【葡萄品種】多種風格的格那希(Grenache)

教皇新堡與西班牙之寶

若你喜歡西班牙的紅酒,或是法國教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)或隆河的紅酒,相信你對這個品種已經有許多心得了。不過,你知道17世紀時,Grenache在勃根地甚至被拿來和黑皮諾(Pinot Noir)混釀嗎?現在就讓品迷網來帶你看看這個有趣的品種:

【葡萄品種】多種風格的格那希(Grenache)

Grenache小檔案

果味:草莓、黑莓和山莓。
其它風味:茴芹、煙草、柑橘皮和肉桂
橡木桶:橡木桶陳釀的時間通常為中等
單寧:中等偏低
酸度:中等
酒精度:13.5%-16%
常見別名:Cannonau(義大利)、Garnacha(西班牙)、Garnatxa(西班牙)、Grenache Noir和Alicante –rare。

各國知名產區:

法國:隆河谷(Rhone)和教皇新堡。
西班牙:普裡奧拉托(Priorat)和卡拉塔尤德(Calatayud)。
義大利:約55,300英畝,主要種植產區有薩丁尼亞島(Sardinia)、西西裡島(Sicily)和卡拉布裡亞(Calabria)。
美國:加州(California)和華盛頓(Washington)。
澳洲:約8,000英畝,主要種植產區有南澳(South Australia)。

輕鬆喝懂葡萄酒品種-格那希(Greneche)

Grenache具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣,酒體在中等至豐滿,然而看起來顏色較輕,呈半透明色澤。此外,Grenache酒款通常具有橙皮和柚子的香氣,但不同產區具有不同的香氣,來自舊世界,如隆河谷和薩丁尼亞島的Grenache葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

輕鬆喝懂葡萄酒品種-格那希(Greneche)

三種不同的Grenache紅酒風格

西班牙紅酒

西班牙的Grenache由於地區氣候較炎熱,葡萄較晚熟,也因此甜度相當高,酒精度有時可以突破15%,讓紅酒的酒體更加強壯。西班牙的Grenache通常有著紅葡萄柚,櫻桃與甘草的風味。

輕鬆喝懂葡萄酒品種-格那希(Greneche)

 

法國紅酒

法國最出名的Grenache產區就是隆河(Rhone)了,又以南隆河為主。基本上本區Grenache的風格因年份的不同,差異性較大,但部分共通的是有著櫻桃類水果和薰衣草,牛至和薄荷的香氣。本區也因為氣候較涼爽,酒體和酒精度都沒這麼高。

輕鬆喝懂葡萄酒品種-格那希(Greneche)

 

美國紅酒

美國的Grenache紅酒多半有著討喜的果味以及清爽的酸度。不同於舊世界有草本味的Grenache紅酒,美國Grenache紅酒比較強調花香味,也時常與混釀,增加風味

輕鬆喝懂葡萄酒品種-格那希(Greneche)

Grenache紅酒搭餐策略

Grenache葡萄酒的香料氣息使它成為煙燻類的完美搭檔。另外因為Grenache的酒體不大重,少數的海鮮料理也ok!

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小秘密:17世紀時,有些 Burgundy酒莊採用來自隔壁隆河谷(Rhone)的Grenache與黑皮諾(Pinot Noir)混釀,以增強葡萄酒的風味。當然,在當時這絕對是非法的行為。

看完了介紹,不知道你是否對這品種更了解了呢?趕快加入品迷網會員,讓我們幫你挑選最棒的Grenache酒款吧!

資料參考:Winefolly

圖片 & 資料來源: 1

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