葡萄酒收藏依舊是重要的評斷基準。今年Wine Spectator就餐廳的酒款選擇，與選酒和餐廳料理的搭配度為基準，在全球選出了3,600多間Wine Spectator Wine List Awards的得主。台灣當然也有9間餐廳上榜，別忘了到這些餐廳嚐嚐食物，品品美酒！

起司與葡萄酒如何搭配？

一講到起司（Cheese），幾乎能很直覺地想到葡萄酒，但葡萄酒和起司該怎麼排列組合，搭配時才不會出錯？由加州藍帶廚藝學院畢業，同時正在攻讀WSET Diploma的陳智群（Ryan），教你如何簡單以起司種類為基準，搭配不同的葡萄酒！

「更深入地了解你熱愛的事物，你會發現那潛藏深處的強大創造力」 - 米其林三星主廚Massimo Bottura

今年精選中唯一非葡萄酒相關的文章。你可以不認識Massimo Bottura的三星餐廳：Osteria Francescana，但你卻不能不認識這位三星主廚無限的熱情與創意。WINE&TASTE的讀者們年齡層大多在25~40歲之間，不論你對工作有什麼想法，這篇由長居義大利的作者Gloria對Massimo Bottura主廚的觀察，值得一讀！