紅酒杯、白酒杯、香檳杯,那你有聽過「防貪杯」嗎?

就是不讓你多喝!史上最陰險的葡萄酒杯!

我想參加酒會大概有幾種情況會讓人不悅:一個是講酒的人跟你亂講讓人很白眼。另一個絕對會破壞你品酒興致的,大概就是在你好不容易品完,想要重新回顧幾支喜歡的酒款時,卻發現好酒已經被一些只是來瞎喝的人喝光了。

紅酒杯、白酒杯、香檳杯,那你有聽過「防貪杯」嗎?

品酒本來就需要同好,因為葡萄酒是個需要分享的活動,而分享得基於公平,如果同行有人過於貪杯影響到其他人的權利,那也只會弄糟了大部分人的興致。

所以防貪杯這檔事,在史前 500 年就已經有偉大的發明了。當時古希臘 Samos 的數學及哲學家 Pythagoras,在杯子中巧妙的利用了虹吸現象,於杯中加入了一個倒 U 型的小導管:在注入的酒未超過導管最高點前,這杯子就跟一般的杯子沒什麼兩樣,能夠正常的飲用;可是一旦注入的酒水超過導管高度時,透過環境的大氣壓力,便會將整杯酒全部透過導管排出,還讓拿杯子的人士濺灑一身,讓全場知道就是他在貪杯,注的酒比別人多。

這真是太驚悚的發明了,而用這種杯子的宴會主人也太不會做人了,下次這主人辦趴還會有人想去嗎?或許這就是為甚麼經過 2500 年的歷史演進,在我們走到消費者時代的同時,如此聰明的發明早已被遺忘了。或許不能說是被遺忘,而該說是被遺棄的,但下回去酒會內心貪婪的小鬼在作祟時,還得請秉持著少量多杯的精神,也讓其他與會的朋友們有機會品嚐跟回顧呀!

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圖片、資料來源:1

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Terry Lin

Terry Lin

釀酒師。不釀酒。 用科學, 讓葡萄酒更淺顯易懂; 讓葡萄酒回歸本質; 讓品評更值得回味。 個人經歷: 加州戴維斯分校葡萄酒釀造學碩士 波爾多右岸釀酒實務經驗

部落格:葡萄酒兩三事

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