【品迷選好物】 - Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒

溫柔純粹的美好滋味

Cava 是西班牙享譽國際的氣泡酒款,而且價格也相當平易近人。這回,就要和大家推薦一款絕對超值的 Cava,它可是曾在神之雫漫畫中出現的厲害角色呢!

【品迷選好物】 - Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒

Cava 是西班牙最具代表性的氣泡酒,其經典程度更讓它被譽為西班牙的香檳!不過說到這裡,應該有不少人頭上堆滿問號,想著兩者之間到底差別在哪?在正式進入 " Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒 " 的開箱文之前,讓我們先來聊聊香檳和氣泡酒之間的差異吧!

香檳、氣泡酒,怎麼分?

首先,非常重要的一點:" 香檳 " 是 " 氣泡酒 " 的一種,但並不是每一種氣泡酒都能被稱為香檳。要想被冠上 " 香檳 " 的名號,必須要符合下面幾個條件:

1. 產自法國香檳區,並經過機關認證的氣泡酒

2. 經由傳統釀造法製成 ( 瓶中二次發酵 )

也就是說,香檳的名號雖然受到釀造地區的限制,但傳統釀造法並不是香檳區的專利,所以同樣使用傳統釀造法的 Cava,才會有著 " 西班牙香檳 " 的頭銜。

有了初步的認識後,就要進入正文開箱了。今天要和大家介紹的是曾經在神之雫中出現的 " Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒 "。

回歸自然的有機酒莊 - Naveran

能得到神之雫的加持,當然需要有本事,而說到這隻酒釀造酒莊,更有著從 11 世紀便開始釀酒的古老歷史。

位於巴塞隆納西邊的 Penedes ,是西班牙 Cava 氣泡酒的大本營,而 Naveran 酒莊是西班牙首屈一指的 CAVA 家族酒莊。不同於許多法國香檳酒商用收購的葡萄釀酒,Naveran 全部以自己種植栽培的葡萄進行釀造,並遵循幾百年來與自然和諧共生的釀造理念,完全不使用任何化學殺蟲劑和除草劑,以有機肥料取代,盡量避免以非自然的方式干涉葡萄的生長。酒款不僅在西班牙流通,更受到世界各地葡萄酒愛好者的親睞。

Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒

這隻氣泡酒是以 85% Chardonnay 和 15% Parellada 混釀而成,並在瓶中陳年泡渣長達 24 個月。剛看到這支酒時,還真是被它的酒標吸引住,到不是因為上頭的貴婦有多美,而是看起來俏皮之中帶有怪誕的風格,喝起來大概也會非常有趣吧!

既然是氣泡酒,喝之前當然要先欣賞淡雅的金黃酒色中,緩緩上升的氣泡,光是看著杯中的小氣泡,就讓人覺得很療癒啊!喝下去的瞬間,酒體的清晰骨幹先是滑順的流入喉頭,接著便是漸次釋放出的餘韻層次,果真就像漫畫神之雫漫畫中的評價 - 「非常溫柔體貼,像擁抱一樣表現出簡單易懂的好意」。而最讓人滿足,莫過於它所散發出的溫和香氣:奶油蛋糕卷,蘋果醬可麗餅和高雅的花香,給人一種溫潤暖實的放鬆,卻又不失高雅細緻,是相當純淨的酒款,如果搭配充滿乳香的簡單料理,一定能完美相融。

偶爾想喝香檳慶祝,享受氣泡中的歡樂氛圍,卻又不希望破費嗎?西班牙 Cava 絕對是你的香檳替代首選,讓你用一半的價格,喝到和香檳一樣高水準的絕佳氣泡酒!

立即體驗細緻氣泡

 

分享最專業的紅酒資訊給您!現在訂閱獲得滿千送百禮金!


你有興趣的相關產品

WINE&TASTE 品迷網

WINE&TASTE 品迷網

WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成,稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神,品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作,從酒海中推薦最優質的佳釀給你,也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容,期望能將品味葡萄酒的文化,帶入你的生活。

部落格:WINE&TASTE 品迷網 Facebook

推薦閱讀