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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南

  • 帶有大海風味的細緻作品,來自義大利 Abruzzo
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    帶有大海風味的細緻作品,來自義大利 Abruzzo

    義大利中部阿布魯(Abruzzo)的白酒,以特比亞諾(Trebbiano)名聲最為響亮。本月我們選擇了一款混釀白酒,除了 Trebbiano 外,加上了原生品種 Passerina 和夏多內,有著滿滿新鮮度與細緻花香,未經過濾、自然體現出風土與品種特性,好喝極了!...詳全文

  • 如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ...詳全文

  • 阿布魯佐區唯一的 DOCG 紅酒!
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    阿布魯佐區唯一的 DOCG 紅酒!

    阿布魯佐位於義大利中部,除了出產珍貴的番紅花以外,葡萄酒也是當地最重要的資產,當中,又以 Montepulciano d’Abruzzo 紅酒的名聲最為響亮。本款則是列為更稀有的 DOCG 級別!優雅、風味乾淨的自然派紅酒,義酒迷一定要認識!...詳全文

  • 明亮礦感柑橘香!Penedès 驚豔混釀白酒作
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    明亮礦感柑橘香!Penedès 驚豔混釀白酒作

    這款白酒的礦感與柑橘香氣,讓你入口後彷彿吹著海風,令人想起夏日的記憶片段!來自一個我們比較不熟悉的產區:西班牙 Penedès,小農細心培養的葡萄,釀出這款清新可口、討喜多汁的白酒作品...詳全文

  • 格納希與希哈的完美結合,新鮮濃郁果味超迷人!
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    格納希與希哈的完美結合,新鮮濃郁果味超迷人!

    說到格納希與希哈,第一印象可能是法國隆河、南法的 GSM 混釀,他們濃郁奔放的果香、圓潤不澀的口感真的非常討喜。本月這款酒來自加泰隆尼亞的 Penedès 產區,是產量超迷你的小農作品,你一定會喜歡!...詳全文

  • 新世界希哈,不同於隆河的甜美風格
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    新世界希哈,不同於隆河的甜美風格

    今年度進入尾聲,台灣的空氣帶點冬季涼意,南半球的澳洲卻正值盛夏時節,杯中來點新世界的佳釀再適合不過了,而當中澳洲希哈的濃郁果香、辛香料氣息,絕對是最應景的好酒!...詳全文

  • 出走伊比利半島 - 澳洲 Albariño 的滋味
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    出走伊比利半島 - 澳洲 Albariño 的滋味

    Albariño 最常出現在西班牙和葡萄牙,高酸度、礦石風味與柑橘香氣,說是麗絲玲 2.0 也不為過。本月我們選了來自澳洲 Rutherglen 產區的 Albariño,跟葡萄牙相比帶了一分圓潤與成熟,但滿滿的芳香調性一樣超討喜!...詳全文

  • 夏多內為主的花香系皮蒙特白酒
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    夏多內為主的花香系皮蒙特白酒

    「皮蒙特白酒?大概又是一些沒聽過的品種吧」一向以原生品種聞名的義大利產區,其實國際品種的表現也非常亮眼。本月這款布徠達之花白葡萄酒,以夏多內為主,加上 30% 的 Nascetta 點綴,是一款花香滿載,優雅乾淨的作品。...詳全文

  • 不輸波爾多的濃郁果香 - 珍稀北義卡本內紅酒
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    不輸波爾多的濃郁果香 - 珍稀北義卡本內紅酒

    以原生品種著名的義大利,其實國際品種在此也有不凡的表現。本款卡本內蘇維濃來自氣候溫和的北義威尼托,於法國橡木桶中熟成 18 個月,瓶陳 6 個月後才上市,年產量僅 7,000 瓶,是款細緻的紅酒作品。...詳全文

  • 來自西班牙的裸味紅酒,連酒標都沒有的極簡自然派
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    來自西班牙的裸味紅酒,連酒標都沒有的極簡自然派

    返璞歸真,是近幾年葡萄酒界的大課題。釀造技術越來越成熟,人們也研發各樣的方法來處理葡萄園中可能出現的蟲害、天災,照理來說能夠使葡萄酒風味更加好,但為何有一派人卻甘願什麼都不做,只為嚐到「葡萄酒最原始的樣貌」?...詳全文

  • Palomino 真滋味!帶有雪莉靈魂的白酒
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    Palomino 真滋味!帶有雪莉靈魂的白酒

    Palomino 與雪莉酒幾乎被化為等號,但他未加修飾的滋味卻不常被談論起。本款環頸鴴白酒在舊的 Manzanilla 木桶中陳年,所以有著迷人的麵糰、酵母香氣,雖歸類於一般的不甜白酒,卻有著滿滿的雪莉靈魂!...詳全文

  • 四種勃根地葡萄的完美演繹 - 年份勃根地氣泡酒
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    四種勃根地葡萄的完美演繹 - 年份勃根地氣泡酒

    勃根地的冷涼氣候、高品質的葡萄使它釀出有著香檳風範的氣泡酒,而這次的選酒更為特別,使用了勃根地的四種葡萄混釀,還是單一年份的作品,浸渣陳年 20 個月,風味更為複雜、有層次。...詳全文

  • 兼具柔美與力量 - 薄酒萊必須認識的特級村紅酒
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    兼具柔美與力量 - 薄酒萊必須認識的特級村紅酒

    使用加美葡萄(Gamay)所釀造的薄酒萊紅酒,世界有名。從前有人嫌它沒架構、不夠濃郁、缺乏個性,但這幾年不斷驚艷四方的薄酒萊特級村,亦或是自然派作品,都讓薄酒萊重新受到重視。...詳全文

  • 來自美國那帕谷的清新白蘇維濃
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    來自美國那帕谷的清新白蘇維濃

    回想起第一支品嚐的白葡萄酒也是白蘇維濃嗎? 芬芳清爽的熱帶水果、柑橘果味,非常具有記憶點的香氣,只要喝過就會開啟嗅覺記憶,將它美好的風味紀錄在腦海裡,雖然常見到都是來自紐西蘭出產的白蘇維濃,但美國也是個相當經典的產區,本月我們想帶你更了解身為全世界第三大被廣泛種植的品種,它在美國加州展現出的清爽滋味!...詳全文

  • 果香濃郁!美國加州金粉黛之都 - 洛迪(Lodi)
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    果香濃郁!美國加州金粉黛之都 - 洛迪(Lodi)

    本月精選的金粉黛紅酒來自美國加州洛迪(Lodi)產區,是金粉黛最大的產區。15% 的酒精度伴隨濃郁的黑色漿果氣息,讓你感受到加州的熱情風采。本篇文章帶你認識美國加州-漢恩酒莊的這款「單車魅影金粉黛紅酒」。...詳全文

  • 勃根地極少見的格納希作品!
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    勃根地極少見的格納希作品!

    本月精選的紅酒來自法國勃根地,說到勃根地的紅葡萄品種不外乎第一個想到的是黑皮諾,但本月的精選紅酒使用的是稀少見到的「格納希」葡萄品種,本月要帶您一起認識「安東林恩哈特酒莊」使用有機栽種打造出格納希的小眾滋味!...詳全文

  • 源自北義山脈的芳香系葡萄 - 格烏茲塔明那
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    源自北義山脈的芳香系葡萄 - 格烏茲塔明那

    彷彿才剛與 2021 告別,轉眼間又過了半個年頭來到了最酷熱的夏天。 本月的會員精選白酒來自義大利北部的上阿迪傑(Alto Adige),這個地方有個葡萄品種叫做「格烏茲塔明那」,或許曾在法國阿爾薩斯、德國見過它,但本月我們想帶您回到格烏茲塔明那美麗的家鄉,用它最經典的滋味,陪您一起度過這個夏季。...詳全文

  • 不輸夏多內的勃根地白酒 - 阿里哥蝶(Aligoté)
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    不輸夏多內的勃根地白酒 - 阿里哥蝶(Aligoté)

    阿里哥蝶 Aligoté 佔勃根地所有釀酒葡萄的 6%,是古老的原生品種,釀造出來的酸度如同柑橘、檸檬般清爽,搭配生蠔、龍蝦、帶殼海鮮都十分美味。本月我們想介紹胡貝爾-維德羅莊園的作品,來看看勃根地白酒的小眾面貌!...詳全文

  • 不只有粉紅酒!普羅旺斯的濃郁系紅酒
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    不只有粉紅酒!普羅旺斯的濃郁系紅酒

    本月精選的紅酒來自南法聖特羅佩半島的普羅旺斯,酒款充滿濃郁黑莓果醬的香氣, 南法雖然以生產粉紅酒出名,但也出產著高品質的紅葡萄酒!本篇文章要帶你來認識拉慕特城堡的「普羅旺斯紅酒」。...詳全文

  • 南法甜酒名莊 Mas Amiel 與他的不甜紅酒
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    南法甜酒名莊 Mas Amiel 與他的不甜紅酒

    15% 的酒精度、深紅酒色,紅色水果香氣夾雜著香料氣息,這款酒彷彿讓你在舌尖就感受到南法的熱情!本篇文章帶你認識瑪仕艾米爾莊園的這款「初始 莫利紅酒」。...詳全文

  • 一起認識法國最被低估的甜酒:VDN
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    一起認識法國最被低估的甜酒:VDN

    Muscat de Rivesaltes 是來自南法胡西雍產區的「天然甜酒」,酸甜芳香,喝起來不像是貴腐酒那樣濃厚有負擔,是法國當地人最愛的餐前開胃酒。本月我們想介紹給各位瑪仕艾米爾莊園的作品,看看蜜斯嘉葡萄不一樣的面貌!...詳全文

  • 薄酒萊的自然派明日之星:K. Descombes 凱文德康
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    薄酒萊的自然派明日之星:K. Descombes 凱文德康

    總覺得薄酒萊屬於兩個季節,一個是每年秋末的薄酒萊新酒節,全球同步舉杯歡慶 ; 另一個則是天氣逐漸轉暖的春天,口感柔順、單寧不高的薄酒萊紅酒,像是溫柔地為味蕾做轉場,輕輕地為即將到來的夏日揭開序幕。...詳全文

  • 南法豔陽下的粉紅奇蹟:米諾蒂 PRESTIGE 粉紅酒 2020
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    南法豔陽下的粉紅奇蹟:米諾蒂 PRESTIGE 粉紅酒 2020

    若你看過前陣子當紅的影集:艾蜜莉在巴黎,想必有聽過法國南邊最受歡迎的度假勝地:聖特羅佩(Saint-Tropez),不只是沙灘大海和豪華郵輪,在離它僅幾公里的地方,有著優秀的粉紅酒生產者:米諾蒂酒莊。...詳全文

  • 南澳陽光醞釀的金黃貴腐酒
    1976

    南澳陽光醞釀的金黃貴腐酒

    貴腐酒最著名的產區莫過於匈牙利 Tokaji 和法國 Sauternes,甜如蜜、宛如蜂蜜般的金黃液體讓許多人醉心,但若你喜歡偏清爽的甜感,再搭上一絲酸度,那這款來自南澳的維歐尼耶貴腐甜白酒,肯定會讓你驚艷不已!...詳全文

  • 卡本內蘇維濃美味的秘密:紅土(Terra Rossa)
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    卡本內蘇維濃美味的秘密:紅土(Terra Rossa)

    不就是澳洲的卡本內,有什麼特別的?本月品迷精選的這款紅酒,先是在盲飲測試時驚艷了我們,後續開始閱讀酒質資料時,才發現有趣的可多了!南澳獨特的氣候、蘊含礦物質的土壤、地中海氣候著名的「Terra Rossa」,都值得我們一一探究......詳全文

  • 西西里的黑皮諾:Nerello Mascalese
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    西西里的黑皮諾:Nerello Mascalese

    黑皮諾以其淡雅、細緻的香氣出名,但其實在義大利西西里島上,有一個名字饒口的原生品種:Nerello Mascalese,它的酒體輕盈、細節豐富,可以和黑皮諾比擬,加上地中海得天獨厚的風土,讓這「西西里的黑皮諾」成為所有酒迷們地圖上不可或缺的一角。...詳全文