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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2013-12-0256547【葡萄品種】產量低於黑皮諾！極稀有美國金粉黛
白金粉黛討喜甜美，但我們不能不談真正迷人的金粉黛紅酒。要拿金粉黛釀紅酒不容易，因為她的糖分高，酒精度隨便都能突破14%，如何用果味，單寧與口感平衡去包覆酒精感就是個有趣的課題。...詳全文
2013-12-0221200【餐酒搭配】葡萄酒和亞洲料理也能和諧又美味！
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒通常被認為是只能和西方食物搭配，但其實亞洲料理也能與葡萄酒有良好的組合，不論是泰國菜、亞洲菜還是中國菜，都有對應的紅白酒，甚至是氣泡酒能搭配，只要在選擇時注意風味，就能將食物和葡萄酒做良好的結合。就讓Wine&Taste 品迷網團隊，來帶你看看葡萄酒與亞洲菜的各項組合：...詳全文
2013-12-0255112【葡萄酒知識】從葡萄到葡萄美酒（二）- 葡萄酒釀造
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒是如何被釀造出來的？它比你想的還要難些，經過收成、碾碎、搾汁、發酵等步驟，經過許多道手續最後才成為你手中的葡萄酒。本文介紹了葡萄從採收到浸泡橡木桶的過程，也介紹了幾招釀造者常用，讓葡萄酒更好喝的技巧。就讓Wine&Taste 品迷網團隊來帶你看看釀造者如何釀造葡萄酒：...詳全文
2013-11-257616奧地利酒莊巡禮（上）
Wine&Taste 品迷網 - 奧地利的葡萄酒在台灣知名度不高，通常人們對冰酒才稍有印象。這次特別整理出在奧地利的葡萄酒莊探訪之旅，讓你一探奧地利酒莊的魅力，看看不同的酒莊設計！就讓Wine&Taste 品迷網，帶你旅遊到奧地利酒莊 - Loisium：...詳全文
2013-11-2551865【葡萄品種】沙拉與海鮮的良伴 - 灰皮諾（Pinot Gris/Pinot Grigio）
Wine&Taste 品迷網 - 白酒葡萄品種 - 灰皮諾（Pinot Gris/Pinot Grigio）有兩種不同的風格，法國人稱之為Pinot Gris，而義大利人稱之為Pinot Grigio，至於新世界各國則兩種拼法都有。它有著青蘋果、檸檬等水果的香氣，是搭配沙拉、海鮮的最佳葡萄品種之一。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你看看灰皮諾葡萄品種的魅力：...詳全文
2013-11-2511445獨家專訪: 從最佳侍酒師到釀酒師之路
Wine&Taste 品迷網 - 如果人生能夠重來，你還是會先選擇當侍酒師再當釀酒師嗎？ Franck Massard，在英國的米其林餐廳工作、拿下英國最佳侍酒師。在最巔峰之際誰能想像到這個人卻拋下一切跑去西班牙東部的鄉下，用著依靠人力的工具釀著近乎天然製程的葡萄酒。Wine&Taste 品迷網，獨家訪問這位從最佳侍酒師到釀酒師的男人：...詳全文
2013-11-2511447【場合選酒】年末，以這些葡萄酒與好友共享吧！
如果你看到這篇文章，我相信你十之八九過了那去酒吧亂開亂喝一通的年齡。和我一樣，一年的最後一天，你選擇把朋友叫到家裡，每人買些食材和酒，再買些熟食（也可能全是熟食？），用大人的方式度過年末......詳全文
2013-11-2417155【葡萄酒知識】從葡萄到葡萄美酒（一）- 葡萄酒栽種過程
Wine&Taste 品迷網 - 一串葡萄，到底是如何變成美妙的葡萄酒呢？從氣候、地點到土壤，都深深地影響葡萄酒中的風味。本次Wine&Taste 品迷網特別以一系列的專欄，來帶你認識葡萄到葡萄酒的過程......詳全文
2013-11-19191639【葡萄酒款】貴腐酒，產區、風味、經典搭餐全攻略
在葡萄酒的世界中，甜酒是個特異的類別。這個深黃色的酒款動輒千元，最貴可以到數萬元以上，究竟是什麼特別魅力讓它價格不斐，並獲得甜酒之王的稱號？現在就讓品迷網來帶你看看：...詳全文
2013-11-1915462【品酒小知識】既熟悉又陌生的香氣 - 葡萄酒裡的花香
品飲時總覺得香氣很熟悉，卻說不上來到底是什麼嗎？也許你聞到的是花香！這次就讓品迷網帶你用一張表格，看懂紅白酒裡頭存在的各種花香吧！...詳全文
2013-11-1840672五大種生蠔與葡萄酒的完美組合
“當我吃下帶濃烈海腥味的生蠔時，冰涼的白酒沖淡了 生蠔那微微的金屬味道，只剩下海鮮味和多汁的嫩肉。我吸著生蠔殼裡冷涼的汁 液，再藉暢快的酒勁沖下胃裡，那被掏空了的感覺消失了，我又愉悅起來。“ - 海明威...詳全文
2013-11-1829276【葡萄品種】多種風格的格那希(Grenache)
Wine&Taste 品迷網 - 談到格那希(Grenache)這個葡萄品種，若你喜歡西班牙的紅酒或法國隆河的紅酒，相信你對這個品種已經有許多心得了。事實上格那希在美國也有種植，而美國、法國與西班牙的格納西風格又不大相同。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識紅酒葡萄品種 - 格那希（Grenache）魅力：...詳全文
![[法國80日。Instagram篇] 之六](https://www.winentaste.com//images/article/thumbnail/thum_blogger_france80_6.png "[法國80日。Instagram篇] 之六")
2013-11-1278980葡萄酒的粉紅甜心 - 粉紅酒（Rose）
Wine&Taste 品迷網 - 粉紅酒在台灣不太常見，但一旦看過粉紅酒的美妙色彩，就再也不會忘記。雖然在台灣不太常見，但粉紅酒可是單喝或搭餐都非常適合的酒款。從美國金粉黛（Zinfandel）葡萄到梅洛（Merlot）等多種葡萄都能釀造，而且在美國、法國都找的到。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識粉紅酒的魅力：...詳全文
2013-11-106492我們的語言是葡萄酒（下）
Wine&Taste 品迷網 - 卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）能搭配什麼餐點？本月的Hall Cabernet Sauvignon 2010，風味充滿不同變化，滋味較一般美國Cab的紅酒更為柔順，因此選擇用火腿蘆筍、番茄燴雞與馬鈴薯泥搭配。就讓知名部落客草本新鮮搭配的食譜，與Wine&Taste 品迷網所精選的加州紅酒......詳全文
2013-11-1010504我們的語言是葡萄酒（上）
Wine&Taste 品迷網，2013年10月推薦酒款 - 美國葡萄酒的實力，早已不需多家敘述。本次介紹的正是在2012年時，習近平與美國副總統拜登餐敘時使用的加州葡萄酒 - Hall Cabernet Sauvignon 2010。以卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）釀造的Hall Cab來自加州的酒鄉拿帕（Napa）- 成就美國葡萄酒盛名之地。就讓Wine&Tste 品迷網的本月推薦酒款，帶你認識這酒鄉的歷史魅力......詳全文
2013-11-0735159【葡萄品種】個性鮮明的義式風情 - 桑嬌維賽
Wine&Taste 品迷網 - 提到義大利紅酒，你一定要知道桑嬌維賽(Sangiovese)這義大利種植面積最廣泛的葡萄品種！桑嬌維賽的風格多變，在Vino Nobile di Montepulciano和在Chianti喝到的風格，可能相差許多。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識Sangiovese葡萄品種的魅力！...詳全文
2013-11-078572法國波爾多的開眼界之旅
Wine&Taste 品迷網 - 到波爾多（Bordeaux）這紅酒的聖地旅遊，肯定是所有葡萄酒迷心中的一大夢想。本次為了參加波爾多的紅酒馬拉松，與朋友浩浩蕩蕩地來到波爾多。看到了即將變色的葡萄、Laguiole侍酒刀的店面，品嘗了牛排與波爾多紅酒的美妙搭配...波爾多，是如此美好。 - Wine&Taste 品迷網...詳全文
2013-11-0526613【餐酒搭配】氣泡酒與美食的千變萬化
Wine&Taste 品迷網，氣泡酒，在葡萄酒中是最讓人歡愉的存在。隨著杯中上昇的氣泡，任何人的心情都好了起來。氣泡酒不但是慶祝的好夥伴，同時也是葡萄酒搭配餐點的好選擇。香檳、Prosecco、Cava等不同的氣泡酒，都有適合搭配的美食！就讓Wine&Taste 品迷網來帶你看看氣泡酒與食物的千變萬化：...詳全文
2013-11-047528十月品酒會-美國加州風情
Wine&Taste 品迷網 - 享受加州紅酒風情，就在品迷網！為了讓更多朋友體會加州葡萄酒的風情，與不輸給法國酒的風味，這次品迷網與台灣代理美國葡萄酒知名的「飲享」俄做，舉辦了一場以加州為主題的品酒會！從北加州Russian Valley到南邊Santa Babara，各式各樣的加州風情，就在Wine&Taste 品迷網的品酒會！...詳全文
![[法國80日。Instagram篇] 之五](https://winentaste.com/images/article/thumbnail/thum_blogger_france80_5.jpg "[法國80日。Instagram篇] 之五")
2013-10-3112754人物專訪：Champagne Bar Jackie
Wine&Taste 品迷網 - 臺北安和路上的Champagne Bar開業到現在已是知名的社交場所。這裡有著各式各樣、種類繁多的香檳，從常見的香檳王、銘悅香檳，到獨立廠牌的限量香檳一應俱全，Jackie正是撐起這位Champagne Bar的主理人。Wine&Taste 品迷網這次特別邀請到Jackie，與我們談談他的歷程與對香檳的愛好：...詳全文
2013-10-2919400【餐酒搭配】中餐配葡萄酒=自殺？
Wine&Taste 品迷網 - 中餐能搭配葡萄酒嗎？ 對大部份只在西餐廳才會點葡萄酒的台灣人來說，這是個不常見的概念。中餐通常是一桌一桌上菜，餐酒搭配上比西餐還困難，但若仔細挑選，還是有許多適合中餐的葡萄酒能搭配。香檳、德國白酒...適合搭配中餐的美妙葡萄酒，就讓Wine&Taste 品迷網來告訴你：...詳全文
2013-10-2973038【新手必看 】品酒入門 - 認識葡萄酒的酒體 (Body)
Wine&Taste 品迷網，紅酒的酒體（Body）到底是什麼？這個品酒中最基本的術語，敘述了葡萄酒的口感與重量。隨著葡萄品種、釀造風格與氣候的不同，酒體也有所不同，有些輕盈（Light-bodied），有些飽滿（Full-bodied）。...詳全文
2013-10-2827775升官必備，送禮請送這些紅酒
Wine&Taste 品迷網 - 送禮紅酒怎麼選，可有學問。現今時代，以紅酒送禮早已見怪不怪。但你若不小心送了潘朵拉紅酒，或是地雷酒，那對仕途發展可是只有反效果。對已喝過各大名酒的老闆，該送什麼樣的紅酒好？就讓Wine&Taste 品迷網來帶你看看送禮的紅酒選擇訣竅：...詳全文