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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2017-04-193254【品迷選好物】 - Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒
Cava 是西班牙享譽國際的氣泡酒款，而且價格也相當平易近人。這回，就要和大家推薦一款絕對超值的 Cava，它可是曾在神之雫漫畫中出現的厲害角色呢！...詳全文
2017-04-1414113【葡萄酒款】酒中之王貴腐酒 Tokaji 究竟怎麼來？
貴腐酒 Tokaji 一直是稀少、珍貴的代名詞。當太陽王路易十四 以 ”酒中之王” 來稱呼時，更讓它的聲譽在歐洲大陸攀上頂峰。但貴腐酒 Tokaji 是如何誕生的？ 它究竟有何輝煌跌宕的歷史？ 就讓本文為大家細細道來。...詳全文
2017-04-115022【葡萄酒款】葡萄牙的國寶酒 - 波特酒
波特酒對多數台灣人而言，是比較少接觸到的酒款， 但卻是葡萄牙斗羅河的經典酒款之一。這一次就讓我們一塊來認識這個獨特的加烈酒，是如何被釀造的吧！...詳全文
2017-03-287639納帕谷葡萄酒公路之旅指南 ( 行前規劃篇 )
出了大城市，美國是個沒有車子就無法活動的國度，因此公路旅遊 （roadtrip）-開著車沿路玩、沿路吃、沿路走，是美國非常盛行的休閒活動。南北縱貫加州葡萄酒聖地的便是鼎鼎大名的聖海倫納公路 (St Helena Hwy，又稱29號公路)，這條高速公路沿途都是酒莊，一望無際的葡萄園，搭配上加州永遠不會下雨的藍天，一間酒莊喝到下一間，簡直就是大人的迪士尼樂園。...詳全文
2017-03-034919【實習日誌】來去種葡萄！
休耕是葡萄種植的重要一環，就像產婦需要做月子，為產出更肥碩的下一代，支持葡萄生長的土地需要時間修復，因而有了輪作的概念。因此今年採收完成的葡萄田，隔年就要休眠，輪替數次後，才又會重新被使用來栽種葡萄。...詳全文
2017-02-1610692東歐小國的崛起：葡萄酒國度摩爾多瓦
葡萄酒大師 Caroline Gilby 在《Oxford Companion to Wine》說了，「摩爾多瓦，可能是蘇聯解體後國土最小的國家，但卻是烏克蘭之外，擁有最多葡萄園的國家。」，人民均從事與葡萄酒產業相關的工作。要說摩爾多瓦是個葡萄酒國度，一點也不為過。...詳全文
2017-01-209361第一次在法國過聖誕 x 香料熱紅酒食譜分享
在法國生活轉眼就一年了，跟大家分享我與法國家庭共度的聖誕夜，以及聖誕節絕對不可少的聖誕熱飲：香料熱紅酒食譜！ 在跟大家分享我在法國的第一個聖誕節之前，先談談歐洲聖誕節不可少的【熱紅酒】吧！...詳全文
2017-01-108762旅行奧地利，你所不知道的維也納葡萄酒
談到奧地利，大家第一個映入眼簾的是什麼呢？是莫札特？是巧克力？還是交響樂？不管你想到的是什麼，應該很少人會把奧地利跟「葡萄酒」聯想在一起吧？ 但是你知道嗎？奧地利維也納其實是全世界唯一一座，「葡萄酒產區的首都」。今天就來跟大家聊聊奧地利葡萄酒，以及奧地利首都-維也納。...詳全文
2016-10-068655不要讓康熙來了陪你一輩子，不要讓酒評分數呼嚨你一世人
一位在國外念書的朋友Ｂ是《康熙來了》的忠實粉絲，每每在國外一邊吃晚餐時都會一邊享用《康熙來了》。自從《康熙來了》停播之後，不論晚餐吃什麼，或配其他節目都有點食不下咽，食之無味。...詳全文
2016-08-018517每一杯都令人心蕩神馳！香檳界中的勞斯萊斯-KRUG
同樣的問題，我也問了Krug香檳的莊主Olivier Krug，不過他的回答真的是令人捶心肝。『我不記得我第一口Krug香檳的記憶了，因為在我一出生時，我父親就用手指沾了Krug香檳擦在我的嘴唇上，這算是我的第一口Krug香檳，但我真的不記得她的滋味了。』 ...詳全文
2016-07-204894老派歐洲酒的古怪美味
多數飲者剛開始接觸葡萄酒時，偏好口感不酸不澀、果香充沛濃郁的新鮮酒款。這些酒懂得討好消費者，也知道如何在一開瓶時就滿足飲者的五感味蕾。但隨著品飲經驗的累積，許多飲者開始不再滿足現況，轉而追求更深沉、無法一言以蔽之的誘人風味。 ...詳全文
2016-05-177103【酒鄉旅遊】西西里遊記 x 火山葡萄酒之旅 Etna, Sicilian Wine Travel
旅行回來隔天，就迫不急待跟大家分享我的義大利西西里之旅，西西里太美，不論是風景、遺產、美食、美酒、還是人，都令我著迷不已，每天都在跟身邊的朋友哭訴： 「我不想離開西西里！！」...詳全文
2016-05-1719562【認識酒款】什麼是干邑白蘭地？ What is cognac?
什麼是干邑？什麼是白蘭地？這是很多人會問我的問題，今天我們就來淺談干邑白蘭地，為大家解答，究竟什麼是”干邑”？...詳全文
2016-05-046389【帶著酒去吃】小巷裡的大餐廳 - Angelo Aglianó Restaurant
對老饕來說，在金碧輝煌的餐廳裡用餐固然舒適，但那些座落在巷弄中、令人感動的餐館常令人更難忘。 ...詳全文
2016-04-086537【品酒小知識】給新手的品酒小建議：聞，比嚐重要
你是否曾經過百貨公司的有機香氛櫃位，被滿面襲來的百花香氣所吸引？又是否曾因擦身而過的女孩所散發的誘人清香，而下意識地抬起頭來尋找香氣的面孔？香氣的魅力無所不在，在香水、香氛的世界中如此，在茶、咖啡與葡萄酒中亦然。...詳全文
2016-03-1110172由全世界最大酒展「Vinexpo」總裁，帶你看看台灣人最愛哪裡的葡萄酒！
Vinexpo自1981年在波爾多開辦以來，一直都是全球首屈一指的葡萄酒與烈酒展，1998年因應亞洲市場的發展，每兩年在香港舉辦一次，2016年將邀請來自全球34個酒類生產國，近1300個廠商設攤，可以一口氣品飲全球各地的酒款，連續三天喝到飽(大誤)，還有最新的產業資訊與大師講堂，是葡萄酒專業人士們絕不會錯過的盛會。...詳全文
2016-02-2254840在台北，你不能不認識的8位頂尖侍酒師
侍酒師（Sommelier）這個行業歷史悠久，原本是皇帝身邊侍奉飲品與試毒的的人，接著漸漸轉變為飲品的管理者。到今天，侍酒師是餐廳的葡萄酒大臣，是美食與葡萄酒融合的橋樑。...詳全文
2016-02-187975葡萄酒年鑑: 2016年版
我有一位大學好友，以前每年她都會回南非跟家人過農曆新年，我都會請她在南非幫我買一本John Platter South African Wines南非葡萄酒年鑑帶回來，上一次她幫我買的是2006年版本。...詳全文
2016-02-104785【Serana吃喝義大利 】小酌葡酒、使用烤箱料理年菜！
猴年將至，不管是到年貨大街親自挑選食材或是在網路團購年菜，都是為了於家人團圓時刻，做出「澎派」的桌菜，讓家人與親朋好友吃得盡興，這時來杯酒，更使氣氛更加熱鬧與歡喜。 ...詳全文
2016-01-2925614【新手必看】不知道這些香檳小知識，你敢下重金買香檳嗎？
拿破崙說，「勝利時，你值得香檳；失敗時，你需要香檳。」但他沒說的是，不管勝利或失敗，他與情人Joséphine de Beauharnais都常開香檳來喝，而後者尤其鍾情於甜型香檳。隨著情人節即將到來，這時候的你是否也開始著手準備那意義重大的一晚？...詳全文