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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南

  • 【葡萄品種】皮諾塔吉(Pinotage): 南非的國寶酒?
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    【葡萄品種】皮諾塔吉(Pinotage): 南非的國寶酒?

    美國的Zinfandel 酒獨一無二,智利用Carmenere 做的酒和阿根廷用Malbec 做的酒品質越來越好,澳洲的Shiraz十分有名,紐西蘭和Sauvignon Blanc幾乎已經變成等號,那南非呢?...詳全文

  • 如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ...詳全文

  • 【葡萄品種】多變是個性!認識葡萄品種夏多內(Chardonnay)
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    【葡萄品種】多變是個性!認識葡萄品種夏多內(Chardonnay)

    『清爽的蘋果滋味,檸檬的酸甜香,和新鮮的洋梨果味。層層的奶油香、濃厚的烤蘋果味,堆疊出荳蔻和燕麥香。濃郁的香草與柑橘的芳香,隱約中還能感受到煎培根和燻木的尾韻。』這正是世界七大葡萄品種之一的夏多內的獨特魅力!...詳全文

  • 【葡萄品種】多面向的白酒風味 灰皮諾
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    【葡萄品種】多面向的白酒風味 灰皮諾

    『我真的很喜歡灰皮諾...那種帶著礦物味的口感。』品酒會上一個男子,晃著酒杯說。 『你說的應該不是灰皮諾吧?灰皮諾明明是果香很重的白酒啊!』另一名男子忽然站起,有點兒生氣。...詳全文

  • 【葡萄品種】King of the grape!卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)
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    【葡萄品種】King of the grape!卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)

    只要有產酒的地方,幾乎都有Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維翁)的蹤影。從北半球的加州到南半球的智利,從法國的波爾多到澳洲的瑪格麗特河區,從世界上最貴的酒到超級市場上的便宜餐酒,從橡木桶陳年過的酒到沒有進橡木桶的酒,到與別種葡萄混合或單一葡萄品種等等,都只是Cabernet Sauvignon的幾種面貌而已......詳全文

  • 【葡萄品種】麗絲玲(Riesling)- 酸得漂亮!
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    【葡萄品種】麗絲玲(Riesling)- 酸得漂亮!

    很少人會喜歡講話酸溜溜的傢伙,但你卻不能否認,有些人身上彷彿有迷人特質,讓「酸」成為一種獨特魅力。在葡萄酒世界中,也有這樣的存在。麗絲玲(Riesling)可以從不甜的白酒一路攀爬到甜如蜜的冰酒(Icewine / Eiswein)與貴腐酒,從年輕即飲的小夥子到陳年更美的熟年男子,成為少數能陳放數年的白酒。...詳全文

  • 【葡萄品種】麝香的魅力 - 甜美的蜜思嘉(Moscato / Muscat)
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    【葡萄品種】麝香的魅力 - 甜美的蜜思嘉(Moscato / Muscat)

    非得要價格上萬元、層次峰迴路轉的葡萄酒才算得上好酒嗎?每每遇到這問題,白蜜思嘉(Moscato Bianco)總是能給你另一個答案。她的討喜香氣,總令人想到過世的女影星-布蘭妮.墨菲。與幾位超一線大咖比,這位女星鮮少留名歷史的作品,但你不得不承認,一看到她那甜美的氣質,每一個人都會不禁露出微笑... ...詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (最終回)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (最終回)

    Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生品種介紹最終回!由義大利侍酒師Gloria親編的【義大利葡萄品種A到Z】終於到了最終回!在看完這些品種介紹後,相信之後你對義大利酒,不會再一頭霧水!...詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 5)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 5)

    Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生葡萄品種介紹 Part 5!變化多端的Sangiovese,絕對是認識義大利酒不能錯過的品種!還有高酸度的Refosco與單寧強勁的Sagrantino。各有特色的義大利葡萄品種,肯定能從中找到你的最愛。就讓專業侍酒師Gloria來帶你認識義大利原生葡萄品種的魅力:...詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 4)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 4)

    Wine&Taste 品迷網 -義大利原生葡萄品種 Part4!囊括義大利知名的葡萄品種-Nebbiolo與Primitivo外,也另外介紹了西西里的Nero d’Avola 與西西里的布根地-Etna產區的Nerello Mascalese等。義大利酒控不能錯過的品種介紹,就讓專業侍酒師Gloria來告訴你:...詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 3)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 3)

    Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生葡萄品種 Part 3!Montepulciano其實是葡萄?與托斯卡尼(Tuscany)的Montepulciano又有何關連?除此之外,世界知名的氣泡酒品種Lambrusco家族、白葡萄品種Moscato家族,與多變的Malvasia。不管是喜愛氣泡酒還是微甜酒的朋友,請別錯過!義大利專業侍酒師Gloria帶來的義大利原生葡萄品種介紹,讓你成為義大利葡萄酒通!...詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 2)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 2)

    Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生葡萄品種介紹part 2!為你介紹Fiano、Falanghina、Friulano等不同的原生白葡萄品種,也有來自於Piemont的Freisa葡萄品種。義大利的原生葡萄酒之美,就由專業侍酒師Gloria來帶你認識吧!...詳全文

  • 義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 1)
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    義大利葡萄品種 A 到 Z (Part 1)

    Wine&Taste 品迷網 - 義大利葡萄品種很多很複雜,整個很難入門的感覺!的確,義大利登記可釀酒的葡萄品種約有 475 種(不包括克隆 clone),除了一般耳熟能詳的國際品種外,還有許多令人眼花繚亂的原生品種,無疑是為義大利酒添上一層神秘面紗!不少義大利葡萄酒愛好者的夢想之一,就是喝遍所有的原生品種釀的酒,只是該從哪裡下手呢?在這篇,我想跟大家分享我覺得最不能錯過、也可能比較容易找到的品種 A 到 Z,也許下回見到那些名字,你/妳會覺得有點親切感。...詳全文

  • 【葡萄品種】純淨優雅白蘇維濃 (Sauvignon Blanc)
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    【葡萄品種】純淨優雅白蘇維濃 (Sauvignon Blanc)

    Wine&Taste 品迷網 - 與夏多內(Chardonnay)齊名,白蘇維濃是世界知名的白酒品種,一旦體會過那混合著青草與白花的香氣,檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感,對於「純淨」這二字的印象,就深深烙印在白蘇維濃上了......詳全文

  • 【葡萄品種】媲美蜜斯嘉的甜美滋味 - Gewurztraminer
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    【葡萄品種】媲美蜜斯嘉的甜美滋味 - Gewurztraminer

    Wine&Taste 品迷網 - 豐腴甜蜜的白酒葡萄品種 - 格烏茲塔明那(Gewurztraminer)最適合搭配中餐的白酒品種之一。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識白酒葡萄品種 -格烏茲塔名那(Gewurztraminer)。...詳全文

  • 這就是阿根廷的葡萄!認識馬爾貝克(Malbec)
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    這就是阿根廷的葡萄!認識馬爾貝克(Malbec)

    馬爾貝克(Malbec),若你喜愛阿根廷的紅酒風格,那你一定對這個葡萄品種印象深刻。馬爾貝克雖然起源于法國,但在阿根廷這新世界的產酒國才真正被發揚光大。黑櫻桃、李子、覆盆子、黑莓和藍莓是馬爾貝克釀造的紅酒中常見的風味,因為橡木桶也會出現可可等美妙的煙燻風味。就讓Wine&Taste 品迷網帶你認識馬爾貝克(Malbec)紅酒葡萄的美妙:...詳全文

  • 【葡萄品種】產量低於黑皮諾!極稀有美國金粉黛
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    【葡萄品種】產量低於黑皮諾!極稀有美國金粉黛

    白金粉黛討喜甜美,但我們不能不談真正迷人的金粉黛紅酒。要拿金粉黛釀紅酒不容易,因為她的糖分高,酒精度隨便都能突破14%,如何用果味,單寧與口感平衡去包覆酒精感就是個有趣的課題。...詳全文

  • 【葡萄品種】沙拉與海鮮的良伴 - 灰皮諾(Pinot Gris/Pinot Grigio)
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    【葡萄品種】沙拉與海鮮的良伴 - 灰皮諾(Pinot Gris/Pinot Grigio)

    Wine&Taste 品迷網 - 白酒葡萄品種 - 灰皮諾(Pinot Gris/Pinot Grigio)有兩種不同的風格,法國人稱之為Pinot Gris,而義大利人稱之為Pinot Grigio,至於新世界各國則兩種拼法都有。它有著青蘋果、檸檬等水果的香氣,是搭配沙拉、海鮮的最佳葡萄品種之一。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你看看灰皮諾葡萄品種的魅力:...詳全文

  • 【葡萄品種】多種風格的格那希(Grenache)
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    【葡萄品種】多種風格的格那希(Grenache)

    Wine&Taste 品迷網 - 談到格那希(Grenache)這個葡萄品種,若你喜歡西班牙的紅酒或法國隆河的紅酒,相信你對這個品種已經有許多心得了。事實上格那希在美國也有種植,而美國、法國與西班牙的格納西風格又不大相同。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識紅酒葡萄品種 - 格那希(Grenache)魅力:...詳全文

  • 【葡萄品種】個性鮮明的義式風情 - 桑嬌維賽
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    【葡萄品種】個性鮮明的義式風情 - 桑嬌維賽

    Wine&Taste 品迷網 - 提到義大利紅酒,你一定要知道桑嬌維賽(Sangiovese)這義大利種植面積最廣泛的葡萄品種!桑嬌維賽的風格多變,在Vino Nobile di Montepulciano和在Chianti喝到的風格,可能相差許多。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識Sangiovese葡萄品種的魅力!...詳全文

  • 【葡萄品種】認識葡萄品種 - 希哈
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    【葡萄品種】認識葡萄品種 - 希哈

    如果要拿個品種跟卡本內蘇維濃這種擁有天生厚重酒體一較高下,那擁有強烈辛香料香氣的希哈/希拉滋(Syrah/Shiraz)當作不二人選.卡本內蘇維濃跟希哈/希拉滋兩種葡萄品種往往是品酒會中酒款的壓軸,原因不為什麼,正是因為那強勁的風格所致。...詳全文

  • 你遺忘的黑皮諾(Pinot Noir),在哭泣
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    你遺忘的黑皮諾(Pinot Noir),在哭泣

    Wine&Taste 品迷網 - 黑皮諾(Pinot Noir)紅酒一定要跟布根地嗎?除了布根地外,美國、德國、紐西蘭、義大利等國都也有黑皮諾出產,並有著屬於自己的獨特黑皮諾風味。就讓Wine&Taste 品迷網,來帶你認識與布根地黑皮諾截然不同,各國的黑皮諾紅酒......詳全文

  • 【葡萄品種】白酒愛好者一定要知道的葡萄 - 麗絲玲(Riesling)
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    【葡萄品種】白酒愛好者一定要知道的葡萄 - 麗絲玲(Riesling)

    麗絲玲是白酒中高貴、優雅的存在。她時而平易近人,在超市中隨手可得,酸爽的水果香氣,夏天喝幾杯都不嫌膩。它也可以高貴,成為風味甜蜜、華麗的冰酒,甚至是最頂級的德國貴腐酒,一瓶能開價上萬元。炎炎夏日,讓我們一同認識麗絲玲,在夏日中優雅品酒...詳全文

  • 【產區介紹】新手葡萄酒產區簡介-德國(Germeny)
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    【產區介紹】新手葡萄酒產區簡介-德國(Germeny)

    Wine&Taste 品迷網- 德國除了白酒,還有其他葡萄酒嗎?這個以麗思玲(Riesling)白酒聞名的國度,近年來的紅酒也有不小的發展,黑皮諾紅酒也得到不少酒評家的稱讚。德國葡萄酒有哪些產區?又有哪些值得新手嘗試的葡萄酒?就讓葡萄酒部落客Odin來帶你認識德國 - Wine&Taste 品迷網...詳全文

  • 【 葡萄品種 】新手入門的不澀紅酒首選 - 梅洛
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    【 葡萄品種 】新手入門的不澀紅酒首選 - 梅洛

    WINE&TASTE 品迷網,梅洛(Merlot)紅酒介紹。梅洛不但是世界上最廣泛種植的紅酒葡萄之一,價位也十分廣泛,從平價的美國、智利梅洛,到波爾多右岸的高水準紅酒一應具全。梅洛也是搭配食物的好選擇,許多食物與梅洛的紅酒都搭配得宜。...詳全文

  • 【葡萄品種】紅葡萄之王 - 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)
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    【葡萄品種】紅葡萄之王 - 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)

    Cabernet Sauvignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影。現在就讓品迷網來帶你了解這個受歡迎的品種吧!...詳全文