• 【短片教學】如何優雅地打開香檳/氣泡酒?
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    輕鬆地打開氣泡酒/香檳

    不管是浪漫的夜晚或是歡愉的聚會,一瓶氣泡酒絕對能為你的各種場合再加分。但要如何優雅地打開一瓶氣泡酒?這恐怕是個大課題。

  • 【Muzik專欄】貝多芬教我的10件事(下)
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    不為人知的樂聖

    作為一位偶像,為了千千萬萬粉絲著想,難免不得不保密戀情,這方面貝多芬早已做了最好的示範...

  • 【GQ夏日特輯】重要節日 禮物該怎麼送?
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    【GQ夏日特輯】重要節日 禮物該怎麼送?

    情人節,真是一個讓男生既期待又怕受傷害的日子。禮物送得好,她有可能陪你進套房,禮物送得糟,倆人關係可能就此玩完。這真是我們每個男人都該嚴肅面對的課題!在此搭訕教主&激勵達人鄭匡宇,就要和大家分享情人節送禮的四大注意事項:

  • 1瓶香檳3種喝法 - 2種必試的香檳調酒
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    一段浪漫晚餐之後,今天的約會就要畫上句號了嗎?如果這樣做,你心儀的情人一定嫌你沒有情趣,那晚餐之後還能幹嘛呢?

  • 【Serana吃喝義大利】醬、醬、醬、講:義大利麵青醬篇
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    【Serana吃喝義大利】醬、醬、醬、講:義大利麵青醬篇

    餐酒搭配之:青醬義大利麵怎麼搭?

    「義大利青醬麵是人人喜歡且容易料理。」- Jamies Oliver

  • 好幽默的義式小酒館 鬍子餐酒
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    好幽默的義式小酒館 鬍子餐酒

    Tapas風格的小酒館近來超夯,輕鬆自在的氣氛與簡單美味的料理成了都市人下班相約的熱門選擇。位於東區Baffi鬍子餐酒就是目前當紅的人氣小館之一。

  • 【Muzik專欄】貝多芬教我的10件事(上)
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    【Muzik專欄】貝多芬教我的10件事(上)

    這輩子我什麼書都看,就是不愛看勵志類的文章。小學課本教我們背誦蔣公看魚兒力爭上游,當我稍微長了智商知道被騙後,再也不信那些偉人傳記或心靈雞湯的玩意。

  • 餐廳裡的白蠟燭不能吹熄 - 論品飲環境
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    餐廳裡的白蠟燭不能吹熄 - 論品飲環境

    品飲環境不可忽略!

    在法國的高級餐廳點一瓶紅酒時,侍酒師會拿著一根白蠟燭到桌旁,這時的你可能會嚇了一跳,畢竟看得懂中文的你應該知道白蠟燭是給往生者的,那在氣氛良好的餐廳拿出一支白蠟燭是怎麼一回事?不是觸霉頭嗎?

  • 【Muzik專欄】名琴「聽」不出!?
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    【Muzik專欄】名琴「聽」不出!?

    常聽到有演奏家說:「我一拉這一把樂器,就知道它價值不斐。」嗎?一個新的實驗證明,小提琴家們其實不大能分辨的出究竟何者為名琴。

  • 【美酒新聞】狗狗能聞得到毒品,那牠們能聞出壞掉的酒嗎?
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    【美酒新聞】狗狗能聞得到毒品,那牠們能聞出壞掉的酒嗎?

    人類的好朋友,也能嗅出葡萄酒

    狗一向是人類最好的朋友,牠們親近人,能當導盲犬,能在你傷心失意之時舔舔你的臉...更重要的是,牠們還有個靈敏的鼻子!

  • 型男戶外飲酒生活的6個必備工具
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    風格男人的品酒趣

    周末又快到了,忙碌的一周後,你是否已經在期待周休二日如何放鬆充電呢 ?與家人逛街、壓馬路 ? 與朋友徹夜狂歡 ?

  • 【Muzik專欄】拍手的藝術
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    【Muzik專欄】拍手的藝術

    音樂專欄-音樂會到底該怎麼拍手?

    先前我們曾與大家分享過美國田納西州Chattanooga Symphony Orchestra 首席Holly Mulcahy所著專文,與聽眾們分享她所歸納的、拍手最基本的一般常情。

  • 法國葡萄酒好喝的秘密,是來自侏儸紀!?
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    法國葡萄酒好喝的秘密,是來自侏儸紀!?

    秘密就在於土讓?!

    1993年,史蒂芬・史匹伯從一個琥珀中創造出了一批恐龍,打造出經典的「侏羅紀公園」系列電影,事隔了十多年,侏羅紀的恐龍們再次席捲全球,不到2週的時間,全球票房破10億美金,恐龍變成了最受歡迎(?)的話題,所有事物都要恐龍一下,葡萄酒當然也不例外囉!

  • 【深度專題】為什麼一定要橡木桶?
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    【深度專題】為什麼一定要橡木桶?

    橡木桶與葡萄酒

    最近在Decanter 網站上看到一篇報導,裡面提到法國農業部最近對葡萄酒產業放寬幾項規定,其中包括:vin de pays(鄉村級)以上的葡萄酒可以使用橡木屑來釀酒、AOC 級的酒酒標上可以標示葡萄品種與允許使用人工方式降低葡萄酒的酒精濃度等。

  • 台灣9間上榜!Wine Spectator 餐廳酒單大獎
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    值得一品的葡萄酒友善餐廳

    不能否認,葡萄酒最常出現在餐桌上,台灣這幾年的餐酒文化逐漸崛起,一些餐廳中也開始提供葡萄酒,選擇也越來越嚴謹。不過酒迷們還是會擔心 - 到底哪間餐廳能帶來最好的葡萄酒體驗呢?

  • 【MUZIK專欄】從莫內到德布西:幸福的共鳴曲
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    【MUZIK專欄】從莫內到德布西:幸福的共鳴曲

    古典樂專欄-幸福的共鳴曲

    幸 福 的 共 鳴 曲「 文 」 胡 耿 銘

  • 酒櫃如衣櫃,換季大作戰
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    酒櫃如衣櫃,換季大作戰

    夏天能喝哪些酒?

    身為風格男人,你也會隨著天氣變換,時時留意時尚動態,幫衣服換季? 你知道嗎?酒櫃如衣櫃,也需要換季。

  • 勞斯萊斯級的服務- 奔富(Penfolds)健檢&換塞服務
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    勞斯萊斯級的服務- 奔富(Penfolds)健檢&換塞服務

    澳洲大廠的換塞服務與含義

    「買勞斯萊斯,你在世界各地不管出了什麼問題,勞斯萊斯的服務人員一定會幫你處理到好。而奔富(Penfolds),我們提供葡萄酒勞斯萊斯等級的服務,健檢跟換塞。」

  • 「更深入地了解你熱愛的事物,你會發現那潛藏深處的強大創造力」 - 三星主廚Massimo Bottura
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    「更深入地了解你熱愛的事物,你會發現那潛藏深處的強大創造力」 - 三星主廚Massimo Bottura

    Bottura: Veramente il Massimo

    他有時候說起話來像個玩興不減的大孩子,有時候話語中帶著妙不可言的生活哲學,有點瘋狂,對音樂、藝術及料理充滿著熱忱,這,是我對主廚 Massimo Bottura 的第一印象。

  • 戀愛最怕男人悶 - 葡萄酒是最好的解藥?
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    戀愛最怕男人悶 - 葡萄酒是最好的解藥?

    就怕男人悶,葡萄酒是最好的解藥?

    一次品酒會後,一個小男生E跑過來問萊特『學葡萄酒真的可以交到女朋友嗎?』

  • 【品酒小知識】葡萄酒當然是越陳越香,對嗎?
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    【品酒小知識】葡萄酒當然是越陳越香,對嗎?

    葡萄酒的陳年

    一次萊特到一名友人家A作客,他的家傳事業是古董字畫收集,對於古董字畫萊特是不懂的,會有興趣到朋友A家,是因為這兩年他也變成了葡萄酒的愛好者...

  • 香檳是調配酒之王?帝富香檳之原酒體驗
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    香檳是調配酒之王?帝富香檳之原酒體驗

    帝富香檳之原酒體驗

    「在我眼裡,香檳是調配酒之王!(In my opinion, Champaign is the king of the blend)」帝富香檳全球市場總監Jean-Noël Girard笑著說

  • 【南法生活】全世界最長的嘉年華會 – 里莫嘉年華
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    【南法生活】全世界最長的嘉年華會 – 里莫嘉年華

    南法風的嘉年華派對!

    里莫 (Limoux) 是朗格多克胡西雍西南邊的一個小城鎮,在葡萄酒方面,他在南法主要以氣泡酒和白酒而聞名,他的氣泡酒的品質相當的高,其原因不只是因為酒莊自己深愛自己的土地而認真釀造外,最主要的原因是百年前,里莫法定產區葡萄酒公會(Syndicat viticole de l'appellation limoux)就已經制訂了一套相當嚴謹且繁複的氣泡酒釀造規格書(Cahier des charges)。

  • 有趣的南法生活
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    有趣的南法生活

    南法艷陽天

    地中海的南法五月天是氣候多變、早晚溫差大的天氣,雖是如此,天氣確是溫和且乾燥,相當地舒適,這樣的天氣有如台灣春天或秋天,不太冷、不太熱,風和日麗。Steve和朋友及其家人在這樣的風和日麗的天氣下擺桌於大樹下、草皮上吃中飯,享受南法輕鬆的時光。

  • 【產區介紹】義大利的湖泊之區 - 倫巴底(Lombardia)
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    【產區介紹】義大利的湖泊之區 - 倫巴底(Lombardia)

    義大利葡萄酒產區介紹:Lombardia 倫巴底大區

    米蘭,應該是義大利最時尚風華的區域,其所屬的大區倫巴底 (Lombardia),也被稱為湖泊之區 (Regione dei laghi),其迷人的湖光山色讓許多遊客流連忘返。這個大區也產出不少優雅細膩的酒款,但他們卻經常被大多數人忽略,就讓我們一起認識這個大區產的美酒吧!